Hot Crab Dip

Hot Crab Dip recept mindössze 10 perc előkészítéssel a tökéletes party előétel!

Ez a Hot Crab Dip recept lesz az egyik legjobb és legegyszerűbb dip, amit valaha készítettél – vagy kóstoltál! Gazdag, krémes, sajtos, tele van ízekkel, és mondtam már, hogy 10 perces előkészület? Ez a fényűző rákmártás vajas rákhús, krémsajt, tejföl, sajtok, Old Bay fűszerezés és néhány csepp Worcestershire, citromlé és csípős szósz keveréke, mindez együtt sütve addiktív pompává. Ez a krémes Crab Dip nem csak gyors és egyszerű, de előre vagy a crockpotban is elkészíthető, így egy felháborítóan finom, stresszmentes, tömegek számára kellemes előétel lesz!

CRABDIP RECIPE

A játékszezon végeztével remélem, hogy sikerült belevetnie magát néhány kedvenc játéknapi előételembe: Jalapeno Popper Dip, Honey Buffalo Meatballs, Spinát és Articsóka Dip, Bacon Ranch Cheese Ball és így tovább. És ha nem, még nem késő – majdnem késő – de nem egészen. Ezen a hétvégén lenyűgözheti vendégeit ezzel a felháborítóan finom, dekadens rákmártással! Gondolj csak a krémes mártásra + rákpogácsára, és máris megkapod a hipnotikus Hot Crab Dip-et!

Millió rákmártás recept létezik, és én kísérleteztem, kutattam és ízleltem, hogy elhozzam neked a legjobb rákmártás receptet – szerény véleményem szerint. Sok hasonlóság van a receptek között, így végül a tényleges összetevőkön és legfőképpen az arányokon múlik. Ha túl sok a rák, elveszítjük a krémes alapot, ha nincs elég Old Bay fűszer, citromlé vagy Worcestershire, akkor a mártásunk ízetlen lesz, ha kihagyjuk a zöldhagymát, akkor hiányzik az a bizonyos extra lendület. De ha az összes hozzávaló tökéletes arányban találkozik, akkor sajtos, krémes, álomszerű tökéletességet kapunk.

Íme, miért fogod szeretni ezt a csípős rákmártogatós receptet:

• ÍZES & ÍZES. Krémes, forró és sajtos töltelék, amely vajas, zsenge rákhúst burkol, sós, borsos, füstös Old Bay fűszerrel, citromlével, Worcestershire-rel, csípős szósszal és zöldhagymával fűszerezve.
• KRÉMES. Ez a rákmártás mega krémes, bőséges mennyiségű krémsajttal, tejföllel és majonézzel.
• CSÍROS. Ahelyett, hogy csak cheddart használna, mint a legtöbb recept, ez a Hot Crab Dip recept éles cheddart és mozzarellát is használ a több íz és extra ooey gooey akció érdekében.
• Gyors és egyszerű. Keverje össze a tölteléket egy tálban, adja a tölteléket egy serpenyőbe, és a tetejére aranyszínű panko, majd süsse meg – ennyi!
• KÉSZÍTSD EL ELŐRE. A Rákmártás receptet 100%-ban előre elkészítheti, hűtőbe teheti, majd amikor készen van, egyszerűen beteheti a sütőbe!
• LASSÚFŐZŐ OPCIÓ. A Crab Dipet elkészítheti a lassú tűzhelyen vagy a sütőben – Ön dönt. A mártást átteheti a lassú tűzhelybe is, hogy melegen maradjon.
• TÖMEGEKET ETET. Szeretem a mártogatósokat partikon és összejöveteleken tálalni, mert könnyen elkészíthető és sok embert táplál. Ez a rákmártás a rák nagy adagja miatt laktatóbb, mint a legtöbb, így messzire el fog menni.

MIK AZ ÖSSZETEVŐK A HOT CRAB DIP RECIPE-hez?

