Bevezetés
Az emberi vízfogyasztásra vonatkozó napi beviteli ajánlás nyolc-tíz pohár víz. Az egészséges egyensúly elérése érdekében az emberi szervezetnek naponta ki kell választania a nyolc-tíz pohár vizet. Ez a vizelés, a székletürítés, az izzadás és kis mértékben a légzés folyamatain keresztül történik. Az emberi test szerveit és szöveteit olyan folyadékok áztatják, amelyek állandó hőmérsékleten, pH-n és oldottanyag-koncentrációban tartják, amelyek mind a homeosztázis létfontosságú elemei. A testnedvek oldott anyagai főként ásványi sók és cukrok, az ozmotikus szabályozás pedig az a folyamat, amelynek révén az ásványi sók és a víz egyensúlyban maradnak. Az ozmotikus homeosztázis a külső tényezők, például a hőmérséklet, a táplálkozás és az időjárási viszonyok hatása ellenére is fennmarad.