Ez a gluténmentes Apple Crisp a tökéletes könnyű desszert vagy reggeli recept őszre. Kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthető szeletelt almával, fahéjjal és gabonamentes ropogós körettel. Gluténmentes, vegán, paleo, finomított cukormentes és tartalmaz egy alacsony szénhidráttartalmú keto-opciót is.
PIN IDE későbbre, és kövesse a tábláimat további egészséges receptekért.
Frissítve 2020. augusztus
Egészséges almás ropogós recept
Ha desszertről van szó, az egyszerű gyümölcsös ropogtatnivalók kétségkívül a családom egyik kedvenc módja a szezonális gyümölcsök fogyasztásának. Ez az Apple Crisp az egyik legegyszerűbb dolog, amit októberben és novemberben készíthetünk.
A friss gyümölcschipsben azt szeretem, hogy tökéletesen felhasználható egy adag friss vagy fagyasztott gyümölcs, ami a konyhában vagy a fagyasztóban van. Csak adj hozzá egy morzsás fahéjas feltétet, majd hagyd, hogy ropogósra süljön. Számomra semmi sem olyan megnyugtató, mint egy meleg almás ropogtatnivaló, frissen a sütőből egy hűvös őszi délutánon.
Akár egy barackos ropogtatnivalóra, akár egy epres rebarbara ropogtatnivalóra vagy egy vegyes bogyós ropogtatnivalóra vágyik, egyszerűen nem tévedhet!
Az ehhez a zab nélküli gluténmentes almás ropogóshoz szükséges összetevők
A klasszikus almás ropogós receptek általában mindenféle liszt, régimódi zab, barna cukor, kristálycukor és vaj kombinációját használják. Ahhoz, hogy ez az almás ropogós vegán és paleo-barát maradjon, a következőket fogjuk használni:
A gyümölcstöltelékhez:
- almát – szeretünk két vagy három különböző almából álló változatot használni. A mi kedvenc almatriónk az almás chipshez a Honey Crisp, a Gala és a Granny Smith.
- kókuszcukor – helyettesíthetjük arany monk gyümölcs édesítőszerrel (vagy barna cukorral, ha nem paleo)
- nyílgyökérliszt – helyettesíthetjük tápióka keményítővel is, (kukoricakeményítővel, ha nem paleo) vagy használjon 1/2 teáskanál xantángumit, ha alacsony szénhidráttartalmú almás ropogósat szeretne
- tiszta vanília kivonat és fahéj – dimenziót, ízt ad, és ízletessé és finommá teszi ezt a vegán almás ropogósat
A RÁKONYÚJTÁSHOZ:
- mandulaliszt – ügyeljünk arra, hogy szuperfinom fehérített mandulalisztet használjunk, ne mandulalisztet. A mandulaliszt a fő diófélékből készült liszt, amely a nagy részét adja a masszának. Mérje ki megfelelően a kanál és a vízszintes módszerrel.
- finomra vágott pekándió, szeletelt mandula és kókuszreszelék – a klasszikus gyümölcschipsek morzsás tetején zabpelyhet használnak, de mivel mi megpróbáljuk ezt gabonamentesnek tartani, diófélék és kókuszreszelék kombinációját használjuk, hogy zabos textúrát adjunk neki. Ha nem vagy gabonamentes, nyugodtan használj helyette gluténmentes régimódi zabkorpát.
- a vegán gyümölcsös ropogtatnivalóhoz használjon lágyított kókuszolajat (olyan állagot szeretne, mint a lágyított vaj – használjon finomítottat, ha a kókusz íz nélkül szereti) vagy használjon ghít vagy vajat, ha nem vegán
- juharszirupot – ha nem vegán, helyettesítheti mézzel, vagy használjon Lakanto cukrot…mentes juharszirupot az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto ropogóshoz
- kókuszcukor – helyettesítheti barna cukorral vagy arany monk gyümölcs édesítőszerrel
- vanília kivonat és őrölt fahéj – dimenziót ad, ízt, és ízletessé és finommá teszi ezt a paleo almás crisp-et
Mivel tálaljuk ezt a gluténmentes almás crumble-t
Tejmentes kókuszfagylalt, vagy a kedvenc fagylaltunk, ha nem vegán vagy paleo
Milyen almát használjunk a legjobb Apple Crisp-hez
Mi inkább két vagy három különböző almát használunk. A mi kedvenc almatriónk az almás ropogtatnivalókhoz a Honey Crisp, a Gala és a Granny Smith, amikor a gluténmentes almás ropogtatnivalót készítjük mandulaliszttel, de tényleg bármilyen almát használhatsz, amit szeretsz vagy ami a konyhádban van.