• Rák: bármilyen rákhúst használhatsz itt – ami a legegyszerűbb/leggazdaságosabb számodra, de én nagyon ajánlom a darabos rákhúst, hogy a szomorú foszlányokkal ellentétben ínycsiklandó rákfalatokat kapj.
• Krémsajt: elengedhetetlen! Győződj meg róla, hogy a krémsajtot jól megpuhítod, hogy könnyen keverhető legyen. Mikrohullámú sütőben 15 másodperces időközönként megpuhíthatod.
• Tejföl: a tejföl olyan csodásan zamatos krémességet ad, amit nem lehet felülmúlni. A teljes zsírtartalmú tejföl jobban olvad, de használhat zsírszegényt is.
• Majonéz: finom gazdagságot ad, és gyönyörűen elolvad, hogy hígítsa a krémsajtot. Ha alaposan ellenzi a majonézt, helyettesítheti tejföllel, de ígérem, tényleg nem lehet megízlelni/megkülönböztetni! Kérjük, használjon valódi majonézt és ne csodaszert.
• Sajt: éles cheddar és mozzarella az íz és az extra pontok miatt, mert a mozzarella úgy olvad, mint egy bajnok.
• Zöldhagyma: ne helyettesítsd más hagymával, mert túl erős és ropogós lesz.
• Worcestershire szósz: mélységet ad a komplex, sós, enyhén fanyar íznek.
• Citromlé: átvágja a gazdagságot és felébreszti az összes ízt. Használhat frisset vagy palackozottat is.
• Old Bay fűszer: a tenger gyümölcseihez készült, és az egész mártást fenséges ízzel tölti meg. Kérjük, használja az Old Bay fűszerezést, mivel sokdimenziós, összetett ízét nehéz utánozni.
• Fűszerek: őrölt mustár, fokhagymapor és só teszik teljessé az ízprofilt. Ne hagyja ki az őrölt mustárt – ez a rákpogácsák és így ennek a rákmártogatósnak is kulcsfontosságú összetevője.
• Panko: nem kötelező, de a panko + vaj egy varázslatos CRUNCH-ot eredményez, amely gyönyörűen kiegészíti a krémes mártogatóst. A panko egy japán kenyérmorzsa, amelyet minden élelmiszerboltban (beleértve a Walmartot is) általában a többi zsemlemorzsa mellett árulnak. A panko zsemlemorzsa nagyobb és szárazabb, mint a normál zsemlemorzsa, így kevesebb nedvességet szív magába, és sokkal ropogósabb lesz. Kérjük, ne helyettesítse a panko zsemlemorzsát olasz zsemlemorzsával, jobb, ha kihagyja, majd olasz zsemlemorzsát használ.

Milyen típusú rákhúst használjak?

Ezhez a csípős rákmártogatós recepthez darabos rákhúst ajánlok. Enyhe, édes, zsenge, és megvásárolható frissen, konzervben vagy akár fagyasztva is. A rákutánzat lenne az utolsó választásom, de egy lehetőség, ha a költségvetés megkívánja. Itt van a bontás:

friss rák. A friss rák büszkélkedhet a legtöbb ízzel, ami jobb rákmártást eredményez. Ha a közép-atlanti államokban tartózkodik, keressen kék rákot, amelynek őshonos élőhelye a Chesapeake-öböl, és általában a legjobb ízű és kedvenc választásnak tartják. Keresse a “kézzel szedett” vagy “frissen szedett” feliratú rákhúst, ami azt jelenti, hogy teljesen átsült; gyakran műanyag kádban árulják a hentesnél vagy a tenger gyümölcsei pultnál. Megkérdezheti az élelmiszerboltosát is, hogy hol találja a legfrissebb rákhúst a boltban. Ügyeljen arra, hogy alaposan átvizsgálja a rákhúst a porcok miatt. Semmi sem rontja el a krémes rákmártást, mint beleharapni a porcokba!

