Egy konyhai mérleg sok olyan recept van, amelyhez hasznos lehet. A liszt mérőpohárral történő kimérése helyett a konyhai mérleg sokkal pontosabb mérést ad. Nagyobb, mint a diétázók által az adagok lemérésére használt kis mérleg, a konyhai mérleg digitális vagy nem digitális kivitelben is megtalálható. A nem digitális kivitel meglehetősen egyszerűen kezelhető.
Tegyen egy üres edényt a mérleg tetejére. Ez legyen az a tartály, amelybe a mérendő élelmiszer kerül. A mérleg tárcsája elmozdul, és megméri az edényt.
Állítsa vissza a mérleget a még rajta lévő edénnyel, és állítsa vissza nullára. Ez lehetővé teszi az összetevők kimérését, és a tartály súlyának levonását.
Kanalazza vagy állítsa a mérendő összetevőt a tartályba. Állítsa le az összetevő hozzáadását, amikor az eléri a kívánt súlyt. A legtöbb mérleg unciában mutatja a méréseket. A képen látható lisztes mérleg 3 uncia súlyú. A számok közötti hasábjelek negyed unciát jeleznek.