Hogyan szeleteljük az almát
Ha azt tervezi, hogy idén nyáron sok almás receptet készít, és kíváncsi, hogyan vágja tökéletesen szeletelt almát, ez a bemutató azt is megtanítja, hogyan kell tökéletesen meghámozni az almát, hogy aztán szeletelni tudja.
Hámozott vagy hámozatlan almát is szeletelhet. Az alma egyszerű hámozásához használj zöldséghámozót a héj eltávolításához.
- SZELETELNI : Fogj egy éles kést, és kezdd azzal, hogy a meghámozott almát félbevágod. Fordítsa a feleket lapos oldalukkal lefelé, és vágja őket újra ketté, hogy negyedek legyenek, majd vágja fel darabokra, ha kívánja.
- Távolítsa el a magot: Használjon egy metszőkést, és távolítsa el a magházat “V” alakban vágva.
Hogyan készítsünk Apple Crisp-et
- Előmelegítse a sütőt 350 F-ra. Egy 9 x 9″-es sütőformát vagy egy 9″-es piteformát kókuszolajjal vagy avokádóolaj spray-vel enyhén kikenünk.
- ELKÉSZÍTJÜK A TÖLTELÉKET:
- Mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk fel az almát darabokra vagy szeletekre.
- Adjuk egy nagy keverőtálba, majd adjuk hozzá a kókuszcukrot, a citromlevet és a nyílgyökér keményítőt, és dobjuk össze az egészet.
- ÁTÁLLÍTÁS A SÜTŐEDÉNYBE: Öntsük a tölteléket a sütőedénybe, egyenletesen elosztva, majd hűtsük le a hűtőben, amíg elkészítjük a ropogós feltétet.
- KÉSZÜLJÜK A RÖMPÖS TETŐT: Öblítse ki és szárítsa meg a tálat, majd egy villa vagy tiszta kéz segítségével keverje össze a ropogós feltét összes hozzávalóját, amíg a keverék össze nem áll, és össze nem ragad, mint a süteménytészta. Alternatív megoldásként a ropogós feltét hozzávalóit beleteheti egy konyhai robotgépbe, és néhányszor pépesítse, amíg morzsalékos nem lesz.
- Szórja a keveréket egyenletesen a töltelékre.
- Süsse a sütőben 30-35 percig, vagy amíg a gyümölcs buborékosodni kezd, és a feltét világos és aranybarna lesz. Hagyjuk legalább 10 percig hűlni.
TÁLALÁSI TÁPLÁLÁSI TIPPEK:
- Tálaljuk melegen kókuszfagylalttal, tejszínhabbal vagy joghurttal.
Recept tippek és variációk
- Az almát vágjuk vékony, egyenletes szeletekre.
- A legjobb íz érdekében használjunk változatos almákat. Mi ezt a triót szeretjük használni: Honey Crisp, Gala és Granny Smith
- Használjon bármilyen gyümölcskombinációt, ami éppen kéznél van, például őszibarackot, cseresznyét vagy bármilyen bogyós gyümölcsöt!
- Süssük őket egyedi formákban, hogy gluténmentes almás crispet készítsünk két személyre
- A klasszikus zabos crisphez, ha nem paleo, gabonamentes vagy keto, a pekándiót, mandulát és kókuszreszeléket helyettesítsük darált zabbal
Gyakran ismételt kérdések
Mi a különbség az Apple Crisp és az Apple Crumble között?
Hát, sokan felváltva használják az elnevezést, de a fő különbség az almás crisp és az almás crumble között a feltétben rejlik.
A crisp feltét tehát jellemzően zab, vaj és cukor kombinációjával készül.
Amíg a crumble feltét liszt, vaj és cukor keverékéből áll, így inkább hasonlít a rétesre.
Tippek az előre elkészítéshez
Igen. A gyümölcsös tölteléket és a crumble feltétet előre elkészítheti, és külön-külön, légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőben. A tálalás napján egyszerűen kenje a tölteléket a piteformába, tegye rá a ropogós feltétet, majd süsse meg.
