A megosztás gondoskodó!
A japán szivárványos tekercs a makizushi nevű sushi egy másik fajtája. Ez egy kicsit több gyakorlatot igényelhet, mint a temaki vagy a sashimi tál. Ez egy olyan tekercs, amelyet vagy a nori belső vagy külső oldalán lévő rizzsel készítenek, majd falatnyi darabokra szeletelik. Ez a japán szivárványtekercs kívülről rizzsel készült, majd a tetejére válogatott halat és avokádót helyeztek, és újra feltekerték. Alapvetően ez a tekercs tonhal, lazac és avokádó egy kaliforniai tekercs fölött, de lehet szalonka, garnélarák, laposhal stb.
Apropó, a kaliforniai tekercset gyakran használják a sushi bevezetéseként. Nem tartalmaz semmilyen nyers halat. A kaliforniai tekercs belseje uborka, avokádó és rákhúsutánzat. Egy másik elem, amire szükséged van ehhez az ételhez, az úgynevezett angolnaszósz. Ez egy édes és csodálatos szósz, amely ízletessé teszi ezt a tekercset. Itt vásárolhat belőle. Ezután természetesen az angolnára is használhatja, amelyet gyakran sütnek, és a sushi bárban desszert fogásnak számít. Természetesen számos videó letölthető arról, hogyan kell szeletelni és elkészíteni a sushi tekercseket, amit nagyon ajánlok. Szükséged lesz egy sushi tekercselő alátétre is a feladathoz. Jó móka elkészíteni, és ne légy túl szigorú magadhoz, a sushi szakácsok évekig képezték magukat, hogy elsajátítsák a mesterségüket. Ne várd el, hogy tökéletes legyen, és jól fogod érezni magad és szeretni fogod!
Kíváncsi lennék, neked mi a kedvenc szusid? Feltétlenül hagyj nekem egy megjegyzést az alábbi hozzászólásokban. Továbbá, ha szeretnél többet megtudni erről a csodálatos országról, Japánról, mindenképpen nézd meg az “Utazásunk Japánba” című cikket, és még több fantasztikus, autentikus receptet kapsz.
Vágysz még többre? Győződjön meg róla, hogy csatlakozzon a kulináris és kulturális utazás a világ körül, így nem marad le semmiről, ez ingyenes, Ön is követhet engem Instagram, Facebook , Pinterest és youtube, hogy kövesse végig az utazásunkat.
Kérem, vegye figyelembe, hogy ez az oldal tartalmaz affiliate linkeket, ahol én fogok keresni egy kis jutalékot azonban, ez semmilyen módon nem befolyásolja az árat fizetsz. Köszönöm a támogatásodat!
Print Pin
Japán szivárványos tekercs
Hozzávalók
- 3 db sashimi minőségű lazac vékonyra szeletelve
- 3 db sashimi minőségű tonhal vékonyra szeletelve
- 1 db avokádó vékonyra szeletelve ugyanolyan méretűre, mint a hal, plusz darabok a tekercs belsejéhez
- 2 darab rákhús utánzat
- 1 uborka meghámozva és hosszában felszeletelve
- Előkészített sushi rizs lásd a lágyhéjú rák kézi tekercs receptjét. sushi rizs készítése
- 1 darab nori hínárlap
- Angolna szósz Boltban vásárolt
Instrukciók
-
A munkalapon, fektessen egy darab hínárt sima oldalával felfelé
-
nyomja az előkészített sushi rizst a hínár nyolcvan százalékára. (tekerés közben szétterül a széle felé.)
-
Tegye rá a sushi tekercselő alátétet.
-
Tegyen egy darab műanyag fóliát az alátétre, majd fordítsa meg a hínárt úgy, hogy a rizs most az alján legyen.
-
Tegye rá az uborkaszeleteket, az avokádódarabokat és a rákutánzatot hosszában, a tekercs alsó harmada felé.
-
A sushi tekercselő alátét segítségével tekerje fel.
-
Tegye a hal- és avokádódarabokat a tekercs felső részére, felváltva a darabokat.
-
Újra a fóliát és a sodrószőnyeget használva óvatosan tekerje a hal- és avokádódarabokat a tekercsre.
-
Egy nagyon éles késsel 8 darabra szeleteljük a tekercset
-
Tányérra tesszük, majd meglocsoljuk az angolnaszósszal. Szénhidrátok: 369 kcal | Szénhidrátok: 369kcal: | Fehérje: 7g | Zsír: 30g | Telített zsír: 4g | Koleszterin: 3mg | Nátrium: 35mg | Kálium: 24g | Nátrium: 35mg | Kálium: 24g | Fehérje: 7g | Zsír: 30g A-vitamin: 705IU | C-vitamin: 30.7mg | Kalcium: 66mg | Vas: 1.8mg