Növényi Erőpár

Ez az egyszerű és finom répás hot dog tiszta vegán varázslat! Régóta az olvasók kedvencei, figyelemre méltóan egyszerű elkészíteni, a pác pedig hétköznapi éléskamrai alapanyagokat használ. Mind az íze, mind az állaga annyira észbontó; meg fogsz döbbenni, hogy répát eszel!

Répából hot dogot csinálni?! Ó, de még mennyire!

A sárgarépa dog recept egyike azoknak a nevetséges mítoszoknak, amikről azt hiszed, hogy SOHA nem fognak működni.

Hogyan a fenébe lehet egy sárgarépát hot dog ízűvé tenni?! Mi is elgondolkodtunk ezen… amíg nem vettük a bátorságot, és nem próbáltuk ki magunkat ebben a megfoghatatlan répakutyás őrületben.

Azóta függünk tőle.

És kérlek, kérlek, tudd, hogy nem valami egészségmániás vagyok, aki azt akarja mondani, hogy pazarold az idődet valami silány zöldségpótló elkészítésére, ami csak egy kicsit fog hasonlítani a hot dogokra, amiket egykor szerettél.

Ha hosszabb időt töltöttél velünk itt a Plant Power Couple-nál, akkor tudod, hogy mi nem így működünk.

Nem, barátaim. Ez a vegán répakutya recept az igazi.

De ha most készítesz először répakutyát, vagy egyáltalán hallasz róla, akkor lehet, hogy némi bizalmat kell gyakorolnod velünk szemben.

*nyújtja a kezét, hogy megfogd*

Miért szeretem a répakutyát

Ígérem, a szkepticizmusod az első harapással el fog tűnni. Legalábbis az enyémnél igen, pedig én olyan valaki vagyok, aki mindenevő koromban elég nagy rajongója voltam a hot dogoknak.

Sőt, apámmal nagy hagyomány volt, hogy az évnek ebben az időszakában a Phillies meccseken a Dollar Dog Nightra jártunk, szóval (még ha ez kicsit bután is hangzik, ha szavakba öntöm), a hot dog egyike azoknak az ételeknek, amelyekhez igazán erős érzelmi kötődésem van.

Mindannyiunknak van, nem igaz? Az a furcsa, de finom tonhalas ragu, amit anyukád minden héten készített, az a csirke-tésztaleves, amit még mindig megkívánsz minden egyes alkalommal, amikor esik…..

Ez volt számomra a hot dog, és ezért akartam szuper komolyan keresni egy etikusabb változatot, ami még mindig lehetővé teszi számomra, hogy élvezzem azokat a klasszikus labdaparki ízeket, amiket szerettem, és a velük járó kedves emlékeket.

Véletlenül találtam meg ezt a tökéletes vegán hot dogot egy répa dog receptben. Furcsa, de igaz, és ó, nagyon finom.

Hogyan készítsünk répakutyát

Szóval, most, hogy elérzékenyültem (és remélhetőleg egy kicsit meggyőztelek 😉 ), beszéljünk arról, hogyan fogod elkészíteni ezt a répakutyareceptet:

Először is, meghámozod és formázod a répát.

Mi itt szeretjük a hot dog zsemléket használni útmutatóként.

Vágd őket zsemle méretűre, hámozd meg őket, és a hámozóval “faragd” a végeiket kerek formára. Én egy ilyen hámozót használok, aminek kellemes, kényelmes fogása van, ami sokkal könnyebbé teszi a kutyák formázását, ellentétben azokkal az éles hámozókkal a gyerekkoromból, amikről esküszöm, hogy még mindig rémálmaim vannak.

A répa formázása teljesen opcionális, de NAGYON ajánlott, mert ettől ezek a répakutyák még hátborzongatóbban (vagy inkább félelmetesebben) hasonlítanak egy klasszikus labdás kutyára.

Ezután megfőzöd őket.

A főzési idő a sárgarépa vastagságától függ, de valahol 10-15 perc között kell lennie.

Amikor a legkisebb ellenállással is bele tudsz szúrni egy villát (de még mielőtt elkezdene szétesni), akkor mehet! Ez az a rész, amihez lehet, hogy kell néhány próbálkozás, hogy elsajátítsd a dolgot. Nekünk biztosan sikerült.

Szóval, ha a múltban már volt néhány sikertelen próbálkozásod a répakutyákkal, egy remek hibaelhárítási lépés az, hogy játszol a főzési idővel.

Innentől kezdve már elég egyszerű a dolog.

Keverd össze a pácot, öntsd rá a sárgarépára, és hagyd állni a hűtőben 24 órán keresztül. Ez azt jelenti, hogy egy kicsit előre kell tervezned.

A pácolási idő a másik fontos eleme ennek a répakutya receptnek. Általában 24 óra az, amikor megtaláljuk az ízek édes pontját, de akár két napig is eltarthat. Csak előre szólok, hogy a hot dog íze idővel erősebb lesz.