Hogyan tárolja a maradékot
A maradék tárolásához takarja le fóliával, vagy tárolja légmentesen lezárt tartályban, fedővel a hűtőben legfeljebb 3 napig.
Hogyan fagyassza le az almás ropit
Az almás ropit sütetlenül ajánlom lefagyasztani. Ez biztosítja, hogy a gyümölcsös ropogós nem lesz átázott.
Fagyasztáshoz: Készítsük el a ropit, de ne süssük meg. Szorosan csomagolja be műanyag fóliával és fóliával vagy légmentesen záródó fedéllel. Fagyassza le.
Fagyasztásból történő elkészítés: Hűtőben felolvasztjuk, és az utasítás szerint sütjük.
Még több almás recept, ami tetszhet:
Almás pite rudak
Egyszerű házi almabor
Almafahéjas reggeli sütik
Almafahéjas reggeli sütik
Almafahéjas sütik
Almafahéj Sült zabpehely
Ez a gluténmentes Apple Crisp a tökéletes könnyű desszert vagy reggeli recept őszre. Kevesebb mint 10 perc alatt elkészül szeletelt almával, fahéjjal és gabonamentes ropogós feltétekkel. Gluténmentes, vegán, paleo, finomított cukormentes és tartalmaz egy alacsony szénhidráttartalmú keto-opciót is.
- 6 közepes alma (mi Honeycrisp, Gala és Granny Smith kombinációját szeretjük használni) , meghámozva és felszeletelve vagy feldarabolva
- 5 evőkanál kókuszcukor helyettesíthető aranyszínű monk gyümölcs édesítőszerrel
- 2 evőkanál nyílgyökér keményítővel is helyettesíthetjük tápióka keményítővel kukoricakeményítővel vagy használhatunk 1/2 teáskanál xantán gumit
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- A FELSZERELÉSHEZ:
- 1 1/4 csésze szuper finom blansírozott mandulaliszt
- 1/3 csésze kókuszreszelék apróra vágva
- 1/3 csésze pekándió apróra vágva
- 1/3 csésze szeletelt mandula durvára vágva.
- 1/2 csésze lágyított kókuszolaj, ha olyan állagot szeretnénk, mint a lágyított vaj – használjunk finomítottat, ha kókusz íz nélkül szeretjük, vagy használjunk ghít vagy vajat, ha nem vegánok
- 1/4-ed kókuszolaj.1/3 csésze juharszirupot helyettesítheted mézzel, ha nem vegán vagy használj Lakanto cukrot-mentes juharszirupot az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto ropogóshoz (adjon hozzá többet a kívánt édességnek megfelelően)
- 2 evőkanál kókuszcukor helyettesíthető barna cukorral vagy arany monk gyümölcs édesítőszerrel.
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
-
A sütőt előmelegítjük 350F-ra. Egy 9 x 9″-es sütőformát vagy egy 9″-es piteformát kókuszolajjal vagy avokádóolaj spray-vel enyhén kikenünk.
-
KÉSZÍTJÜK A TÖLTELÉKET:
-
Adjuk az almát egy nagy keverőtálba, majd adjuk hozzá a kókuszcukrot, a citromlevet és a nyilazott keményítőt, és forgassuk össze az egészet.
-
A tölteléket öntsd a tepsibe, egyenletesen oszlasd el, majd hűtsd a hűtőben, amíg elkészíted a ropogós feltétet.
-
Készítsd el a ropogós feltétet:
-
Öblítsd ki és szárítsd meg a táladat, majd villával vagy tiszta kézzel keverd össze a ropogós feltéthez szükséges összes hozzávalót, amíg a keverék összeáll és összetapad, mint a süteménytészta.
-
Alternatívaként a ropogós feltét hozzávalóit beleteheted egy konyhai robotgépbe, és néhányszor pépesítsd, amíg morzsalékos nem lesz.
-
Reszeld a keveréket egyenletesen a töltelékre.
SÜTÖRJ a sütőben 30-35 percig, vagy amíg a gyümölcs buborékosodni kezd, és a feltét világos és aranybarna lesz. Tálalás előtt legalább 15 percig hagyjuk hűlni.
-
A legjobb melegen tálalni egy gombóc tejjel-
