Egy forró nyári napon nincs is jobb egy pohár hideg epres limonádénál. Nos, én is azt hittem, hogy nincs jobb, amíg nem ettem egy szelet epres limonádétortát. Ugyanaz a frissítő íz, de torta formájában. Számíthatsz rám!
Ez a torta recept jó barátom, Heather új szakácskönyvéből, a Generous Table-ből származik. Heather könyve tele van könnyű és elegáns receptekkel, amelyek egyszerűvé teszik a vendéglátást az évszakok során. Az epres limonádétortát egy vacsorapartira vittük, és a barátaink imádták. Tökéletes befejezése volt a teraszon elköltött vacsoránknak.
Nem fogok hazudni, a réteges sütemények kissé megfélemlítenek. Mindig attól félek, hogy beragadnak a tepsibe, és a tortadíszítési képességeim kicsit ijesztőek. Az Epres limonádé torta annyira jól hangzott, hogy félretettem a félelmeimet és nekiláttam a sütésnek. Elhatároztam, hogy elkészítem ezt a tortát!
A recept meglepően egyszerű volt. Minden hozzávaló kéznél volt, és a lépéseket könnyű volt követni. És képzeljétek! A sütemények minden gond nélkül kijöttek a tepsiből! Yahoo!
Most beszéljünk erről a csodás tortáról – két réteg fanyar citromtorta édes epres vajkrémmáz és frissen szeletelt eper között. Most már tudod, miért kellett ezt a tortát elkészítenem.
Ha egy egyszerű tortát keresel, amivel idén nyáron megkínálhatod a családodat és a barátaidat, készítsd el ezt az epres citromos tortát. Ez egy álomszép desszert nyárra… vagy bármikor!
És mindenképpen nézd meg a Nagyvonalú asztalt. Tele van mesés receptekkel, amelyek segítségével minden alkalmat megünnepelhetsz! És csak hogy tudd, nincs szükséged különleges alkalomra ahhoz, hogy élvezd egy szelet epres limonádétortát. Minden nap tökéletes nap a tortához:)
Vegetáriánus
Epres limonádétorta
Ingredients
A süteményhez:
Torta: A süteményhez: 1:
- 1 csésze vaj szobahőmérsékleten
- 1 3/4 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál friss citromhéj
- 2 1/2 csésze mind-liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 4 nagy tojás
- 1/3 csésze csésze friss citromlé
- 1 csésze író
- 8-10 nagy eper hámozva és szeletelve
Az epres vajkrémmázhoz:
- 1 csésze vaj lágyítva
- 5 csésze porcukor
- 2 evőkanál teljes tej
- 2-…4 nagy eper apróra vágva
Sütési útmutató
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és két 9 hüvelykes kerek tepsit befújunk sütőspray-vel.
-
A habverővel felszerelt botmixer táljába tedd bele a vajat, a cukrot és a citromhéjat. Addig verjük, amíg könnyű és habos nem lesz.
-
Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, és tegyük félre.
-
A keverőgép alacsony fokozatán adjuk hozzá egyenként a tojásokat, közben alaposan keverjük össze. Miközben a mixer még mindig működik, adjuk hozzá a citromlevet. (A tészta alvadékosnak fog tűnni, de nem az). Adjuk hozzá a száraz hozzávalók egyharmadát és ½ csésze írót. Keverje, majd állítsa le és kaparja le a tál oldalát. Ismételje meg, hozzáadva a száraz hozzávalók újabb harmadát és a maradék ½ csésze írót. Keverjük össze, majd hagyjuk abba és kaparjuk le. Adja hozzá a száraz összetevők maradék harmadát, és keverje addig, amíg teljesen össze nem keveredik, és a tészta könnyű és habos nem lesz.
-
A tésztát egyenletesen ossza szét az előkészített tepsik között. Süssük a süteményeket 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hagyjuk a süteményeket kihűlni, mielőtt kivesszük a formákból.
