Sok látogató érkezik Belize-be, és nem tudja, mire számítson, ha ételről van szó. A különböző kulturális hatások ízletes keveréke azonban azt jelenti, hogy Belize a tenger gyümölcseinek, a friss gyümölcsöknek, a karibi klasszikusoknak és a sós finomságoknak egy olyan pazar keverékének ad otthont, amely még a legválogatósabb evőnek is tetszeni fog.
Ha Belize-ben jár, íme a 9 étel, amelyet mindenképpen meg kell kóstolnia:
Rizs és bab
A karibi klasszikus, a rizs és bab a belizeiek minden társadalmi rétegében népszerű. A vörösbabot helyi fűszerekkel és sok (opcionális) csípős szósszal együtt főzik a rizzsel, hogy elkészüljön ez az egyszerű, mégis ízletes étel. Gyakran párosítják hússal, hallal és/vagy burgonyasalátával egy kiadós ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.
Pörkölt csirke
A belize-i pörkölt csirkét általában a mindenütt jelenlévő rizzsel és babbal együtt tálalják, de a pörkölt csirke sok aprólékossággal és néhány helyi fűszerrel készül, hogy zsenge csirkehúsdarabok készüljenek egy pikáns húslevesben.
Chimole
A “fekete vacsora” néven ismert chimole a mexikói és maja kultúrából merít, hogy egy ízletes, darabos pörköltet hozzon létre. A chimole általában csirkéből készül, és szokatlan ízét a helyi fűszereknek, köztük az achiote-nak (az annatto magokból készült paszta) köszönheti.
Salbutes
A salbutes Belize egyik legnépszerűbb snack-étele, a salbutes apró sült kukoricatortillák, amelyek tetejére káposzta, csirke, avokádó, csirke és helyben készült csípős szósz ízletes keveréke kerül.
Tamales
Hasonlóan a klasszikus mexikói ételhez, a belizei tamales abban különbözik, hogy plantain levelekbe csomagolják. Belsejében a párolt kukoricaliszt és a hús tökéletesen összefonódik, így jön létre ez az ízletes snack.
Ceviche
A belizei ceviche fő összetevője a frissen fogott tenger gyümölcsei. A kagylót, halat vagy homárt tartalmazó ceviche tökéletesen illik egy hideg sör mellé egy forró belize-i napon.
Conchita Pibil
A conchita pibil egy klasszikus maja étel, amelyet a régióban évezredek óta fogyasztanak, és amely lassan sült sertéshúst és helyi zöldségeket tartalmaz, puha tortillában tálalva.
Garnache
A garnache nagyon hasonlít a salbuteshoz, de abban különbözik, hogy a tortillákat ropogósra sütik, majd a tetejükre egy seregnyi hozzávalót tesznek, többek között babot, sajtot és hagymát.
Fry Jacks
Ez a puffasztott kenyér alapvető reggeli étel Belize-szerte, és gyakran fogyasztják ebédre is. A párnás, puha kenyértortillákat sajttal, babbal és/vagy hússal párosítják, hogy sós rágcsálnivalót készítsenek, amelyet az utcasarkokon és az éttermekben árulnak.