Ezeket a zöldségeket olívaolajjal, balzsamecettel, fűszerekkel és rengeteg fűszernövénnyel sütjük, hogy egy olyan egyszerű köretet készítsünk, amelyet imádni fogsz.
Frissítés: Ez a recept eredetileg 2018-ban jelent meg, és most újraközöltük, új fotókkal és frissített receptutasításokkal.
A pillanatnyilag őrült módjára dolgozom további egyszerű vacsorarecepteken nektek. Rengeteg lassú tűzhelyen, serpenyőben és lapos serpenyőben készült étel érkezik hozzátok! De már egy ideje nem csináltam köretet, úgyhogy csináljunk egyet, rendben?
A lányotok (azaz én) imádja a zöldségeket. Egy komplett ételt tudok belőlük készíteni. De abszolút nem vagyok híve annak, hogy csak pároljam őket. Az egy kemény passz. Csak olyan fonnyadtak és pépesek lesznek tőle. Egyáltalán nem. Inkább sütéssel vagy párolással hozom ki a zöldségek természetes jóságát.
Ez a gyógynövényes sült kelbimbó & A brokkoli kis zöld csodák, amelyek rengeteg ropogósat kapnak az oldalukon.
Ez tetszik? Nagyon is benne vagyok.
Ezhez az ízletes körethez szükséged lesz (a hozzávalók teljes listája és az utasítások az alábbi receptlapon találhatók): Megvágjuk és félbevágjuk a zöldségeket. Ezután szétterítjük őket egy 12 x 17-es tepsiben. Meglocsoljuk olajjal és balzsamecettel. Hozzáadjuk a fűszernövényeket és a fűszereket. Süssük 20 percig.
Azt hiszem, a hatéves kislányom is megbirkózna vele, ha hagynám, hogy éles késsel bánjon. (Nem fogom.)
Az az érzésem, hogy nagyon fogod szeretni ezt az ízletes köretet. Az előkészületek minimálisak (csak egy kis vágás), és a zöldségek gyorsan megsülnek. Tökéletes hétköznapokra, amikor különösen zsúfolt a napirendje!
Hogyan lesz tökéletesen ropogós a sült zöldség
- Friss zöldségeket használjon. Soha ne fagyasztottat!
- Válasszon egy nagy tepsit, hogy a zöldségeket egy rétegben tudja kiteríteni. Én egy 12 x 17-es tepsit használok ehhez a recepthez. Soha ne halmozza egymásra a zöldségeket. Azt akarjuk, hogy a tepsi alját érintsék.
- A nagyobb zöldségeket vágjuk félbe.
- Ne spóroljunk az olívaolajjal.
- Magas hőmérsékleten pirítsuk. Én a 425 fokot szeretem a zöldségeknél!
Más fűszernövényeket is használhatsz?
Egyértelműen! A szárított petrezselyem vagy oregánó kiváló lenne ebben a receptben.
Más zöldségeket is használhat?
A kelbimbót vagy a brokkolit nyugodtan kicserélheti más zöldségre, ami ugyanannyi idő alatt fő meg. Friss zöldbab vagy sárgarépa (pálcikákra vágva) is jól működne.
Megsütheti a fagyasztott zöldségeket?
Ne tegye. Tudom, hogy valaki azt fogja mondani, hogy lehet. Én már hallottam és ki is próbáltam. Egyszerűen nem működik. A fagyasztott zöldségek sütése olyan pépes állagot eredményez, ami csak elszomorít. A legjobb része a sült zöldségeknek azok a ropogós darabok, ezért kezdje friss zöldségekkel.
Még több ilyen köret:
Egyszerű sült brokkoli
Fűszeres sült brokkoli
Roasted Ranch Veggies
Maple Roasted Veggies
Roasted Brussels Sprouts
Nyomtassa ki a receptetPin recept
Fűszeres sült kelbimbó & Brokkoli
- 1 lb friss kelbimbó
- 1 lb friss brokkoli
- 1/4 csésze olívaolaj, extra szűz
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál szárított, zúzott rozmaring
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 3/4 teáskanál só
- 3/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/4 teáskanál fekete bors
Instrukciók
-
A sütőt 425 fokra előmelegítjük.
-
Vágjuk le minden kelbimbó alját, és hámozzuk le a levelek első rétegét. Ez az, ahol általában a szennyeződés és az esetleges barna csírák láthatók. Ha ez megtörtént, gyönyörű kis élénkzöld csíráid lesznek. Minden csírát vágjon félbe, és tegye őket egy rétegben a tepsibe.
-
A nagy brokkolivirágokat vágja félbe. A kisebbeket hagyja egészben. Tegyük őket is a tepsibe.
Share the Love: