A Panda Express Kung Pao csirke másolata egy ízletesen fűszeres sült csirke, sok apró zöldséggel és csirkével, gazdag, ízletes házi mártással bevonva! Nézd meg a videómat, hogy lásd, milyen egyszerű elkészíteni!
Hiszed vagy sem, a Panda Express nem igazán jutott el az Egyesült Királyságba, de az amerikai nyaralásaim során többször is meglátogattam a helyet, és imádom a Kung Pao csirkét.
Az én verziómban pácot készítek, amelynek egyharmadát a csirke pácolásához használom. A maradék kétharmadot a végén adom hozzá a zöldségekkel együtt, és lecsökkentem, hogy egy sűrű mártást kapjak rengeteg ízzel.
Imádok extra kung pao csirkét készíteni, amit gyorsan lehűtöm, lefedem és hűtőbe teszek. Nagyszerű íze van hidegen tálalva némi kuszkusszal/kinoa-val/bulgur búzával és salátával, és a hűtőben 2 napig kitart – ami nagyszerű lehetőség az étkezés előkészítéséhez.
Hogyan készítsük el a Kung Pao csirkét:
Először keverjük össze a rizsbort, szójaszószt, szezámolajat, hoisin szószt, fehérborsot, fokhagymát, gyömbért, cukrot és sechuan paprikát:
Azután ennek a keveréknek egyharmadát öntsük az apróra vágott csirkére, amit egy kis kukoricaliszttel/kukoricakeményítővel bevontunk. Tegyük a hűtőszekrénybe, hogy 30 percig pácolódjon.
Aközben néhány chilipaprikát magas hőfokon szárazon megsütünk, amíg enyhén megpirul. Használhat egész sichuáni paprikát, arbol paprikát vagy akár madárszemű/thaiföldi paprikát is a megfelelő csípősség eléréséhez. Ha megsültek, vegyük ki őket a wokból.
Vegyük ki a csirkét a pácléből egy merőkanállal (dobjuk ki a maradék páclét), és kevés forró olajban, forró wokban süssük a csirkét kb. 7-8 percig, amíg megsül. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és cukkinit.
Miután a zöldségek néhány percig főttek, adjuk hozzá a félretett pácot, és forraljuk fel. Pár percig pároljuk, hogy besűrűsödjön, majd a végén hozzáadjuk a földimogyorót (vagy nálam a kesudiót) és az egész chilit.
Tálaljuk egy nagy halom főtt rizzsel, vagy sült rizzsel.
A Kung Pao csirkében az egész chilit meg lehet enni? 🌶️
Ez az étel tartalmazza az egész piros csípős chilit, mint a Panda Express változatban, de ezeket könnyen hozzáadhatod a legvégén a dióval együtt – így a gyerekeknek is tálalhatsz egy adagot, mielőtt hozzáadod a chilit. Gyakran csinálom ezt a házi marhahús rendanghoz és a ropogós chilis marhahúshoz is.
A kérdés tőlem hozzád – megeszed a chilit? Vagy a tányérod szélén hagyod őket? Írjátok meg nekünk az alábbi hozzászólásokban.
A legutóbb, amikor ezt készítettem, otthagytam őket, mert olyan csípősnek és ijesztőnek tűntek!
Chris egy nagyot harapott az egyikből, és még sosem láttam, hogy egy korsó vizet ilyen gyorsan lehúzott volna! Ha ha – pedig általában szereti a csípős ételeket.
Ha úgy tetszik, a chiliket néhányszor megpöccintheted, amikor a serpenyőben vannak – így egy kis csípősséget engednek az ételbe, anélkül, hogy a következő 24 órára elveszítenéd az ízlelőbimbóid működőképességét…..
A Kung Pao csirkét elkészíthetem gluténmentesen?
Igen, a szójaszószt cserélje tamarira, a rizsbort pedig egy fröccs sherryre. Használjon gluténmentes hoisin szószt is. <-Affiliate link. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy biztosan gluténmentes-e!
