A legtöbb ember szeretné kordában tartani a koleszterinszintjét, de vannak, akik ezt gyógyszerek nélkül szeretnék elérni. Lehetőség van arra, hogy a táplálkozásoddal csökkentsd a koleszterinszintedet. Egyesek arról számolnak be, hogy a minden reggeli fahéjas zabpehely fogyasztása sokat számít. A fahéj hozzáadása az ételekhez segít csökkenteni a koleszterinszintet?
Fahéjjal csökkenteni a koleszterinszintet:
Q. Ön nemrég írt a koleszterinszint csökkentéséről. Körülbelül 15 évvel ezelőtt egy barátom kísérletet végzett az orvosának. Elkezdett naponta 1/2 teáskanál fahéjat szedni. A koleszterinszintje 90 nap után normálisra csökkent.
A saját számaim az egekbe szöktek 40 évvel ezelőtt, amikor a szüleim meghaltak. A magas koleszterinszintünk örökletes. A különböző gyógyszerek, köztük a niacin és a sztatinok rossz következményekkel jártak.
Évek óta a diétára hagyatkozom. A koleszterinszintem nem elég alacsony, de még nem volt szívrohamom, pedig már majdnem 83 éves vagyok. Sok vadlazacot eszem és kerülöm a feldolgozott élelmiszereket. Emellett naponta legalább 1/2 teáskanál fahéjat fogyasztok zabpehelyben vagy gyulladáscsökkentő turmixban.
A. Köszönöm, hogy megosztotta a történetét. Egy nemrégiben készült metaanalízis a fahéjat a vérzsírok, például a koleszterinszint csökkentésére vizsgálta a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél (Complementary Therapies in Medicine, 2020. szeptember 29.). A kutatók 16 tanulmányt elemeztek több mint 1000 résztvevővel, és megállapították, hogy a fahéj-kiegészítés csökkentette a triglicerideket, az összkoleszterint és az LDL-koleszterint. Egy policisztás ovárium szindrómában szenvedő nőkkel végzett vizsgálatban a fahéj csökkentette a vércukorszintet és az inzulint, valamint a koleszterinszintet (Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2018).
Egy figyelmeztetés: a kassziafahéj, amely a leggyakrabban használt fűszer, kumarint tartalmazhat. Ez a természetes vegyület nagy dózisban károsíthatja a májat. A ceyloni fahéjban elhanyagolható mennyiségű kumarin található. Erről a potenciális veszélyről a bejegyzés vége felé olvashat bővebben.
Egy másik olvasó szintén a fahéj koleszterinszint szabályozására való használatával kapcsolatban érdeklődik:
Q. Az orvosom megállapította, hogy a koleszterinszintem 250, és sztatint akar felírni, hogy csökkentse. Olvastam, hogy a fahéj csökkentheti a koleszterinszintet. Igaz ez?
A. Egy 13 vizsgálatból álló metaanalízis szerint a fahéj-kiegészítés csökkentheti a triglicerideket és az összkoleszterint, bár az LDL-koleszterint nem befolyásolja (Maierean et al, Journal of Clinical Lipidology, Nov-Dec. 2017).
Más olvasók is beszámoltak a fahéjjal elért sikerekről. Íme egy beszámoló.
A fahéj használata a koleszterinszint csökkentésére:
Q. Kíváncsi vagyok a fahéj egészségügyi értékére. Egy évvel ezelőtt belefutottam egy weboldalba, amely azt javasolta, hogy a fahéj csökkenti a rossz LDL-koleszterinszintet a 2-es típusú cukorbetegeknél. Nekem nincs ilyen betegségem, de szerettem volna ezzel a fűszerrel javítani az LDL-szintemet.
Tornával és egészséges táplálkozással igyekeztem javítani a koleszterinszintemet. Körülbelül 10 évig a jellemző LDL-em 135 volt, míg a HDL-em 35 volt. A testvéreimnek hasonló számai vannak.
Az idei számok 114 és 43 voltak. Az összkoleszterinszintem 192-ről 170-re csökkent, a trigliceridjeim pedig 98-ról 65-re. Az egyetlen változás, amit az elmúlt évben tettem, hogy minden reggel 1/4 teáskanál fahéjat ettem a reggelimhez. Kellemesen meglepődtem. Szeretem a fahéjat, és azt tervezem, hogy továbbra is rendszeresen fogyasztom. A családom legtöbb tagja udvariasan szkeptikus. Látott már valamilyen kutatást?
A fahéj csökkenti a vércukorszintet és a triglicerideket:
A. Egy randomizált, placebo-kontrollált vizsgálatot publikáltak a Diabetes Care című szaklapban (2003. dec.). Amint arról Ön is beszámolt, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek vettek részt benne. A tudósok megállapították, hogy a fahéj segíthet a vércukorszint, az LDL-koleszterin és a trigliceridek csökkentésében.
A tanulmány óta más kutatások is arra utalnak, hogy a fahéj (valamint a keserű dinnye, a Gymnema sylvestre, a görögszéna, a kávé stb.) szerepet játszhat a cukorbetegség megelőzésében és a vércukorszint szabályozásában (Ballali & Lanciai, International Journal of Food Sciences and Nutrition, March 2012). Egy másik tanulmány (Qin et al, Journal of Diabetes, Science and Technology, 2010. május) arról számolt be, hogy a fahéj összetevői segíthetnek csökkenteni az inzulinrezisztenciát, ami az úgynevezett metabolikus szindróma és végül a cukorbetegség előjele.