KANÁL RÁBA. A rákkonzerv nem olyan ízletes, mint a friss rák, de még mindig remek választás, gazdaságosabb és nagyon kényelmes. Ha rákkonzervet vásárol, keresse a fehér darabos rákhúst, amely a rák bütykéből származik, és a legmagasabb minőségű rákkonzervhús. Használhatja a fancy fehér rákhúst is, amely a fehér testhúst tartalmazza, de ez egy fokozattal lejjebb lévőnek számít. Győződjön meg róla, hogy a rákhúst finom hálós szitán lecsöpögteti, mielőtt hozzáadná a rákmártáshoz.

IMITÁLT RÁK. Azt javaslom, hogy használjon friss vagy konzerv rákot, hacsak valaki a családjában nem allergiás a rákra, még akkor is ellenőrizze a rákutánzat összetevőit rákkivonatra. A rákutánzatot darált halhúsból, gyakran tőkehalból készítik, amelyet kicsontoznak, majd más összetevőkkel kombinálnak, felmelegítenek és rákszerű darabokra formáznak. Bár a rákutánzat jó ízű alternatíva, cukrot, keményítőt és tojásfehérjét, tartósítószereket és gyakran MSG-t tartalmaz.

FELHASZNÁLHATOK zsírtalan krémsajtot?

Igen! Sült rákdipet készíthet teljes zsírtartalmú krémsajtból vagy zsírszegény krémsajtból is. A teljes zsírtartalmú krémsajtnak nyilvánvalóan több íze van, és jobban olvad, de az alacsony zsírtartalmú is finom lesz. Arra figyelj, hogy tömbös krémsajtot használj, ne krémsajtkrémet.

Használhatok görög joghurtot?

Személyesen még nem próbáltam görög joghurtot ebben a receptben, de elképzelhetőnek tartom, hogy a tejföl helyett teljes zsírtartalmú sima görög joghurt is használható. A görög joghurt kissé fanyarabb, mint a tejföl, ezért én csökkenteném a citromlé mennyiségét.

HOGYAN KÉSZÜLJÖN RÁK DIP

Ez a bolondbiztos rákdip mindössze 10 percet vesz igénybe az előkészítéshez, aztána sütés következik. Elmondjuk, hogyan:

A krémsajtot felverjük. Adja a krémsajtot egy keverőtálba, és egy percig verje kézi mixerrel közepesen magas sebességen. Adjuk hozzá a tejfölt, a majonézt, a Worcestershire-t, a citromlevet és az összes fűszert, és addig verjük, amíg össze nem keveredik. Ez egy plusz lépésnek tűnhet, de óriási különbséget jelent!

Keverjük bele a többi hozzávalót. Keverjük bele a zöldhagymát, ½ csésze cheddar-t, ½ csésze mozzarellát, majd óvatosan forgassuk bele a rákhúst. Ne csak úgy keverjük bele a rákot, hanem inkább egy spatulával hajtsuk bele, hogy ne törjön szét teljesen.

Tegyük át a tepsibe. Kanalazzuk egy 2 t-os sütőtálba vagy 10″-os serpenyőbe, és egyenletes rétegben terítsük el. Egyenletesen fedjük le a maradék sajtokkal; tegyük félre.

Készítsünk ropogós pankót. A panko nem kötelező, de nálunk szeretjük a vajas ropogását. A legroppanósabb panko érdekében, amit valaha is kóstoltál, ne add közvetlenül a mártás tetejére anélkül, hogy előtte megpirítanád, ez soha nem fog egyenletesen aranyszínű, őrülten ropogós, vajas pankót eredményezni. A legjobb, igazán ropogós, vajas boldogsággal átitatott panko tetejéhez először serpenyőben, olvasztott vajon kell megpirítani. Ez a lépés szó szerint perceket vesz igénybe, de rengeteg YUM-ot ad hozzá!

Süssük. Fedjük le fóliával, és süssük 375° F-on 25-30 percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad, a széleken buborékos lesz, és mindenütt forró lesz (a sütési idő az edény mélységétől függően változik). Ez biztosítja, hogy a sajt teljesen megolvadjon, és nyúlós ragacsos legyen.