Elkészíthetem előre?
Meglátásom szerint jobb íze van, ha frissen készítjük, mert a zöldségek szép ropogósak maradnak. Ha azonban marad belőle, akkor gyorsan lehűtheted, lefedheted és lefagyaszthatod. Ezután egy éjszakán át a hűtőszekrényben kiolvaszthatjuk, és mikrohullámú sütőben újra felmelegíthetjük, amíg végig csípős nem lesz (újramelegítéskor néhányszor alaposan meg kell keverni).
A Kung Pao csirke vegetáriánus változatát is elkészíthetjük?
Vegetáriánus alternatívaként használhatunk kukoricát, gombát vagy tofut. Ellenőrizze, hogy a hoisin szósz márkája is vegetáriánus-e (a legtöbb az, de jobb, ha biztosra megy).
Más kínai elviteles kedvencek
- Szezámos csirke <tartósan az egyik legnépszerűbb recept a blogon
- Édes-savanyú csirke. A gyerekeim MINDIG ezt falják fel!
- Ragadós kínai sertéshas < Ez soooo adictive!
- Narancsos csirke, Ooo ooo ooo és a szilvás csirkém, ami szuper finom tooo!
- Gyömbéres marhahús Stir Fry
Túl sok van belőle. Ne felejtsd el megnézni az összes ázsiai receptemet.
Kung Pao csirke videó
***Ha tetszett a Kung Pao csirke receptem, akkor kérlek értékeld a receptet ⭐⭐⭐⭐⭐ és írd meg nekem, hogyan sikerült az alábbi hozzászólásokban, szeretem hallani a gondolataidat és kiegészítéseidet a receptjeimhez!***
Ne felejts el követni minket az INSTAGRAM-on, és iratkozz fel a YOUTUBE csatornánkra, hogy láthasd a legújabb receptvideóinkat!
A Kung Pao csirke recept:
Kung Pao csirke
Hozzávalók
Marinád:
- ▢ 2 evőkanál rizsbor
- ▢ ¼ teáskanál fehér bors
- ▢ 5 evőkanál sötét szójaszósz
- ▢ 4 evőkanál hoisin szósz
- ▢ 1 teáskanál szezámolaj
- ▢ 2 evőkanál cukor
- ▢ 2 gerezd fokhagyma… meghámozva és felaprítva
- ▢ 1 hüvelykujjnyi darab friss gyömbér – meghámozva és lereszelve
- ▢ ½ teáskanál őrölt szecsuáni paprika – opcionális – azok számára, akik csípősebbet szeretnek
A többi hozzávaló:
- ▢ 3 csirkemell – harapható darabokra vágva
- ▢ 1 teáskanál kukoricaliszt/kukoricakeményítő
- ▢ 1 evőkanál növényi olaj
- ▢ 8 száraz egész chilipaprika
- ▢ 2 piros harangpaprika -. négyzetekre vágva
- ▢ 1 közepes méretű cukkini, apróra vágva
- ▢ 12 újhagyma / mogyoróhagyma – durvára vágva
- ▢ ½ csésze sózatlan földimogyoró – vagy kesudió, ha úgy tetszik
Tálaláshoz:
Tálaláshoz
- ▢ Főtt rizs
ÚTMUTATÓ
-
Keverjük össze a pác hozzávalóit egy tálban.
-
Tegyük a feldarabolt csirkét egy külön tálba, és keverjük össze a kukoricaliszttel/kukoricakeményítővel,
-
Majd keverjük &frak13; a pác hozzávalóit a csirkéhez. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe 30 percre (vagy legfeljebb 12 órára). MEGJEGYZÉS: A maradék &frak23;rds páclét tartalékoljuk a mártáshoz.
-
Melegítsük fel a wokot vagy serpenyőt közepes lángon, és adjuk hozzá az egész chilipaprikát. Szárazon főzzük néhány percig – rendszeresen megforgatva, amíg a chilipaprikák színe sötétebb nem lesz. MEGJEGYZÉS: Elég gyorsan megégnek, ezért folyamatosan figyeljünk rájuk. Vegyük ki a serpenyőből, amikor már besötétedtek és egy kicsit megpuhultak.
