This post may contain affiliate links.
Hazai bagelt szeretnél, ami ilyen egyszerű? Ehhez az egyszerű fahéjas-mazsolás bagel recepthez nem kell főzni és nem kell élesztő – kevesebb mint egy óra alatt kész, és olyan puha és rágós. A fahéjas mazsola egy klasszikus íz, amit mindenki szeret!
Nincs élesztő, nincs főzés, mégis minden finomsága megmarad a puha, rágós bagelnek. Túl jó ahhoz, hogy igaz legyen? Ígérem, hogy ezek a házi készítésű fahéjas-mazsolás bagelek valódiak!
Ez az egyszerű görög joghurtos bagel elkápráztatott, amikor először készítettem. Mindig azt feltételeztem, hogy a saját bagel elkészítése megható, de mindössze néhány hozzávalóval ezek a bagelek a tiéd is lehetnek – minimális erőfeszítéssel!
Azért szeretem ezeket leginkább, mert:
- Nincs szükség főzésre.
- A görög joghurt fehérje löketet ad nekik.
- Elég egyszerűek ahhoz, hogy a gyerekek is besegítsenek – és a gyerekek jóváhagyják!
- Lágyak, rágósak és tökéletesen sűrűek.
Mivel gyakorlatilag készen állsz arra, hogy saját bagelboltot nyiss, igaz?”
Mire lesz szükséged:
- Liszt: Én teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű liszt kombinációját használtam. Úgy gondoltam, hogy Sam miatt egy kis teljes kiőrlésű gabonát is beleteszek, és nagyon ízlett neki. Használhatsz helyette teljesen fehér lisztet is, ha szeretnéd.
- Vigyázz, hogy a sütőporod FRISS legyen ezekhez. Ha lejárt, akkor ezek a fahéjas-mazsolás bageleknek nem lesz sok sikere.
Hogyan készítsd el ezt a receptet:
Keverd össze a száraz hozzávalókat.
Adjuk hozzá a görög joghurtot és a vaníliát, és keverjük össze vagy használjuk a kezünket, amíg egy tészta kezd kialakulni. Hajtsd bele a mazsolát, húzd az egészet golyóvá, és tedd a tésztát enyhén lisztezett felületre.
Ha a tészta egyáltalán száraznak tűnik, adj hozzá egy teáskanálnyi vizet, hogy segíts. Gyúrjuk át a tésztagolyót körülbelül 10-15 alkalommal.
Formázzunk belőle 6 egyforma méretű golyót. Mindegyik golyót hosszú, vékony (legfeljebb kb. 1 hüvelyk széles) darabkává sodorjuk. Formázzunk belőlük köröket, és a végeket jól csípjük össze, hogy eggyé álljanak össze.
Egy kis tálban verjük fel a tojást, majd kenjünk bőséges réteget a tojásos masszából az összes bagelre, hogy befedje. Minden bagel közepébe is kerüljön.
Süssük meg és élvezzük! Melegen a sütőből annyira, de annyira finomak!
Próbáld meg, hogy ne süsd túl ezeket a fahéjas-mazsolás bageleket, különben túl száraz lesz a belsejük.
Hogyan tálaljuk ezeket:
- Ha feltétről beszélünk, akkor mindenképpen krémsajttal vagy vajjal sosem lehet hibázni. Egy bagel ezek bármelyikével sosem okoz csalódást!
- Imádom ezeket mogyoróvajjal és banánnal!
- Eltettél már pb and j-t fahéjas mazsolás kenyérrel vagy bagellel? Tedd meg MOST!
- Van egy barátom, aki bagelt használ a bundáskenyér receptjeihez Légy az a barátom! A fahéjas mazsolás bageles bundáskenyér mennyei lenne.
- A krémsajt egy csepp mézzel szintén csodálatos lenne.
Mi más? Hogyan fogod még élvezni ezeket a bageleket?
Jegyzetek és protippek:
- Ne süsd túl ezeket a bageleket! Sokkal jobbak, ha korán kihúzzuk őket. Ha túlsütöd őket, szárazak és túl rágósak lesznek. Ha akkor húzzuk ki őket, amikor már enyhén aranybarnák, akkor jónak kell lennie!
- Amikor kitekerjük őket, ne feledjük, hogy tágulni fognak, ezért a középső lyukat egy kicsit nagyobbra csináljuk, mint amekkorára gondolnánk. Továbbá, próbáld meg tényleg összekötni és beépíteni a két darabot, amit összekötsz, különben úgy fognak megsülni, hogy inkább egy “C”-re, mint egy “O”-ra hasonlítsanak, de az ízük ugyanaz lesz!
- Én csak egy evőkanál cukrot adtam hozzá. Nem túl édesek, és én így szerettem őket. Adj hozzá egy kicsit többet, ha szereted, ha kicsit édesebb a bageled. Én készítettem már ezeket 2 evőkanál cukorral is, és ez egy kis különbséget jelent az édességben, anélkül, hogy túl sok lenne.
- Ha a tojásfestéket használod, győződj meg róla, hogy az egész bagelt bevonja, beleértve a közepét és az alsó széleket is. A tojásos mosás az, amitől a bagel külseje szép és rágós lesz. Ezt nem akarod kihagyni!