MEGKÉSZÍTHETEM EZT A RÁK DIP-et A LASSÚFŐZŐBEN?

Igen, ezt a Rák Dip-et sütés után melegen tarthatja a lassúfőzőben, vagy teljesen elkészítheti a lassúfőzőben.

A Crockpot Crab Dip elkészítéséhez:

1. A lassú tűzhelyet enyhén kenje be tapadásmentes főzőspray-vel, vagy használjon edénybélést.
2. Adja a krémsajtot egy keverőtálba, és kézi mixerrel verje közepes-nagy sebességen egy percig. Adja hozzá a tejfölt, a majonézt, a Worcestershire-t, a citromlevet és az összes fűszert, és keverje össze.
3. Keverje bele a zöldhagymát, ½ csésze cheddar-t, ½ csésze mozzarellát, majd óvatosan forgassa bele a rákhúst.
4. A keveréket tegyük át a crock potba, de ne tegyük rá a maradék sajtokat.
5. Főzzük alacsony fokozaton 3-4 órán át, időnként megkeverve.
6. Ha a mártás forró, tegyük rá a maradék sajtokat és pankót, ha használjuk, fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton további 30-60 percig, vagy amíg a sajt teljesen elolvad.

TIPPEK a RÁK DIPREKCIÓHOZ

• Vásároljon igazi rákot. Minél frissebb a rák, annál jobb a mártás. Kényszerhelyzetben használhatunk rákutánzatot, de annak nem lesz ugyanaz az íze.
• Lágy krémsajtot használjunk. Ha a krémsajt nem elég lágy, a sajtok és a fűszerek nem fognak egyenletesen összeérni, és az összetevőkből zsebek maradnak. A krémsajt megpuhításához kockázza fel, és 15 másodperces időközönként mikrózza, amíg könnyen keverhetővé válik.
• Használjon elektromos keverőt. Ha habverő helyett elektromos keverővel habosra vered a krémsajtot, akkor a mártásod 10-szer krémesebb lesz. Tudom, hogy a krémsajt verése extra lépésnek tűnik, de én már kipróbáltam veréssel és verés nélkül is, és ígérem, megéri.
• Frissen reszelt sajt. Kérlek, használj frissen reszelt sajtokat, mert az előre csomagolt sajtoknál csomósodásgátló vegyszereket használnak, ami megakadályozza, hogy a sajt is megolvadjon.
• Pankózni vagy nem pankózni. A panko hozzáteszi a vajas CRUNCH-ot, ami a mártogatós mellé finom bók. Szeretem a panko hozzáadását, ha kevésbé ropogós mártogatósokkal, például kenyérrel vagy zöldségekkel tálalom. Ha vajas Ritz- vagy tortillachipsszel tálalja, nem annyira szükséges.

BAKEDRÁK DIP RECIPVARIÁCIÓK:

Ez a sült rákdip már a zsenge rákhús miatt is hipnotikus. Ennek ellenére nyugodtan feldobhatod a mártást, amíg a szíved (és a hasad) meg nem elégszik vele. Csak arra ügyelj, hogy ne őrülj meg a kiegészítőkkel, különben a mártásod nem lesz olyan krémes. Ha meg akarsz őrülni, akkor csökkentsd a rákhús egy részét.

• Fűszerezze! Adjon hozzá több csípős szószt, apróra vágott savanyított jalapenót (a kedvencem!), apróra vágott chipotle paprikát vagy cayenne borsot.
• Adjon hozzá articsókát: Az egyik kedvenc variáció. Adjunk hozzá ½ csésze apróra vágott, pácolt articsókaszívet.
• Zöldségek hozzáadása: Adjunk hozzá párolt gombát, paprikát vagy kukoricaszemeket.
• Adjon hozzá szalonnát:
• Adjon hozzá szalonnát: Adjon 6 főtt és morzsolt szalonnadarabot a mártáshoz, és 2 főtt és morzsolt darabot a tetejére a sütés utáni díszítéshez. Használjon vastag szalonnát, hogy ne vesszen el.
• Adjon hozzá egy másik fehérjét: Cserélje ki a rákhús felét főtt chorizóra.

