Meg lehet fagyasztani az édesburgonyás ragut?

Igen, valóban! Ha betartasz egy szabályt.

Southern Living Szerkesztők

Ha egy könnyű ételt keresel, amit kihúzhatsz az ünnepi teendők listájáról, kezdd az édesburgonyás raguval. Ez a kedvenc hálaadásnapi és karácsonyi köret nagyon jól fagyasztható, és ha megfelelően tároljuk, akár hónapokkal előre is elkészíthető.

Amikor a legtöbb embernek az édesburgonyás rakott krumpli jut eszébe, az ikonikus, mályvacukros tetejű változatot képzeli el, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. De rengeteg más változata is létezik ennek az ételnek – van, amelyik szuperédes, vajas kukoricapehely bevonattal, van, amelyik sajtos és Yukon gold burgonyával rétegezve, és van, amelyik sósabb irányba megy, friss zsályával és egy réteg pirított zsemlemorzsával és pekándióval a tetején. A feltét kulcsfontosságú az ilyen típusú rakott krumpli esetében; szükség van egy réteg valami ropogósra, hogy ellensúlyozza az édesburgonya puha selymességét.

Egy dolgot azonban tudnia kell, mielőtt lefagyasztja az édesburgonyás rakott krumpliját: a feltétet le kell hagynia, mielőtt az étel a fagyasztóba kerül. Az olyan összetevők, mint a zsemlemorzsa, a kukoricapehely és a mályvacukor nem bírják jól a fagyasztást, különösen, ha hosszú ideig tárolják a fagyasztóban.

Figyelj! Hogyan készítsünk kukoricapehely, pekándió és mályvacukor tetejű édesburgonyás ragut

Íme, mit kell tennünk: Béleljük ki a tepsit egy réteg nagy teherbírású alufóliával, amely túlnyúlik az edény oldalain. Készítsd el a receptet az utasítás szerint, egészen addig a lépésig, amikor a ragut be kell tenni a sütőbe. Tekerje a fóliát a lábas tetejére, és tegye az edényt a fagyasztóba legalább 24 órára, de legfeljebb 48 órára. Amint a ragu megfagyott, vegye ki a fagyasztóból, és emelje ki a tepsiből az alufóliát fogantyúként használva. Csomagolja be újra a ragut egy újabb réteg strapabíró alufóliába.

Az alábbi rész fontos: A fagyasztott, fóliába csomagolt ragura írja rá egy tartós filccel a ragu nevét, a feltét összetevőit és mennyiségét, valamint a sütési időt. Így, amikor készen állsz a sütésre – egy éjszakán át a hűtőben felolvasztod a ragut, mielőtt hozzáadod a feltétet és megsütöd -, tudni fogod, mit kell tenned.

All Topics in Casserole

Szerezd meg hírlevelünket

Iratkozz fel ingyenes receptekért, dekorációs ötletekért & különleges ajánlatokért

.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.