A húsvéti készülődés egyik legszórakoztatóbb része a főtt tojás színezése. Bosszantóvá válhat azonban, ha a tojások megrepednek, mielőtt az ünneplők megfesthetnék őket. Annak érdekében, hogy a színes tojások szépségét ne rontsák el hibák, az eHow.com és a WikiHow.com jóvoltából nézzen meg néhány tippet, hogy idén húsvétkor ne törjenek fel a tojások.
A Los Angeles Times szerint a legfontosabb, hogy a tojásokat “megfelelően” főzzük meg. Bár a legtöbb ember ismeri a tojásfőzést, annak biztosítása, hogy a tojások ne repedjenek meg, amikor elkészülnek, több finomságot igényel, mint a vízbe dobás. Ez a módszer általában kénes záptojásszagot eredményez, és ezt senki sem szeretné.
“Tegyük a tojásokat egy olyan serpenyőbe, amely éppen elég nagy ahhoz, hogy egy rétegben tartsa őket” – mondta Russ Parsons, az L.A. Times tesztkonyha- és ételszerkesztője. “Fedjük le őket hideg vízzel, és forraljuk fel őket. Főzzük egy percig, majd vegyük le a tűzről. Amikor a víz eléggé lehűlt ahhoz, hogy beletehesse a kezét (körülbelül 20 perc), a tojások tökéletesen megfőttek.”
Ez a módszer azért működik, mert az egyrétegűség az egyik módja annak, hogy a tojások ne törjenek össze. A rövid ideig tartó főzés is csökkenti a repedés változását. Azok számára, akik a festés után szeretik megenni a tojást, a zöld gyűrű, amely néha a főtt tojás sárgáját kíséri, nem lesz meg, mert a tojást tökéletesen meg kell főzni.”
Egy másik tipp, hogy minden tojáshoz adjunk egy teáskanál ecetet. Ezt még az égő bekapcsolása előtt tegye meg. Az ecet állítólag megalvasztja a tojásban lévő fehérjéket, és eltömíti a héjban már meglévő tökéletlenségeket.
Egy másik dolog, hogy néhány napig hűtött tojásokat használjunk. Amikor egy tojás öregszik, a tartalma zsugorodik. Így ha főzéskor kevesebb tömeg van a tojás belsejében, kevésbé valószínű, hogy kitáguláskor eltörik a héja.
Kövess engem a Twitteren @mariamzzarella