Mennyire “csípős” a Hot Crab Dip?

Tudom, hogy ezt a kérdést kapni fogom, ezért hadd tisztázzam, hogy a “csípős” a Hot Crab Dip-ben nem a fűszerességre utal, inkább azt jelenti, hogy a mártást megsütik és melegen tálalják, szemben a hideg rákmártással.

A hőfokot illetően – ez csak rajtad múlik! Néhány csipet csípős szósz nem teszi csípőssé, de annyi csípős szószt adhat hozzá, amennyit csak szeretne, vagy fűszerezheti apróra vágott csípős jalapenóval. Én úgy döntök, hogy enyhébb marad, amikor tömegeket szolgálok fel, és elhagyom a csípős szószt azok számára, akik szeretik a csípőset.

MIHOGYAN SÜTÖSSZEM A RAB DIP-et?

Minden olyan tűzálló edény megfelel, amely nagyjából 3 literes vagy 9-10 hüvelykes. Használhat egy nagyjából 8 x11″ méretű sütőformát vagy egy 9×9 négyzet alakú sütőformát, egy 9 hüvelykes piteformát vagy tortaformát. Használhat egy 10″-es sütőedényt is, ahogy én is tettem a képeken.

HOGYAN TÁLALJA AZ EGYSZERŰ RÁK DIP-et?

• Miután a forró rákdip kijön a sütőből, hagyja állni legalább 5 percig, hogy a vendégek ne égessék meg a szájukat.
• Ha sütőedényt használ, tekerje a serpenyő nyelét egy törölközőbe, hogy a vendégek ne égessék meg magukat.
• A rákmártást a legjobb forrón tálalni.

MIT TÁLALJON A SÜTETT RÁKmártással?

A sült rákmártás mindenhez finom, amihez hozzáér, csak arra kell ügyelni, hogy a mártogatós elég erős legyen a dekadens mártáshoz. Íme néhány tálalási ötlet:

• Francia baguette
• Túrós tészta
• Puha perec
• Vajas keksz, például Ritz
• Tortillachips (a legjobb az erős tortillachips, különben eltörhet)
• Pita chips
• Répa
• Bellpaprika
• Oborka
• Brokkoli
• Karfiol

Ha a képeken látható bagett szeletekkel szeretnénk tálalni,kenjük meg a szeleteket olívaolajjal, egyenletes rétegben terítsük el egy tepsiben, és 400 fokon süssük 10 percig.

Tálalhatom-e hidegen ezt a mártást?

Technikailag hidegen is tálalható ez a rákmártás, de én csak akkor tálalnám hidegen, ha előzőleg megsütöttük, hogy a sajtok megolvadjanak. Mi mindenképpen melegen szeretjük ezt a mártást, és csak ajánlani tudom a kemencéből kikerült, csípősen forró változatot.

KÉSZÍTHETSZ RÁB DIP-et ELŐRE?

Igen, ez az egyszerű Rák Dip egy csodálatos előre elkészíthető mártogatós!

• Készítse el a mártást az utasítások szerint a sütésig, kivéve, hogy ne adjon hozzá pankót, ha használ. Tartsa a pankót külön egy műanyag zacskóban.
• Az elkészített mártást fóliával vagy műanyag fóliával fedje le, és akár két napig is tárolja a hűtőben.
• Amikor készen áll a sütésre, adjuk hozzá a pankót, állítsuk vissza, és süssük előmelegített sütőben 375 fokon 35-40 percig, vagy amíg forró és buborékos nem lesz.

MIT KELL TENNI A MARADÉKKAL?

Boldog (és ritka) nap, amikor marad a rákmártásból! Egy serpenyőbe teheted egy kis tejjel és óvatosan felmelegítve a leghihetetlenül gazdag krémes, sajtos, mártást készíthetsz belőle! Ez a sajtmártás látványos rizshez, tésztához vagy akár leveshez is!