-
Míg a sütemények hűlnek, készítsük el az epres vajkrémmázat. Keverjük össze a vajat és a porcukrot egy nagy tálban vagy álló mixerben. Keverjük össze közepes sebességen, amíg halvány és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a tejet és az epret, és keverjük magas fordulatszámon, amíg a cukormáz nagyon habos és halvány rózsaszínű lesz, eperfoltokkal.
-
Döntsük az egyik tortalapot egy tortatálra; kenjük meg bőségesen a cukormázzal, és a tetejére tegyünk eperszeletekkel. Ismételjük meg a maradék tortaréteggel és a mázzal. A torta oldalát is mázzal vonjuk be. Tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre, hogy a cukormáz megszilárduljon. Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kipróbáltad már ezt a receptet?
Hagyj egy kommentet alább, és oszd meg a képet Instagramon. Jelöld be a @twopeasandpod címkét és a #twopeasandtheirpod hashtaggel
Torta: A süteményhez: 1:
- 1 csésze vaj szobahőmérsékleten
- 1 3/4 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál friss citromhéj
- 2 1/2 csésze mind-liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 4 nagy tojás
- 1/3 csésze csésze friss citromlé
- 1 csésze író
- 8-10 nagy eper hámozva és szeletelve
Az epres vajkrémmázhoz:
- 1 csésze vaj lágyítva
- 5 csésze porcukor
- 2 evőkanál teljes tej
- 2-…4 nagy eper apróra vágva
Sütési útmutató
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és két 9 hüvelykes kerek tepsit befújunk sütőspray-vel.
-
A habverővel felszerelt botmixer táljába tedd bele a vajat, a cukrot és a citromhéjat. Addig verjük, amíg könnyű és habos nem lesz.
-
Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, és tegyük félre.
-
A keverőgép alacsony fokozatán adjuk hozzá egyenként a tojásokat, közben alaposan keverjük össze. Miközben a mixer még mindig működik, adjuk hozzá a citromlevet. (A tészta alvadékosnak fog tűnni, de nem az). Adjuk hozzá a száraz hozzávalók egyharmadát és ½ csésze írót. Keverje, majd állítsa le és kaparja le a tál oldalát. Ismételje meg, hozzáadva a száraz hozzávalók újabb harmadát és a maradék ½ csésze írót. Keverjük össze, majd hagyjuk abba és kaparjuk le. Adja hozzá a száraz összetevők maradék harmadát, és keverje addig, amíg teljesen össze nem keveredik, és a tészta könnyű és habos nem lesz.
-
A tésztát egyenletesen ossza szét az előkészített tepsik között. Süssük a süteményeket 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hagyjuk a süteményeket kihűlni, mielőtt kivesszük a formákból.
-
Míg a sütemények hűlnek, készítsük el az epres vajkrémmázat. Keverjük össze a vajat és a porcukrot egy nagy tálban vagy álló mixerben. Keverjük össze közepes sebességen, amíg halvány és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a tejet és az epret, és keverjük magas fordulatszámon, amíg a cukormáz nagyon habos és halvány rózsaszínű lesz, eperfoltokkal.
-
Döntsük az egyik tortalapot egy tortatálra; kenjük meg bőségesen a cukormázzal, és a tetejére tegyünk eperszeletekkel. Ismételjük meg a maradék tortaréteggel és a mázzal. A torta oldalát is mázzal vonjuk be. Tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre, hogy a cukormáz megszilárduljon. Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kipróbáltad már ezt a receptet?
Hagyj egy kommentet alább, és oszd meg a képet Instagramon. Jelöld be a @twopeasandpod címkét és a #twopeasandtheirpod hashtaggel
Ha tetszett ez az epres limonádétorta, akkor talán neked is tetszeni fog:
- Strawberry Cake from Two Peas and Their Pod
- White Chocolate Rose Cake with Strawberries from Joy the Baker
- Strawberry Shortcake Cake from The Pioneer Woman