A vörös szőlőből a vörösbortípusok elképesztő sokasága készül: a legmerészebb, legszívósabb nagy vörösboroktól kezdve az elegáns és strukturált száraz vörösborokon át az édes és egyszerű piknikes kortyokig. Nagyon sok múlik azon, hogy honnan származik a szőlő, és mit csinál vele a borász, de a legfontosabb tényező maga a szőlőfajta.
A világ legjobb bortermelő régióiban termesztett vörösborok között vannak az ismert nemzetközi fajták – Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot és mások. Aztán ott vannak a regionális vörösborfajták, amelyek a származási helyükkel szinte szinonim vörösbortípusokat állítanak elő, mint például az olaszországi Sangiovese és a spanyolországi Tempranillo. A világon több száz vörös szőlőfajtából készítenek rendszeresen bort.
A legtöbb vörösborfajta melegebb éghajlaton fejlődik a legjobban, ahol a szüret előtt teljesen be tud érni. Tehát az éghajlat és a talaj – valamint a piaci kereslet – határozza meg, hogy egy adott szőlőültetvényben melyik szőlőfajtát érdemes telepíteni. Európában évszázados hagyományok, próbálkozások és tévedések határozták meg, hogy melyik borszőlő hol terem a legjobban, és a modern szabályozás törvénybe iktatta ezeket a borkészítési gyakorlatokat.
Vörösboros kalauzunk részletesen ismerteti a legnépszerűbb vörösborfajták ízprofilját és termőhelyeit – és még néhányat, amit talán még nem ismer. Használja útitervként a Total Wine & More több mint 8000 borból álló választékához. Mindent megtudhat kedvenc vörösborairól, és biztosak vagyunk benne, hogy talál néhány új vörösbort, amit szeretni fog.