A maradék rákmártás csirkére is mesés (általában “Chesapeake csirkének” nevezik), vagy csirkébe töltve spárgával. Quesadillában, flautában vagy taquitosban is finom.

Hogyan lehet újra felmelegíteni a CRAB DIP-et?

A spenótos articsókadipet 375 fokos sütőben körülbelül 20 percig melegítheti, vagy amíg forró és buborékos lesz. Kisebb adagokat mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, amíg átmelegszik.

HOGYAN TARTHATÓ A RÁK DIP?

A maradék Rák Dip-et szorosan le kell fedni fóliával, vagy légmentesen záródó edénybe kell tenni, és refriben kell tárolni. Megfelelő tárolás esetén a Crab Dip akár három napig is eltartható.

MEGFAGYASZTJA A CRAB DIP-et?

A majonéz és a tejföl miatt nem ajánlom a Crab Dip fagyasztását. A zsír elválik és furcsa állagú lesz. Ehelyett elkészítheti a Crab Dip-et előre, és hűtőszekrényben vagy félreteheti, ha aggódik a maradékok miatt.

MIT ESZI A CRAB DIP-et?

A Crab Dip a kedvenc partiétel a meccsnapokon, nézős bulikon, potluckokon, karácsonykor, szilveszterkor stb. Önállóan is finom, de jól párosítható ezekkel a más előételekkel és partyételekkel is, amelyeket szeretünk:

• Partyételek maradnak: Crockpot BBQ Ribs, Cheesy BBQ Pork Taquitos, Pizza Pinwheels, Stromboli, Slow Cooker Brisket, Buffalo Chicken Pull Apart Bread, Philly Cheesesteak Pizza, Crockpot Chili és Carnitas.
• Party foodandwiches: Szendvicsek: French Dip szendvics, Olasz marhahús szendvics, BBQ szegyszelet szendvics, BBQ Pulled Pork szendvics, Sajtos olasz húsgombóc szendvics, Hawaii Sloppy Joes és Philly Cheesesteak szendvics.
• Party food előételek: Bacon Ranch Cheeseball, Jalapeno Poppers, Articsóka Dip Bites, Honey Buffalo Meatballs, Pretzel Bites, Carne Asada Fries, Spinach Dip French Bread, Philly Cheesesteak Egg Rolls, Southwest Egg Rolls, Cream Cheese Wontons, and Potstickers
• Party fooddips: Chili Cheese Dip, Queso Blanco. Jalapeno Popper Dip, Spenót Articsóka Dip, Queso Verde Corn Dip, Best Bean Dip, Brie Spinach Dip, Queso Fundido, Taco Dip, Tzatziki és Whipped Feta Dip.

Kipróbálnád ezt a CRAB DIP REZEPT?

Tűzd ki az előétel, az ünnep vagy a játéknap tábládra, hogy elmenthesd későbbre!

Találj meg a Pinteresten további remek receptekért! Én mindig pinnelek :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Rákmártás

Ez a forró rákmártás recept az egyik legjobb és legegyszerűbb mártás lesz, amit valaha készítettél – vagy kóstoltál! Gazdag, krémes, sajtos, tele van ízekkel, és mondtam már, hogy 10 perces előkészület? Ez a fényűző rákmártás vajas rákhús, krémsajt, tejföl, sajtok, Old Bay fűszerezés és néhány csepp Worcestershire, citromlé és csípős szósz keveréke, mindez együtt sütve addiktív pompává. Ez a krémes rákmártás nem csak gyors és egyszerű, de előre vagy a lábasban is elkészíthető, és így egy felháborítóan finom, stresszmentes, tömegeket gyönyörködtető előétel!

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Elkészítette ezt a receptet?

Tag @CarlsbadCravings és használd a #CarlsbadCravngs

Hagyj egy véleményt, mindig örülök, ha hallok rólad!