A szerző megjegyzései
Most már biztosan tudod, hogy szeretem a hagyományokat, és ez a nagyon különleges családi recept olyan messzire visz vissza az emlékek sávjába, amennyire csak vissza tudok emlékezni. Ezek a házi készítésű fahéjrudak éveken át díszítették az emlékeinket és az ízlelőbimbóinkat, amikor felnőttünk, és a dédnagymamám és a nagymamám mindig elkészítette nekünk, amikor meglátogattak minket. Most, hogy tudom, mennyi idő és energia ment bele, kíváncsi vagyok, mit érezhettek, amikor kevesebb mint 10 perc alatt elfogyasztottuk az egész serpenyőt…… most, hogy belegondolok, valószínűleg ez volt a LEGJOBB kiegészítés, amit kaptak.
A fahéjrudak hagyománya nálunk húsvétkor folytatódott. Tökéletesek voltak húsvét reggel, ahogy megsültek és vaj, fahéj és cukor illatát árasztották a házban, miközben mi szaladgáltunk és vadásztuk a húsvéti tojásokat és téptük szét a húsvéti kosarakat. Azt hihetnénk, hogy a sok édesség okozta cukormámor elég lett volna, de mindannyian tudtuk, hogy a kedvenc finomságunk valójában az asztalon várakozó fahéjrudak voltak.
A fahéjrudak mellé anya keményre főtt tojást és házi kolbászt tálalt, amit ugyanattól a nagymamától kaptunk, aki a fahéjrudakat készítette. Közvetlenül húsvét előtt érkeztek, és tökéletes sós-édes kombinációt alkottak.
Hátranézek, és arra a sok kemény munkára, szeretetre és időre gondolok, ami JUST arra a húsvéti vacsorára ment, és minden pillanatot megbecsülök, és minden emléket kiélvezek. Az öröm most egy letűnt idő újjáteremtése és tisztelete, valamint a régi hagyományok felújítása. Ez tényleg az, amit tovább kell adnunk…….és ez teszi a legjobb asztali beszélgetést. -Étkezések