- Nem érzed a mazsolát? Semmi gond! Ha szeretnéd, más aszalt gyümölcsöt is adhatsz hozzá. Vagy hagyd ki, ha nem szereted.
Rendben, akkor menj, és készítsd el a bagelt! És élvezzétek minden egyes falatot!
Nézd meg ezeket a többi finom receptet is!
- SPENÓTOS CUKKINIS TOJÁSOS MUFFIN
- EPRES MORZSÁS MUFFIN
- ROPPANÓS MOGYORÓVAJAS MÜZLI
- SÜLT ÉDESBURGONYÁS HASIS REGGELI TACO
- BANÁNOS ZABOS TACO
- BANÁNOS ZABKÁSA BLENDER PALACSINTA
- A LEGEGYSZERŰBB HÁZI POP TARTS
- ÁFONYÁS SÜLT BUNDÁSKENYÉR MUFFIN
- FEHÉRCSOKIS MANDULÁS BANÁNKENYÉR
MEGCSINÁLTAD VALAMELYIK RECEPTEMET? HAGYJ EGY KOMMENTET ÉS TUDASD VELEM! A KÖZÖSSÉGI MÉDIÁBAN IS SZÍVESEN LÁTOM A CITROM + HÉJ RECEPTJEIDET – JELÖLJ MEG @LEMONSANDZEST AZ INSTAGRAMON VAGY A FACEBOOKON!
Egyszerű fahéjas-mazsolás bagel recept
Print Pin
Készítmények
- ▢ 1 c teljes kiőrlésű liszt
- ▢ 1 c teljes kiőrlésű liszt
- ▢ 1 c egészben búzaliszt
- ▢ 1 3/4 c sima görög joghurt (én teljes zsírtartalmú joghurtot használtam)
- ▢ 4 tk sütőpor
- ▢ 2 tk. fahéj
- ▢ 1 tk vanília
- ▢ 1 t cukor
- ▢ 1/2 tk tengeri só
- ▢ 1/2 c mazsola
- ▢ 1 tojás
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 375°F-ra.
-
Keverjük össze a liszteket, a sütőport, a cukrot és a tengeri sót. Habverővel vagy villával keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a görög joghurtot, a fahéjat és a vaníliát, és villával jól keverjük össze. A keverék kissé morzsalékos vagy csomós lesz. Hajtsa bele a mazsolát, majd húzza össze a keveréket egy golyóvá, és tegye át egy enyhén lisztezett felületre. (ha kicsit száraznak tűnik, adjunk hozzá egy teáskanál vizet)
-
Gyúrjuk át a tésztát körülbelül 10-15 alkalommal, majd osszuk 6-8 egyenletes darabra. (belevághatod, vagy csak széthúzhatod, mindkettő jó!)
-
Mindegyik darabot vékony (kb. 1 hüvelyk vagy alig kevesebb átmérőjű) hosszú kötéllé sodorjuk, majd kört formálunk belőle, és a végeit megpróbáljuk összenyomni. Tegyük egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Ismételje meg a többi bagellel.
-
A tojást a tojásmosáshoz verje fel egy kis tálban. Ecsettel kenjük be a tojásos mosással minden bagelt, a bagel minden kilátszó részét, beleértve a bagel közepét is.
-
Süssük kb. 20-24 percig, vagy amíg a kívánt barnaságot nem éri el a külseje. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni, vagy a fenébe is, fogyasszuk melegen–yum! (NEM akarja túlsütni ezeket, ezért inkább minél előbb fogja meg őket.)
-
Tárolja több napig légmentesen záródó edényben vagy fagyassza le.
Jegyzetek
- Ne süsse túl ezeket a bageleket! Sokkal jobbak, ha korán elővesszük őket. Ha túlsütöd őket, szárazak és túl rágósak lesznek. Ha akkor húzza ki őket, amikor már enyhén aranybarnák, akkor jó lesz!
- Amikor kigördíti őket, ne feledje, hogy tágulni fognak, ezért a középső lyukat egy kicsit nagyobbra csinálja, mint amekkorára gondolja, hogy szükség lehet rá. Továbbá, próbáld meg tényleg összekötni és beépíteni a két darabot, amit összekötsz, különben úgy fognak megsülni, hogy inkább egy “C”-re, mint egy “O”-ra hasonlítsanak, de az ízük ugyanaz lesz!
- Én csak egy evőkanál cukrot adtam hozzá. Nem túl édesek, és én így szerettem őket. Adj hozzá egy kicsit többet, ha szereted, ha kicsit édesebb a bageled. Én készítettem már ezeket 2 evőkanál cukorral is, és ez egy kis különbséget jelent az édességben, anélkül, hogy túl sok lenne.
- Ha a tojásfestéket használod, győződj meg róla, hogy az egész bagelt bevonja, beleértve a közepét és az alsó széleket is. A tojásos mosás az, amitől a bagel külseje szép és rágós lesz. Ezt nem akarod kihagyni!
- Nem érzed a mazsolát? Semmi gond! Ha szeretnéd, más aszalt gyümölcsöt is adhatsz hozzá. Vagy hagyja ki, ha nem szereti.
A recept az Egy nap a konyhában című könyvből származik.