A spenót eltarthatóságának növelése
A spenót nyáron vagy télen, vagy bármelyik évszakban, a spenót olyan leveles zöld, amely bármilyen salátát vagy zöld turmixot feldob. Vajas állaga olyan sokféle konyhához és ételhez illik, hogy könnyen a legtöbb ember kedvence lehet.
Az egyik leggyakoribb panaszom azonban mindig az, amikor a boltban vásárolom, hogy két nap alatt elpusztul vagy elfonnyad nálam. Na, nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én biztosan nem vásárolok két nap alatt. Általában az egész hétre vásárolok. Szeretném, ha minden másnap lenne egy kis zöldség a zöld turmixomban, és szeretnék készenlétben tartani egy gyors salátához, szendvicshez vagy wraphez. A kedvencem persze a bazsalikomos pesto készítése spenóttal és/vagy kelkáposztával.
A fenti ételek közül egyikbe sem fér bele a kivert, fonnyadt, “megfeketedett” spenót, ugye? Így hát elkezdtem utánanézni és kipróbálni különböző módokat az eltarthatóság növelésére. És ez a módszer, amiről alább beszélünk, olyan jól bevált nekem az elmúlt 3 évben, hogy garantálom, hogy 4-7 nap alatt nem fogsz kidobni egyetlen doboz spenótot sem!
A spenót eltarthatósága 2-3 napról 7-8 napra nőtt ezzel a tárolási trükkel.
– Hema Reddy
A legjobb rész – Olyan egyszerű, hogy akár a gyerekeidet is foglalkoztathatod!
Aznap, amikor a boltból hozod a bevásárlást, be kell vonnod a családot, vagy magadat, vagy a jobbik feledet, vagy a 6/7/8+ éves gyerekedet, hogy segítsenek az előkészületekben.
MINKENNYIRE SZÜKSÉGED LESZ
Egy nagy üres edény
Két lap papírtörlő
Két szelet kenyér (ha gluténallergiás vagy, csak helyettesítsd több papírtörlővel)
MÓDSZEREK
Töltsd az összes spenótot a nagyobb tálba
Tegyél egy papírtörlőt az eredeti edény aljára, amiben a spenótot vetted
Rétegezz egy kis spenótot
Vágd a kenyérszeletet két vagy három szeletre, és rétegezd a spenót tetejére
Adj hozzá még spenótot, és ismételd meg 4)
A tetejére rakd a maradék spenótot, és tedd rá a második papírtörlőt
Zárd le a fedelet, és tedd hűtőbe
Ha szeretnéd látni, ahogy megosztjuk a módszert, a Facebook Live-on is megnézheted. Ez még a foglalkozásunk előtt készült 🙂
Mielőtt élőben jelentkeztünk a Facebookon!