Imádom a zöldségeket!
Szeretem őket nyersen, párolva, párolva, párolva, sütve, pirítva, erjesztve… amit csak akarsz, szeretem őket.
A zöldségek vitaminok és ásványi anyagok, fitonutriensek és antioxidánsok széles spektrumát tartalmazzák.
Sajnos, a zöldségekben található ezen vitaminok és ásványi anyagok fontosságára vonatkozó tudományos információkat kihasználják, mint sok más dolgot a világon.
Az emberek úgy tisztelik a zöldségeket, mintha azok lennének mindennek a végcélja. Pedig ez nem feltétlenül igaz.
A túl sok zöldség fogyasztása éppúgy tönkreteheti az egészségünket, mint az, ha nem eszünk elég zöldséget.
A szervezet gyógyításának egyik kulcsa mindenekelőtt az, hogy a fitonutrienseken, antioxidánsokon, illetve vitaminokon és ásványi anyagokon túl a legjobb, ha szezonálisan és helyben termesztett termékeket fogyasztunk. Ez segít egy kiegyensúlyozottabb testet létrehozni, és pontosan azt táplálja a mikrobiomodat, amire szüksége van.
Ha a belső környezeted (a tested és a szerveid) harmóniában van a külső környezettel (ahol élsz), a tested erősebbnek érzi magát és gyorsabban gyógyul.
Szomorú, hogy a legtöbb ember NEM tudja, mi a helyi és szezonális a környezetében, mert minden MINDIG elérhető.
Az, hogy egy gyümölcs vagy zöldség kapható az élelmiszerboltban, NEM jelenti azt, hogy az egész évben a legjobb táplálék a szervezeted számára.
A zöldségek és gyümölcsök valójában károsíthatják az emésztőrendszeredet, csökkenthetik a D-vitamin szintet, és kibillenthetik az endokrin rendszert az egyensúlyából, ha túlzásba esve és szezonon kívül fogyasztod.
Ezekről bővebben itt olvashatsz: Seasonal Eating For Health and Flavor.
Bárhol is vagy a világon, bizonyos élelmiszerek virágoznak és teremnek. Ezek az ételek a LEGJOBB ételek az Ön számára.
A táplálkozástudománynak köszönhetően elhitették velünk, hogy egész nap, minden nap, egész évben zöldséget és gyümölcsöt kellene ennünk. De, ha hideg vagy mérsékelt éghajlaton élsz, megkérlek, hogy gondold ezt újra.
Itt egy remek példa: Egy Kanadában élő ügyféllel dolgoztam együtt. Hideg kezektől és lábaktól, valamint pajzsmirigy alulműködéstől szenvedett. Minden nap nyers salátákat és gyümölcsöket evett.
Tanácsoltam neki, hogy fontolja meg, hogy ősszel és télen kevesebb gyümölcsöt és zöldséget egyen. Azt is elmondtam neki, hogy a hideg éghajlaton, ahol élt, és az állapota szempontjából a legjobb ételek a csontlevesek és pörköltek, amelyeket csontlevesből, húsokból, kiadós zöldségekből, gyökérzöldségekből és gumókból készítenek.
Valami olyasmi, mint ez a kiadós gombapörkölt, jobb választás lenne.
Két héten belül, miután megváltoztatta étkezési szokásait a nyers salátákról, gyümölcsökről és turmixokról a kiadós levesekre és pörköltekre, hosszú évek óta először kezdett melegedni. És még 10 kilót is leadott az első hónapban!
Na most… ez nem azt jelenti, hogy a hideg téli időszakban soha nem ehet egy szelet gyümölcsöt vagy egy nyers, friss, ropogós salátát – ez csak azt jelenti, hogy a fagyos környezetben, ahol élt (Észak-Kanada), különösen ősszel és télen, amikor hat lábnyi hó volt az ablaka előtt, meg kellett változtatnia az általa fogyasztott ételeket.
A zöldségek és gyümölcsök, bár valóban egészséges ételek, nem támogatták a szervezetét, mert általában hűsítő hatásúak. És ő már így is fázott.
Ha fázik, fontolja meg, hogy kevesebb RAW zöldséget eszik, amíg a teste újra egyensúlyba nem kerül és fel nem melegszik.
Még több betekintést szeretne arról, hogy mit és miért kell enni?
Nézze meg az INGYENES Ételek mint gyógyszerek útmutatómat, hogy megtudja, hogyan használhatja az ételt mint gyógyszert a legegészségesebb és legfinomabb módon.
Andrea Beaman nemzetközileg elismert holisztikus egészségtanácsadó, natúrkonyhai szakács, előadó, gyógynövényszakértő és bestseller-szerző. A 100 legbefolyásosabb egészségügyi és fitneszszakértő közé választották, emellett elnyerte a Natural Gourmet Institute’s Award for Excellence in Health-Supportive Education díját és a The Institute for Integrative Nutrition egészségügyi vezetői díját. Andrea 1999 óta tanítja az embereket arra, hogyan használhatják fel a szervezet saját megelőző és gyógyító erejét az élelmiszerek, gyógynövények és alternatív gyógymódok segítségével.
Az oldalon található egyes receptek és cikkek olyan termékekhez kapcsolódó linkeket tartalmazhatnak, amelyekben megbízunk és szeretünk. A kapott pénz segít fenntartani ezt a weboldalt és annak minden egészséges és finom tartalmát INGYENESEN a nyilvánosság számára.