Igen, valóban! Ha betartasz egy szabályt.
Ha egy könnyű ételt keresel, amit kihúzhatsz az ünnepi teendők listájáról, kezdd az édesburgonyás raguval. Ez a kedvenc hálaadásnapi és karácsonyi köret nagyon jól fagyasztható, és ha megfelelően tároljuk, akár hónapokkal előre is elkészíthető.
Amikor a legtöbb embernek az édesburgonyás rakott krumpli jut eszébe, az ikonikus, mályvacukros tetejű változatot képzeli el, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. De rengeteg más változata is létezik ennek az ételnek – van, amelyik szuperédes, vajas kukoricapehely bevonattal, van, amelyik sajtos és Yukon gold burgonyával rétegezve, és van, amelyik sósabb irányba megy, friss zsályával és egy réteg pirított zsemlemorzsával és pekándióval a tetején. A feltét kulcsfontosságú az ilyen típusú rakott krumpli esetében; szükség van egy réteg valami ropogósra, hogy ellensúlyozza az édesburgonya puha selymességét.
Egy dolgot azonban tudnia kell, mielőtt lefagyasztja az édesburgonyás rakott krumpliját: a feltétet le kell hagynia, mielőtt az étel a fagyasztóba kerül. Az olyan összetevők, mint a zsemlemorzsa, a kukoricapehely és a mályvacukor nem bírják jól a fagyasztást, különösen, ha hosszú ideig tárolják a fagyasztóban.
Figyelj! Hogyan készítsünk kukoricapehely, pekándió és mályvacukor tetejű édesburgonyás ragut
Íme, mit kell tennünk: Béleljük ki a tepsit egy réteg nagy teherbírású alufóliával, amely túlnyúlik az edény oldalain. Készítsd el a receptet az utasítás szerint, egészen addig a lépésig, amikor a ragut be kell tenni a sütőbe. Tekerje a fóliát a lábas tetejére, és tegye az edényt a fagyasztóba legalább 24 órára, de legfeljebb 48 órára. Amint a ragu megfagyott, vegye ki a fagyasztóból, és emelje ki a tepsiből az alufóliát fogantyúként használva. Csomagolja be újra a ragut egy újabb réteg strapabíró alufóliába.
Az alábbi rész fontos: A fagyasztott, fóliába csomagolt ragura írja rá egy tartós filccel a ragu nevét, a feltét összetevőit és mennyiségét, valamint a sütési időt. Így, amikor készen állsz a sütésre – egy éjszakán át a hűtőben felolvasztod a ragut, mielőtt hozzáadod a feltétet és megsütöd -, tudni fogod, mit kell tenned.
All Topics in Casserole
Szerezd meg hírlevelünket
Iratkozz fel ingyenes receptekért, dekorációs ötletekért & különleges ajánlatokért
.