Lejárt kókuszvíz
Három lehetőség van ezen a képen – melyiket válasszuk? A bal oldali pohárban a kókuszvíz jóval a fogyaszthatósági időn belül van. A középen lévő még egy évvel túl van a fogyaszthatósági idején. A jobb oldali teljesen romlott, mivel a pecsétje az öregedés során felszakadt. A helyes választás egyértelműen a bal oldali, az egyetlen, ami ebben az esetben fogyasztható.
A dátumokat kissé nehéz észrevenni, különösen a sötétkék dobozos kókuszvízen, ezért itt a szenzáció. A bal oldali még nem érte el a 2017. október 11-i szavatossági időt, a középső pedig már jóval túl van minden fogyaszthatósági időn, 2015. március 25-i szavatossági idővel (vegyük észre, hogy sárgul a színe). A jobb oldali üveg egy olyan tárolóedényből származik, amelynek ugyanez a minőségmegőrzési ideje (15.3.25.), de a belső pecsétet a hűtőben való tárolás előtt felbontották. Ne nyúljon a jobb oldali üveghez!!!!.
A friss kókuszvíznek világos-fehéres színűnek kell lennie (és daraboktól mentesnek!).
Mindig rengeteg kérdés merül fel a nyitott és a bontatlan csomagolások eltarthatósági ideje közötti különbségekkel kapcsolatban. Bizonyos dolgok esetében tényleg nem nagy dolog, hogy egy csomag felbontva van-e vagy sem, amíg megfelelően visszazárják. Az élelmiszerek és italok többségénél azonban nagyon nagy dolog, hogy a pecsétet feltörték-e, és a csomagolást korábban felbontották-e vagy sem (még akkor is, ha azt megfelelően visszazárták). A levegő az ételek és italok ellensége, ezért a vállalatok mindent megtesznek, hogy eltávolítsák azt a csomagolásból. Amint egy csomagot felbontanak, a károsodás elkezdődhet. Ezért van az, hogy egy felbontott kókuszvizes palackot három napon belül el kell fogyasztani. Az alábbiakban a korábban felbontott víz egy másik nézete látható.
Igen, ez a penész ott lebeg a tetején.
A kókuszvizet sok különböző cég csomagolja. A legtöbbjük aszeptikus tartályokat használ, amelyek felbontásig eltarthatók, vagyis felbontásig nem igényelnek hűtést. A legtöbb fajta tiszta kókuszvíz, de egyesek kis mennyiségű cukrot, vitaminokat és/vagy természetes aromákat adnak hozzá. A legtöbb fajta tiszta kókuszvíz, de mások, mint például a Coco libre, koncentrátumból készülnek, ami azt jelenti, hogy a vizet eltávolították, majd később visszaadják a kókuszkivonathoz. Az alábbiakban három különböző kókuszvízfajtát mutatunk be, amelyek szavatossági ideje 9/25/16, 10/15/16 és 11/09/16.
Ezt a hármat mind megfelelően lezárták, és mindannyian a fogyaszthatósági idejükön belül vannak.