-
Adjuk hozzá az olajat a munkához, melegítsük fel magas hőfokon, majd adjuk hozzá a csirkét (egy merőkanállal vegyük ki a pácléből). Süssük, amíg átsül – körülbelül 7-8 percig.
-
Adjuk hozzá a pirospaprikát, a cukkinit/cukkinit és az újhagymát/hagymát. További 2-3 percig főzzük, amíg átmelegszik, de még ropogós marad.
-
Adjuk hozzá a pácból félretett &frak23;rds-ot és a chilit, és főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik – kb. 2 percig.
-
Ha szeretné, hogy a mártás még jobban besűrűsödjön, akkor egy evőkanál kukoricalisztet/kukoricakeményítőt összekeverhet néhány evőkanál hideg vízzel, majd ezt a keveréket keverés közben beleönti. A mártás nagyon gyorsan besűrűsödik.
-
Tálalás előtt közvetlenül hozzáadjuk a mogyorót (vagy a kesudiót), és gyorsan megkeverjük. Tálaljuk főtt rizzsel (egy nagy pohár vízzel, ha meg akarjuk enni a csilit!)
Videó
✎ Megjegyzések
Megoldható-e gluténmentesen?
Igen, cseréljük a szójaszószt tamarira, a rizsbort pedig egy kis sherryre. Továbbá használjon gluténmentes hoisin szószt. <-Affiliate link. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy biztosan gluténmentes legyen!> .
Elkészíthetem előre?
Szerintem jobb íze van, ha frissen készítjük, mert a zöldségek szépen megmaradnak ropogósnak. Azonban, ha van maradék, gyorsan kihűlhet, lefedhetjük és lefagyaszthatjuk. Ezután egy éjszakán át a hűtőszekrényben felolvasztjuk, és a mikrohullámú sütőben újra felmelegítjük, amíg végig csípős nem lesz (felmelegítéskor néhányszor alaposan megkeverjük). .
Alternatívák a csirke helyett?
A vékonyra szeletelt steak, garnélarák és sertéshús remekül működik. Vegetáriánus alternatívaként quornt, gombát vagy tofut is használhat. Ellenőrizze, hogy a hoisin szósz márkája is vegetáriánus-e (a legtöbb az, de jobb, ha biztosra megy). .
Előkészítés:
Szeretek extra kung pao csirkét készíteni, amit gyorsan lehűtöm, lefedem és hűtőbe teszek. Nagyszerű íze van hidegen tálalva némi kuszkusszal/kinoa-val/bulgur búzával és salátával, és 2 napig eláll a hűtőben – ami nagyszerű lehetőség az étkezés előkészítésére. . A tápértékadatok rizs nélkül adagonként értendők. Szénhidrátok: 372 kcalSzénhidrátok: 372 kcalSzénhidrátok: 372 kcalSzénhidrátok: 372 kcal Nátrium: 1628mgKálium: 871mgSzálak: 5gCukor: 16gA-vitamin: 2610IUV C-vitamin: 93.3mgKalcium: 64mgVasalétrom: 2.5mg
Ez a recept először 2015 májusában jelent meg. Frissítve 2018 novemberében új fotókkal, folyamatfotókkal, receptvideóval és recepttippekkel. Frissítve 2019. októberében a házvezetés miatt és további tippekkel.
Az ebben a bejegyzésben található linkek egy része affiliate link lehet – ami azt jelenti, hogy ha megveszed a terméket, egy kis jutalékot kapok (külön költség nélkül számodra). Ha mégis vásárolsz, akkor köszönöm! Ez segít nekünk abban, hogy a Kitchen Sanctuary-t fenntarthassuk. A megadott tápértékadatok hozzávetőlegesek, és több tényezőtől függően változhatnak. További információért kérjük, olvassa el a Feltételeinket & Feltételek.