A csokoládé karamellás brownie fagylalt gazdag csokoládé fagylalt, forró karamellel megkeverve, és brownie darabkákkal töltve. A csokoládé szerelmeseinek tökéletes fagylaltja.
A csokoládé ízek mélyek és gazdagok, forró karamellás örvényekkel és nedves, rágós, csokis brownie-darabkákkal is. Ez a fagylalt a végső fagylalt a csokoládé szerelmeseinek.
Véleményem szerint ennek a fagylaltnak pont olyan az íze, mint a Ben and Jerry’s Chocolate Fudge Brownie Ice Cream-nek, ha nem egy kicsit jobb. A legjobb a házi készítésű fagylaltban, hogy te döntöd el, hogy mennyi darabot teszel bele. Ebben a fagylaltban 1 egész csésze apróra vágott brownie-darabkák vannak, de én az enyémet egy halom csészével csináltam, mert minden alkalommal, amikor egy kis fuddy brownie falatot találsz a fagylaltban, az olyan, mint a mennyország.
Az elkészítéséhez fagylaltkészítőre van szükséged. Tökéletesen kavarhatóvá, selymesen simává és finommá teszi. De ez azt jelenti, hogy egy kicsit tervezned kell vele, a fagylaltos tálat legalább 12 órával előre le kell fagyasztanod. Ráadásul ahhoz, hogy a legjobban élvezhesd, és hogy kanalazható legyen, mint a boltban kapható, további 6 órát kell fagyasztanod, akár egy éjszakán át, de akkor kb. 24 órával később már csokifagylaltod lesz tökéletes!!! Tudom, hogy nehéz várni, de ÍGÉREM, hogy teljesen megéri.
Hogy még csokoládésabb legyen, tálald ezt a finomságot egy forró brownie tetején, még több forró karamellával meglocsolva, mert csokoládéból sosem lehet elég, igaz?!!
Chocolate Fudge Brownie Ice Cream
Nyomtatás Pin
Hozzávalók
- 2 csésze tejszín
- 1 csésze teljes tej
- 1/4 csésze kakaópor
- 3/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál só
- 4 oz félédes csokoládé
- 4 oz. (apróra vágva)
- 5 tojássárgája
- 1/2 tk vanília
- 1 csésze apróra vágott brownie
- 1/4 csésze forró karamellszósz
Intructions
-
In a large sauce pan, keverjük össze a tejszínt, a tejet, a kakaóport, a cukrot és a sót.
-
Melegítsük közepesen magas hőfokon, amíg a keverék buborékosodni nem kezd. És add hozzá a félédes csokoládét. Keverjük simára.
-
Egy külön tálban verjük fel a tojássárgáját.
-
Lassan öntsünk 1/2 csésze csokoládékrémes keveréket a tojássárgájához, miközben erőteljesen felverjük.
-
Egy másik 1 csésze csokoládékrémes keveréket öntsünk bele, egyszerre 1/2 csészével, miközben végig keverjük.
-
A tojásos keveréket öntsük vissza a serpenyőbe, és melegítsük tovább még 5 percig, vagy amíg a keverék sűrűsödni kezd (bevonja a kanál hátát).
-
Keverjük bele a vaníliakivonatot.
-
ÖNtsük vissza a tálba.
-
Tegyük a tálat jégfürdőbe, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, időnként megkeverve.
-
Takarjuk le a tálat, és tegyük a hűtőbe 30 perctől 1 óráig, hogy kihűljön.
-
Töltsük a keveréket egy előkészített fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint hagyjuk futni (kb. 25-30 perc).
-
Az utolsó 5 percben szórjuk bele a brownie-darabkákat.
-
A fagylalt felét öntsük egy 9×5 hüvelykes cipóformába, majd locsoljuk meg a forró karamell felével, és forgassuk végig. Ismételje meg a maradék fagylalttal és a forró karamellával.
-
Fedje le, és tegye át a fagyasztóba, hogy további 6 órán át, vagy akár egy éjszakán át fagyjon, hogy megszilárduljon.
Jegyzetek
Ha ez a fagylalt ízlett, szerintem ezeket a csokis, gazdag desszerteket is imádni fogod!
Dupla csokis brownie
Csokis sütemény
Dupla csokis süti
