Chili’s Texas Cheese Fries

Ez a Chili’s Texas Cheese Fries házi készítésű sült krumplival, reszelt sajttal, baconnel, jalapeñóval és zöldhagymával készül, egy kis ranch-csal tálalva.

Nyerj hozzáférést az ingyenes 4 hetes meal prep magic ebookomhoz!

A sajtos krumpli összetevői

Nem kell sok összetevő a finom sajtos krumpli elkészítéséhez! A következőkre van szükséged:

• olívaolaj
• Russet burgonya (vagy fagyasztott sült krumpli és olaj nélkül)
• cheddar sajt, aprított
• bacon vagy pulykaszalonna
• zöldhagyma
• pácolt jalapeno
• ranch dressing

Hogyan készítsük el ezt a receptet

Íme, hogyan készítsük el ezeket a finom töltött hasábburgonyákat:

1. Mossuk meg a burgonyát, majd vágjuk 1/2 hüvelykes darabokra. Öblítse le, hogy eltávolítsa a keményítőt, majd alaposan szárítsa meg.
2. Tegye a sült krumplit egy pergamenpapírral bélelt tepsibe, majd forgassa meg olívaolajjal, és fűszerezze sóval & borssal. Alternatívaként kihagyhatjuk ezt a két lépést, és használhatunk fagyasztott krumplit is.
3. Süssük a krumplit 15 percig, majd fordítsuk meg, és süssük további 10 percig. Közben készítse elő a feltéteket, amíg a sült krumpli sül.
4. Ha a sült krumpli megsült, tegye rá a sajtot, és süsse addig, amíg a sajt teljesen megolvad.
5. Vegye ki a sütőből, majd tegye rá a bacont, a zöldhagymát és a jalapenót.
6. Tálalja a ranch-tal, és élvezze!

Mi az a Texas cheese fries?

Amellett, hogy nevetségesen finom, ez a sült krumpli népszerű előétel a Chili’s éttermekben, és sok más étteremben is.

Lényegében egy teljesen megrakott sült krumpli. Vagyis rengeteg feltéttel! Szalonna, sajt, mogyoróhagyma, tejföl és jalapeno. Mi mást is kívánhatnánk egy igazi kényelmi ételhez?!

Az összetevők helyettesítése

• Burgonya – A legjobb burgonya, amit a sült krumplihoz használhatunk, a rozsdamentes burgonya vagy az édesburgonya. Használhatsz fagyasztott sült krumplit is, hogy csökkentsd a főzési és előkészítési időt.
• Sajt – Én cheddar sajtot használok, de őszintén szólva bármilyen típusú reszelt sajtot használhatsz, amit szeretsz. A legfinomabb sajthoz lágy sajtot használjon; ezek jobban olvadnak, mint a kemény sajtok.
• Szalonna – Ha figyel a nátriumbevitelre, használhat alacsony nátriumtartalmú szalonnát, vagy hogy egy kicsit csökkentse a kalóriát, használhat pulykaszalonnát.
• Jalapeno – A kevésbé csípős ételhez használhat banánpaprikát, vagy teljesen elhagyhatja a jalapenót, ha nem szereti a sok fűszert.

Trükkök a házi sült krumplihoz

Hacsak nincs saját fritőzöd, ha otthon készíted a sült krumplit, kicsit másképp kell csinálni, mint ahogyan az étteremben készül.

De a jó hír az, hogy mivel sült és nem sült, ezek a házi sültek egészségesebbek is! Íme néhány tipp, hogy tökéletesen ropogós legyen:

1. Használd a megfelelő burgonyafajtát. Szuper fontos, hogy olyan keményítőtartalmú burgonyát használj, mint a russet (Idaho). A vékony héjú (viaszos) burgonya, mint a baby reds, csak kiszárad a sütőben. Egyszerűen fogalmazva, nincs elég nedvességtartalmuk.
2. Áztasd be a burgonyát, és főzd meg, ha van rá időd. Legalább a felesleges keményítőt öblítsd le a krumpliról. Még jobb, ha 3 percig főzzük őket, hogy részben megfőjenek, mielőtt a sütőbe kerülnek.
3. Bőségesen kenjük be olajjal. Ahhoz, hogy a burgonya megbarnuljon és ropogós legyen, némi zsírra van szüksége. A ghí, az avokádó- vagy olívaolaj, illetve a tisztított vaj jól működik. Ne szégyenlősködj vele… jól csepegtesd meg, de ne fojtsd meg.
4. Ne feledkezz meg a fűszerezésről! A só ízfokozó; ne félj használni.

Kalória az én receptemben vs. Chili’s

Nagy különbség van kalória tekintetében a sütőben sült és az olajban sütött sült krumpli között.

Egy adag sült krumplim a feltétekkel együtt 490 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy fél adag Chili’s texasi sajtos sültkrumpli 1340 kalóriát tartalmaz! (forrás)

Még több feltét-ötlet

Még rengeteg mindent halmozhatsz a sült krumpli tetejére. Nagyjából minden, ami jól illik egy sült krumplihoz, remekül fog ízleni ezeken a sült krumplikon.

• Tejföl
• Chili
• Fekete bab
• Reszelt marhahús vagy csirke
• Avokádó vagy guacamole
• Pico de Gallo

Tárolás és újramelegítés

A maradékot egy tányéron műanyag fóliával lefedjük, és a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tároljuk. A sajt kissé nyálkás lesz, ha ennél tovább próbálja tárolni.

Ha valaha is próbált már éttermi sült krumplit újramelegíteni, akkor tudja, hogy ez elég trükkös lehet. Nem lehetetlen, de trükkös.

A legnagyobb sikerrel egy tepsiben, nagyon forró sütőben melegítheted újra. Azt javaslom, hogy 425 F-on kb. 15 percig süssük, majd nézzük meg, hogy elég melegek-e már. Ha nem, akkor tedd vissza a sütőbe még néhány percre.

Még több Chili’s másoló recept

• Chili’s Margarita grillezett csirke
• Chili’s Santa Fe csirkesaláta
• Chili’s mangó chilis csirke

Elkészítési eszközök ehhez a recepthez

• Kapj be néhány üveg étkezési előkészítő tálat, ha azt tervezed, hogy maradékot tárolsz

Szerezzen hozzáférést az INGYENES 5-napi étkezés-előkészítési kihíváshoz + bónusz erőforrásokhoz, ha feliratkozol.

Tanuld meg, hogyan kell étkezést előkészíteni, ha feliratkozol a hírlevelünkre!

Chili’s Texas Cheese Fries

Ez a Chili’s Texas Cheese Fries házi készítésű sült krumplival, reszelt sajttal, baconnel, jalapeñóval és zöldhagymával készül, és egy adag ranch-csal tálaljuk.

5 pont 1 szavazatból

Print Pin

Course:

Cuisine: Appetizer, Main Course

Cuisine: Cuisine:

Kulcsszó: Chili’s copycat, Texas cheese fries

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 30 perc

Teljes idő: 45 perc

Adagok: 1 db: Kalória: 490 kcal: 490kcal

Szerző: Szt: Taylor Stinson