Ha mindig is szeretted volna megtanulni, hogyan kell pogácsát készíteni, imádni fogod a citromos pogácsa receptemet! Az édes szedermáz teszi ezeket különlegessé.
Pár hete anyukámmal elmentünk erre a kis kiárusításra valakinek a kertjében. Rengeteg árus volt, és a legcsodálatosabb dolgokat lehetett megvenni.
Olyan volt, mint egy garázsvásár a divatos emberek számára. Imádtuk!
Voltak ezek a kis cserepes szukkulensek, amiket meg akartam venni, de tudtam, hogy megölném őket. Gyakorlatilag sikoltoztak, amikor meglátták, hogy szemeztem velük. Pedig tudom – a szukkulensek állítólag könnyű növények! Eddig nem volt a legnagyobb szerencsém a szobanövényekkel, de nagyon remélem, hogy ez most megváltozik.
Ahogyan is, az egyik árus pogácsát árult. Nagy, puffasztott, szájban olvadó pogácsát. A sor egy mérföld hosszú volt, de nyilván anyámmal együtt vártunk. Úgy értem, pogácsa. SCONES.
A végén egy fahéjas-diós pogácsát kaptam, ami nagyon király volt. Anyukámnak citromos volt. Mindkettőn olyan sűrű és édes volt a máz. Azonnal hazajöttem, és elindultam a konyhába, hogy magam is készítsek néhány pogácsát!
Egy egyszerű citromos pogácsával kezdtem, majd feldobtam a dolgokat ezzel a gyönyörű, élénk színű szedermázzal. És persze duplán mártogattam a pogácsáimat a mázba, mert mo’ glaze, mo’ bettah. Ugye?
Az elkészítése tényleg nagyon egyszerű. Csak arra ügyeljünk, hogy ne dolgozzuk túl a tésztát, különben a végén kemény pogácsát kapunk a puha pogácsa helyett. Ezt senki sem szeretné.
A mázban a málnát szederre is cserélheted, ha van kéznél. Akárhogy is, ez a máz olyan lesz, amiről álmodni fogsz! Én magam is szívesen megfürödnék benne. Biztos vagyok benne, hogy teljesen jót tesz a bőrnek.
Remélem, ízlik nektek ez a nyárias pogácsa!
Kövessetek a közösségi oldalakon további receptötletekért & inspirációért!
Recept
Dupla mártogatott szedermázas citromos pogácsa
Összetevők
- ▢ 1 3/4 csésze liszt
- ▢ 1 evőkanál sütőpor
- ▢ 2 teáskanál citromhéj
- ▢ 1/3 csésze cukor
- ▢ 5 evőkanál vaj
- ▢ 1/2 csésze tej
- ▢ 1/4 csésze tejföl
- ▢ 6 uncia fekete szeder
- ▢ 1 evőkanál cukor
- ▢ 1 evőkanál citromlé
- ▢ 2 csésze porcukor
Instrukciók
-
Adjuk hozzá a lisztet, A sütőport, a citromhéjat és a cukrot a tésztakéssel felszerelt konyhai robotgép táljába. Pulzáljuk össze.
-
A vajat vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz. Addig dolgozzuk, amíg a vajat bele nem dolgozzuk a tésztába, úgy, hogy kis borsónyi vajdarabkák maradjanak benne.
-
Vegyük vissza a keveréket egy közepes méretű keverőtálba.
-
Egy kis tálban keverjük össze a tejet és a tejfölt. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, és óvatosan keverjük össze, amíg éppen csak össze nem keveredik.
-
Szórjuk meg a kezünket és a munkafelületet. A tésztát a lisztezett felületen gyúrjuk ki kör alakúra, hogy egy 6 hüvelyk átmérőjű kört kapjunk. Vágjuk 8 egyforma méretű szeletre.
-
Süssük előmelegített 400 fokos sütőben 12-15 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Hagyjuk kihűlni.
-
Míg a pogácsák hűlnek, adjuk hozzá a szedret, a kristálycukrot és a citromlevet egy kis serpenyőbe közepes lángon. Főzzük 2-3 percig, egy villa segítségével törjük össze a bogyókat, és engedjük ki a levüket.
-
A bogyókat öntsük egy kis tálon lévő szitába. Nyomkodjuk meg a bogyókat, hogy kiengedjük a levüket.
-
A porcukrot keverjük bele a bogyós gyümölcsök levébe, amíg sűrű és krémes lesz.
-
Mártjuk a pogácsák tetejét a mázba, és hagyjuk 5 percig állni, hogy megkeményedjen. Szénhidrátok: 351 kcal (18%)| Szénhidrátok: 351 kcal (18%)| Szénhidrátok: 351 kcal (18%)| Szénhidrátok: 351 kcal (18%) (21%)| Fehérje: 3g (6%)| Zsír: 9g (14%)| Telített zsír: 5g (31%)| Koleszterin: 24mg (8%)| Nátrium: 77mg (3%)| Kálium: 245mg (7%)| Rost: 1g (4%)| Cukor: 41g (46%)| A-vitamin: 335IU (7%)| C-vitamin: 5.9mg (7%)| Kalcium: 102mg (10%)| Vas: 1.5mg (8%)