“Kaktuszkenyérnek” nevezik a The Pizza Ranch étteremlánc fahéjas-cukros mázas sivatagi pizzáját. Bár a Pizza Ranch tényleges receptje szigorúan őrzött titok, a kaktuszkenyeret otthon is elkészítheted a semmiből.
Gyúrj ki 1/2 adag pizzatésztát 1/2 hüvelyk vastagságúra, majd tedd egy pergamenpapírra.
Szitálj össze 3 evőkanál cukrot és 1 teáskanál fahéjat.
olvasson meg 2 evőkanál vajat, és kenje a kinyújtott tésztára, majd szórja rá a fahéjas-cukros keveréket.
Szitáljon össze 3 evőkanál cukrot, 3 evőkanál csíráztatott lisztet, 1/8 teáskanál fahéjat és egy csipet sót.
Melegítsen meg 2 evőkanál vajat a mikróban, de ne olvassa meg. Vágjunk apró darabokat a vajból az átszitált cukorba, a lisztbe, a fahéjba és a sóba. Morzsoljuk a keveréket a tészta tetejére, majd hagyjuk állni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
A sütőt melegítsük elő 500 fokra.
Az 1 evőkanál vajat olvasszuk fel, majd keverjük össze 1 tk. tejjel, 1/4 tk. vaníliával és 3/4 csésze porcukorral addig keverjük, amíg egynemű mázat kapunk.
Süssük a tésztát 5 percig 500 fokon.
Vegyük ki a tésztát a sütőből, és hagyjuk néhány percig hűlni. Locsoljuk meg a mázzal a tetejét, és vágjuk fel a tálaláshoz.