A fahéj amellett, hogy képes csökkenteni a koleszterinszintet, nyugtatja a gyulladást és gátolja a vérlemezkék aggregációját, így kevésbé valószínű a nem kívánt vérrögképződés (Jiang, Journal of AOAC International, 2019. március). A kurkuma szintén csökkentheti a koleszterinszintet, és talán növeli a jótékony HDL-koleszterinszintet (ibid).
Az olvasói vélemények a fahéjról a koleszterinszint csökkentésére:
Q. Olvasom a rovatát a helyi újságomban, és nagyon élvezem. Olvastam néhány nagyon érdekes gyógymódot.
A tegnapi rovatában olyan élelmiszerekről írt, mint a fahéj, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Már majdnem 6 hónapja eszem fahéjas pirítóst, és nagyon kíváncsi vagyok, hogy segít-e rajtam.
A. Az American College of Cardiology és az American Heart Association összefogott, hogy sztatinokat ajánljon amerikaiak tízmillióinak. Gyanítjuk, hogy sokan szeretnék először étkezéssel szabályozni a koleszterinszintjüket. Meglepően sok élelmiszer valóban változtathat ezeken a számokon. A fahéj csak egy ezek közül (Allen et al, Annals of Family Medicine, Sept-Oct. 2013). Egy fahéjjal, kardamommal, sáfránnyal és gyömbérrel végzett vizsgálat szerint e fűszerek mindegyike két hónap alatt csökkentette a koleszterinszintet (Azimi et al, Review of Diabetic Studies, Fall-Winter 2014).
Más olvasók is beszámoltak tapasztalataikról. Talán hasznosnak találja őket.
Jim írta:
“Körülbelül két hónapja használom a Saigon fahéjat a diétám és a gyógyszeres kezelésem kiegészítéseként. A kávémba, a müzlimbe vagy a zabpelyhembe kerül (naponta legalább egyszer reggel).”
“Egy szórás fahéj naponta megakadályozza, hogy a vércukorszintem megugorjon. Továbbra is alacsony szénhidráttartalmú és cukormentes étrendet kell tartanom, de a vércukorszintem viszonylag állandó szinten marad (70 és 140 között), míg a fűszer nélkül néha 230-ig is megugrana minden látható ok nélkül. Emellett az A1C értékem 6,1-re csökkent az alacsony 8-as értékről ez idő alatt.”
Diane is tapasztalt előnyöket:
“1-es típusú cukorbeteg vagyok. A fahéj tényleg jót tesz nekem. Ha Ön 2-es típusú cukorbeteg, ne feltételezze, hogy a vércukorszintjét “normális” szintre csökkenti. Erre a betegségre nyilvánvalóan nincs gyógymód.”
“Észrevettem, hogy a fahéj sokat tesz értem és a cukorbetegségből eredő betegségeimért, mint a vércukorszintem, koleszterinszintem, vérnyomásértékek, rendszeresség és gasztroparézis . Sok jótékony hatást tapasztaltam a fahéjból.”
JLB két jótékony hatást kapott egy fahéjkivonatból:
“Kipróbáltam a Cinnulin nevű koncentrált formát a vércukorszintem csökkentésére. Segített ebben, és meglepő módon a trigliceridjeimet is lecsökkentette 61-ről 51-re. Kettős előnyöm volt.”
Morning Star olyan választ kapott, amire nem számított:
“Ezek a fahéjas történetek nagyon felkeltették a figyelmemet. Több mint egy éve naponta eszem zabpelyhet megszórva vele, abban a reményben, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintemet. Azt is észrevettem, hogy a Raynaud-kórom nem olyan súlyos, mint korábban, de soha nem állítottam fel a kapcsolatot, amíg ezen a honlapon nem olvastam az anyagot. Véletlen egybeesés?
“Én óvatos lennék a kapszulák szedésével, mert a túladagolás lehetősége fennáll. Azt hiszem azonban, hogy egy kicsit többet fogok szórni a zabpelyhembe.”
A fahéj veszélyei:
Okos dolog az óvatosság; a túl sok kassziafahéj (a boltban kapható szokásos fajta) annyi kumarint tartalmazhat, hogy károsíthatja a májat. Ha Ön sztatin típusú koleszterinszint-csökkentő gyógyszert szed, és fahéjat ad hozzá, hogy még tovább csökkentse a koleszterinszintjét, akkor a májgyulladás kockázatának teheti ki magát (Brancheau et al, American Journal of Case Reports, 2015. április 29.).
A kumarin nincs jelen a vízzel extrahált koncentrátumokban, például a fahéjban. Sőt, úgy tűnik, hogy a ceyloni fahéjban (Cinnamomum verum), amelyet a latin vagy mexikói élelmiszerboltokban canela néven is árulnak, sincs jelen jelentős mennyiségben. Amikor az emberek fahéjat adnak a kávéőrleményhez papírszűrőben, az így kapott fahéj ízű italban nincs kumarin.
Tudjon meg többet:
A fahéj, a kurkuma és más fűszerek metabolikus hatásaival kapcsolatos tudományos kutatások még nem érik el a kívánatos legmagasabb színvonalat. Következésképpen az orvosok érthető módon óvatosak, amikor egy közönséges háztartási fűszert ajánlanak olyan súlyos állapotok kezelésére, mint a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint. Másoktól azonban hallottuk, hogy egy kis adag fahéj néha segíthet a trigliceridek és a vércukorszint szabályozásában. A Fűszerezd meg az egészségedet című könyvünkben összegyűjtöttük a fahéj és más fűszerek, valamint a konyhában szokásos ételek gyógyító erejéről szóló kutatásokat.