Van még egy tipp a hibaelhárításhoz: Ha a sárgarépa íze túl erős (vagy gyenge) az ízlésünknek, játsszunk a pácolási idővel!

Ideje megsütni a sárgarépás dogokat!

Pár evőkanál maradék páclével a maradék pácléből megpirítod őket egy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben.

Az öntöttvas serpenyő IDEÁLIS erre, mert segít abban, hogy a páclétől egy kis karamellizációval tökéletes, enyhén elszenesedett oldaluk legyen. Mennyei.

Répakutya feltét ötletek

Végül dobd a répakutyákat néhány zsemlébe, és tedd a tetejükre az összes kedvenc feltétedet.

Legyél őrült! Az egyik dolog, amit imádunk ebben a répakutyareceptben, az az, hogy milyen szórakoztató a tetejük.

A különböző mókás feltétek biztosítása nagyszerű ötlet lehet családok vagy összejövetelek számára is. Mindenki jól érezheti magát a saját ízlése szerint!

Itt van néhány kedvenc feltét ötletünk:

• Chili
• Sajtmártás
• Mac és sajt
• Káposzta
• Kókuszos szalonna só
• Pácolt jalepeno
• Kockára vágott hagyma
• Ketchup, mustár, minden!

Vegán hot dog borpárosítás

Ez talán butaságnak tűnik, de ha követted a nyári IG Live sorozatunkat, akkor tudod, hogy mennyire élvezzük, hogy megtanuljuk, hogyan párosítsunk bort az ételeinkhez – különösen valami olyan mókás (értsd NEM fancy) és váratlan, mint egy hot dog, vagy ebben az esetben egy répa dog!

Az, hogy milyen bort választasz a répadoghoz, nagyban függ attól, hogy milyen feltétet használsz!

Ha inkább a savanyú káposzta + mustár típusú ember vagy, egy német fehérbor, mint ez a száraz rizling vagy ez a Gewurztraminer TÉNYLEG szórakoztató.

Ha inkább a hagyományos ketchupot szereted (vagy a ketchupot ÉS a sajtos makarónit – YUM), akkor egy könnyen iható vörösbort javaslok, mint ez a Beaujolais!

Az egyetlen kérdés, amit fel kell tenned magadnak, az a következő:

Bármi is legyen az, és bármikor is próbáljátok ki, tudassátok velünk!

Bíráld a receptet, és hagyj egy kommentet alul, vagy jelölj meg minket minden répakutya-kreációdban az Instagramon. Imádjuk, ha ezt teszitek! Ha még nem követsz minket, akkor @theplantpowercouple vagyunk a “the” betűvel.

És ha biztos akarsz lenni benne, hogy soha nem maradsz le egy Plant Power Couple receptről sem, ne felejts el feliratkozni az email listánkra.

Alig várjuk, hogy halljuk a véleményedet!

Ingredients

For the marinade:
• 1/2 csésze szójaszósz
• 1/2 csésze víz
• 2 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál almaecet
• 2 teáskanál folyékony füst
• 3 – 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál hagymapor
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
A répakutyákhoz:
• 4 nagy sárgarépa
• 4 hot dog zsemle (ellenőrizze az összetevőket, hogy vegánbarát legyen)

Instrukciók

1. Először formázza és főzze meg a sárgarépát: Forraljunk fel egy közepes fazék vizet. Hámozzuk meg a sárgarépákat, és vágjuk le a végüket, hogy beférjenek a zsemlébe. Mi is szeretjük a hámozóval lekerekíteni a répák végét, így inkább hot dogra hasonlítanak. Adjuk őket a fazékba, és főzzük körülbelül 10-15 percig. Az idő a sárgarépa vastagságától függően változik. Amikor már könnyedén bele tudsz szúrni egy villát (de még mielőtt szétesne), akkor kész. Óvatosan vegyük ki egy csipesszel.
2. Míg a sárgarépa fő, készítsük el a pácot: Egy sekély tálban keverjük össze az összes hozzávalót. Ha kész, adjuk hozzá a főtt sárgarépát, fedjük le, és tegyük a hűtőbe, hogy 24 órán át pácolódjon.
3. Végül készítsük el és tálaljuk: Vegye ki a kutyáit a hűtőből, és melegítsen fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá egy evőkanál finomított kókuszolajat, és hagyja, hogy megolvadjon (helyettesítse a zöldséglevest olajmentesen). Adja hozzá óvatosan a sárgarépát 3 evőkanál páclével együtt, és párolja 5-10 percig, gyakran forgatva. Azt akarod, hogy a külseje kissé elszenesedjen, hogy tényleg úgy nézzen ki, mint egy hot dog. Tálalja a sárgarépás dogokat zsemlében, azonnal, MINDEN feltéttel!
4. A maradék akár 5 napig is eláll a hűtőben. Javasoljuk, hogy egy serpenyőben, lefedve, egy-két evőkanálnyi páclével újra felmelegítsük őket.

Jegyzetek

https://www.plantpowercouple.com/recipes/carrot-dog-recipe/