Koreai dinnye

Általános információk

A koreai dinnye ovális alakú, sárga héján hosszanti irányban mély, egyenletesen elosztott fehér, vonalas varratok futnak végig. Áttetsző fehér húsában három magház található, amelyek nagyon koncentrált édességgel rendelkeznek. Éretten a dinnye húsa finoman édes, a körtéhez vagy a mézédes dinnyéhez hasonló ízű. Illata finom és tiszta. Bár általában hámozva tálalják, a dinnye teljesen ehető, mivel héja nagyon vékony, magjai pedig aprók. Nagyon romlandó, és a betakarítástól számított egy héten belül ajánlott elfogyasztani.

Története

A koreai dinnye feltehetően Kínán keresztül került a Három Királyság idején Kínába, és különleges illatával és ízével a görögdinnyével együtt híres nyári gyümölcs. Termesztése évről évre nőtt.

Az 1950-es évek közepén a Yeomcheont Japánból hozták be, és összemosódott a meglévő dinnyefajtákkal, a meglévő dinnyefajták pedig elvesztették sajátos jellegüket. Míg a meglévő dinnyék alacsony cukortartalmúak voltak, a Yeomcheon dinnye magas cukortartalommal rendelkezett, és könnyebben szállítható volt. A Yeomcheon dinnyét gyorsan felváltotta, és az 1960-as évektől kezdve ez lett a koreai dinnye fő fajtája.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.