A joghurtos doboz felnyitása traumatikus élmény lehet: Egyszer-egyszer ott lapul a fedél alatt az a titokzatos folyadék.
A közelmúltban az internetet ez az ősrégi kérdés járta be: Mi a fene az a vizes cucc a joghurt tetején, és mit csináljunk vele?
RELATED: A joghurt nem csak reggelire való! 53 módja ennek a varázslatos összetevőnek a felhasználására
“Valójában van egy klassz tudományos válasz erre a rejtélyre” – mondta Sheryl Kesey Thompson, a Nancy’s, egy családi tulajdonban lévő és működtetett joghurtkrémgyár vezetője Eugene-ben, Oreo államban, mondta a TODAY-nek.
A tej – az a folyékony anyag – a tejben természetesen jelen lévő, tápanyagban gazdag víz, mondja.
Készen állsz egy tudományos leckére? Alapvetően, amikor a tejet tenyésztik, hogy a joghurtod szép sűrű legyen, a savó szuszpenzióban marad, a tej sejtfalában. De amikor a joghurtot a szállítás során megrázzuk, vagy amikor belemártjuk a kanalunkat a tartályba, akkor ezek a sejtfalak megszakadnak, és a savó (vagyis a folyékony anyag) kiszabadul – magyarázza:
RELATED: Ezért látod a savót a joghurtod tetején.
RELATED: A joghurttól a kombucháig, az erjesztett élelmiszerek jótékony hatással vannak az általános egészségre
De várjunk csak! Ne dobja ki.
“A tejsavónk kalciumban, probiotikumokban és fehérjében gazdag, ezért azt javasoljuk, hogy keverje vissza a joghurtjába, vagy öntse le, és tegye el egy turmixhoz, leveshez, vagy akár a szerencsés kutya tányérjába” – mondja Kesey Thompson.
Vagy tegye azt, amit ez a rettenthetetlen teázó tesz: