Csokis brownie. Ma egy tipikus amerikai receptet fogunk elkészíteni, egy csokoládés brownie-t. A brownie egy tömör, édes barna piskóta (innen a “brownie” elnevezés). Sokféle brownie létezik már a neten, de én most az amerikai receptet fogom elkészíteni, a csokis brownie-t dióval.
Mint már mondtam, a brownie-t ezerféleképpen el lehet készíteni, fehér csokoládéval, tejcsokoládéval, de még tökkel is láttam már. A legjobb, ha a hagyományos amerikai recept szerint készítjük, étcsokoládéval.
A legjobb kísérője ennek a sűrű csokoládés brownie-nak szerintem egy jó vaníliafagyi, vagy bármilyen más fagylalt. A legjobb egy mártással vagy fagylalttal, mivel önmagában kissé nehéznek tűnhet, ami segít, hogy még jobb legyen az élmény.
A brownie elkészíthető mikrohullámú sütőben is, bár én inkább a régimódi, sütőben sütött típus vagyok. A mikrohullámú sütőben elkészített brownie szerintem nagyon gyors elkészítési mód, de nem kapjuk meg a kívánt textúrát, ami egy jó brownie-nak van, ami a tömör és a fuddy között lenne, anélkül, hogy száraz lenne.
A mai napon tehát egy egyszerű csokis brownie receptet fogunk készíteni, amit biztosan imádni fogsz.
A brownie készítéséhez szükséges hozzávalók
- 200 gramm étcsokoládé
- 110 gramm vaj
- 4 tojás
- 120 gramm cukor
- 1 evőkanál vanília esszencia
- 85 gramm liszt
- sütőpor
- mogyoró
- csokoládéforgács
Hogyan készítsünk csokis brownie-t
1.- Tegyük a csokoládét és a vajat egy tálba. Tegye a mikrohullámú sütőbe közepes hőfokon, hogy megolvadjon. Ha megolvadt, jól összekeverjük.
2.- Tegyük a 4 tojást és a cukrot egy tálba.
3.- Adjuk hozzá a lisztet és a teáskanál szódabikarbónát. Nagyon jól keverjük össze.
4.- Adjuk hozzá a vajjal együtt felolvasztott csokoládét és egy csipetnyi vaníliát. Folytassuk a keverést.
5.- Adjuk hozzá a diót és a csokidarabkákat.
6.- Tegyünk egy kevés vajat és lisztet egy sütőedénybe, hogy a brownie ne ragadjon össze.
7.- Tegyük bele a keveréket, és fedjük be néhány forgáccsal és dióval (opcionális). Süssük a sütőben 30-35 percig 180 fokon.
2131 értékelés alapján .