A könnyű norvég gofri édes, ropogós és tökéletesen finom. Ezek a szív alakú gofri csodálatos reggeli vagy desszert.
Ezt a bejegyzést a Princess Cruises szponzorálja. Minden vélemény az én véleményem.
A közelmúltban egy életre szóló utazást tettem a Regal Princess fedélzetén, körbeutazva Skandináviát. A 11 napos körutazás a Balti-tengeren olyasmi, ami mindenkinek a bakancslistáján kellene, hogy szerepeljen. Az útvonal teljesen lenyűgöző volt! A dániai Koppenhágából indultunk, és a norvégiai Oslóba hajóztunk.
Norvégia volt az egyik kedvenc állomásom az úton. Nemzeti ünnepen érkeztünk, így a szokásosnál kicsit csendesebb volt a helyzet, de a férjemmel így is csodálatos élményben volt részünk. A hajónk közvetlenül a belvárosban volt kikötve, a hajó egyik oldalán a legfestőibb kilátással a fjordra, a másik oldalon pedig egy csodálatos erődítményre. Abszolút lélegzetelállító volt a nap kezdete. Egy kicsit felfedeztük magunkat, de a hajón keresztül is tettünk egy kirándulást. Elmentünk egy biciklitúrára a városban, és hűha, milyen nagyszerű módja annak, hogy megnézzük Oslót! Kiemelt látnivaló volt a királyi palota, valamint a szoborpark.
A biciklitúra után elmentünk megkeresni a legautentikusabb norvég vacsorát, amit csak találtunk. A Nilsen Spiceriben találtuk meg. CSODÁLATOS vacsora volt, és egy klasszikus norvég desszerttel zárult, amitől eldobtam az agyam: gofri. Norvégiában a gofrit desszertként szolgálják fel, és tejföllel, vörös áfonya lekvárral és barna sajttal körítik. az idegenvezetőnk említette, hogy keresnünk kell egy kis barna sajtot, és ki kell próbálnunk, különösen a gofrira. Mi is az a barna sajt? A vicces az, hogy valójában nem is sajt. A kecskesajt készítése után visszamaradt folyadékból készül. Felforralják, karamellizálják és cipóvá préselik. És Ó, Istenem! Hihetetlen! Ha valaha lesz lehetőséged megkóstolni, meg kell ígérned nekem, hogy meg fogod!”
A mai receptet a Nilsen’s-ben elfogyasztott gofri ihlette. Nos, itt az Egyesült Államokban nem könnyen találsz áfonyalekvárt és barna sajtot, de szerettem volna újraalkotni neked a csodálatos gofri alapot. Azt kell mondanom, hogy nagyon jó munkát végeztem. Ezek a gofri kívül ropogós, belül pedig olyan édes, hogy újra beleszeretsz majd a gofriba. Ezeket mindenképpen tejföllel és a kedvenc lekvároddal tálald, mert tényleg ez a legjobb módja annak, hogy élvezd őket. A szirup itt elnyomja a gofri ízét, és ezt nem szeretné.
A norvég gofrit hagyományosan egy speciális, szív alakú gofrisütőben készítik. Ez a recept nem fog nagyszerű eredményt elérni egy belga gofrisütőben, ezért ne próbálkozz vele. Egy hagyományos gofrisütő is megfelel, de a legjobb eredmény érdekében szerezz be egy szív alakú gofrisütőt, és élvezd ezeket a vékony, ropogós, édes desszert gofrit.
Nézd meg az alábbi videót, ahol végigvezetlek a recept minden lépésén. Maradjatok a végén néhány további képért a Norvégiában töltött időnkből. De vigyázzatok, ezek a képek kedvet csinálnak ahhoz, hogy körbejárjátok a Balti-tengert!
Autentikus norvég gofri
- 6 nagy tojás
- 1/2 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/2 csésze all-liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/8 teáskanál só
- 1 csésze tejföl
- 1/2 csésze olvasztott vaj
-
Egy nagy keverőtálban kézi mixerrel verjük fel a tojásokat, cukrot és a vaníliakivonatot krémesre.
-
Keverjük bele a lisztet, a sütőport és a sót, amíg éppen csak össze nem keveredik
-
Adjuk hozzá a tejfölt és az olvasztott vajat, és keverjük, amíg a tészta sima lesz. A gofri elkészítése előtt hagyjuk pihenni 20 percig.
-
Felmelegítünk egy szív alakú gofrisütőt, és befújjuk tapadásmentes sütőspray-vel, vagy megkenjük olvasztott vajjal.
-
A tészta 1/4 csésze részét ráöntjük a gofrisütőre, lezárjuk, és világosbarnára sütjük. Tálaljuk tejszínhabbal, creme fraiche-sel vagy tejföllel. A hagyományos feltétek közé tartozik az áfonyalekvár, a barna sajt, a tejföl és a bogyós gyümölcsök: szénhidrátok: 340 kcal | szénhidrátok: 340 kcal | szénhidrátok: 340 kcal | szénhidrátok: 340 kcal | Fehérje: 7g | Zsír: 20g | Telített zsír: 11g | Koleszterin: 168mg | Nátrium: 208mg | Kálium: C-vitamin: 0.2mg | Kalcium: 79mg | Vas: 1.7mg