Miért fontos
Kényelmességük miatt sok szülő úgy tekint a konzervekre, mint az egészségtelen ételek egészséges alternatívájára gyermekeik számára. Az amerikai családok több mint fele állítja, hogy konzerveket fogyaszt, és a konzervek globális piaca várhatóan növekedni fog. Sajnos tanulmányok kimutatták, hogy a BPA néven ismert biszfenol A vegyi anyagnak való kitettség a sok konzervdoboz belsejében általánosan megtalálható bevonatból származik, amely a feldolgozás során a konzervek tartalmába vándorol. A konzerveket a múltban a BPA-nak való kitettség “elsődleges forrásaként” azonosították. A CEH sok más szervezettel karöltve meggyőzte az élelmiszeripari vállalatokat, hogy biztonságosabb módszereket kell találniuk a konzervdobozok gyártására. Legutóbbi felmérésünk során a nagyobb élelmiszerláncoktól és dolláráruházláncoktól vásárolt konzervdobozok mindössze 4%-a volt BPA-tartalmú bevonattal kibélelve.
A BPA-expozíció megzavarhatja a szervezet természetes hormonjait, és súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Az olyan hormonmódosító anyagok, mint a BPA – amelyeket endokrin rendszert károsító vegyi anyagoknak (EDC) is neveznek – már rendkívül kis dózisban is veszélyeztethetik az egészségünket. A tudósok szerint az EDC-k apró mennyiségei hatással lehetnek a szervezetre, különösen akkor, ha az emberek kritikus fejlődési szakaszokban, például a magzati fejlődés vagy a pubertás idején vannak kitéve az anyagnak. A terhes nőket és a fejlődő magzatot, a gyermekeket és a tizenéveseket veszélyeztetheti leginkább a konzervekből származó BPA-expozíció.
A vállalatok már évek óta tudják, hogy a BPA komoly egészségügyi veszélyt jelent, mégis célzott nyomásra volt szükség ahhoz, hogy meggyőzzék a vállalatokat, hogy a konzervek ne tartalmazzák ezt a veszélyes vegyi anyagot. Az amerikaiak biztonságos élelmiszert érdemelnek gyermekeik és családjaik számára. Nagyra értékeljük, hogy az élelmiszer-kiskereskedők és a dollárboltok meghallgatták felhívásunkat, hogy vessenek véget ennek az egészségügyi veszélynek, és fejlesszenek ki biztonságosabb alternatívákat a konzervek számára.
Mit teszünk
Kaliforniában az állami tudósok 2015-ben egyhangúlag egyetértettek abban, hogy a BPA-t fel kell venni az államnak a születési rendellenességeket okozó ismert vegyi anyagok listájára. Normális esetben ez a lista kötelezné a vállalatokat arra, hogy figyelmeztessék a fogyasztókat, ha a konzervek a BPA-expozíció kockázatát hordozzák magukban, általában a termékcímkén keresztül. Az élelmiszeripar lobbizása után azonban az állam 2017 végéig felmentette a konzerveket a figyelmeztetési törvény alól. Válaszul a CEH akcióba lépett, és jogi beadványt nyújtott be a kaliforniai Toxic Substances Control (DTSC) hivatalhoz, követelve, hogy a Safer Consumer Products program szabályozza a BPA-t a konzervekben és italokban.
2017 májusában, a jól dokumentált egészségügyi veszélyek és az évek óta tartó tudományos figyelmeztetések ellenére a CEH kiadott egy jelentést, a “Kicking the Can? Major retailers still selling preserved food with BPA”, amely kimutatta, hogy a négy nagy országos kiskereskedelmi lánc – Kroger, Albertsons, Dollar Tree és 99 Cents Only – által vizsgált több mint 250 konzerv közel 40 százaléka BPA-tartalmú bélést használt. Emellett a CEH felfedezte, hogy a 71 pozitív BPA-tesztet végző konzervből mindössze 3 szerepelt egy állami adatbázisban, amelynek célja a BPA-t tartalmazó konzervek listázása.
Egy hónappal később bizonyos etnikai élelmiszerüzletek konzervjeit teszteltük, és megállapítottuk, hogy ezeknél sokkal nagyobb a BPA-nak való kitettség kockázata, mint más vásárlóknál. A CEH új tesztje kimutatta, hogy az ezekben az élelmiszerboltokban vásárolt konzervek több mint 90%-a (78-ból 71) tartalmazza a veszélyes vegyi anyagot. Egyértelmű, hogy amikor az állam kivette a konzerveket a BPA-ra vonatkozó figyelmeztető szabályok alól, teljesen figyelmen kívül hagyta az egészségügyi kockázatokat ezekre a közösségekre és másokra nézve, akik ezekben az üzletekben vásárolnak.
2019-ben visszavásároltunk sok olyan BPA-tartalmú konzervet, amelyeket a 2017-es jelentésünk azonosított. Megállapítottuk, hogy 95%-ban nem tartalmazott BPA-bélést. A CEH továbbra is felszólítja a kiskereskedőket, hogy vállaljanak egyértelmű határidőket a biztonságosabb konzervekre való áttérésre. Az élelmiszer- és konzervipari vállalatoknak be kellene fektetniük a lehető legbiztonságosabb bélésanyagok kifejlesztésébe.
Mit tehet
Ne habozzon megkérdezni az üzletét a BPA-mentes konzervekről, és tudassa velük, hogy a BPA-mentes termékeket részesíti előnyben.
Források
CEH jelentés: Kicking the Can? A nagy kiskereskedők még mindig BPA-t tartalmazó konzerveket árulnak
CEH Op-Ed: A vegyi anyag számos konzervben kockázatot jelent, és a kaliforniai fogyasztókat a sötétben hagyják
CEH sajtóközlemény: Országos vizsgálat kimutatta, hogy sok konzerv még mindig tartalmaz rákhoz és születési rendellenességekhez köthető vegyi anyagot
CEH sajtóközlemény: Statewide Testing Finds More than 90% of Canned Foods From Ethnic Groceries Contains the Toxic Chemical BPA
CEH In the News: Kalifornia visszavonta a BPA figyelmeztetéseket, feldühítve az érdekvédőket
CEH In the News: Tanulmány szerint nagyobb a BPA kockázata az ázsiai élelmiszerüzletekből származó konzervekben