A mai napon Tim Noakes professzort ártatlannak találták a dél-afrikai egészségügyi hatóságok az ellene folyó eljárás minden vádjában. Ez a második felmentő ítélet; az elsőre 2017 áprilisában került sor, amely ellen akkor fellebbeztek.
A Noakes professzor elleni vádak kezdettől fogva egyértelműen alaptalanok voltak. A nyilvánosság veszélyeztetésével és “szakmaiatlan magatartással” vádolták, amiért “szokatlan” tanácsot adott egy szoptatós anyának, amikor azt tweetelte neki, hogy nyugodtan átállíthatja gyermekét alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú étrendre.
Ez az egyetlen tweet – amelyet 2014 februárjában tett közzé – több mint 4 évig tartó tárgyalásokat váltott ki, amelyek során Noakes a saját költségén és orvosi engedélyének elvesztésével fenyegetve védekezett. Ha el akarod olvasni a hivatalos, egyhangú (13-0) döntést, itt találod.
A Tim Noakes meghallgatása mögött álló nagyobb történet igazán riasztó: kiderül belőle, hogy a S., afrikai Dietetikusok Szövetsége — egyetemi professzorokkal és S. afrikai orvosi hatóságokkal karöltve — már azelőtt “tervet” dolgozott ki, hogy elhallgattassa őt, még mielőtt a tweetje alapján feljelentést tett volna.
A bűncselekménye? Felismerte, hogy a jelenlegi nemzetközi táplálkozási irányelvek nem szigorú bizonyítékokon alapulnak — és ezt közölte a világgal.
A közelmúltig Noakes professzor a Fokvárosi Egyetemen a testmozgástudományra összpontosított. Az 1980-as években ő lett az iskola edzéstudományi és sportorvosi kutatócsoportjának vezetője, majd később Morne du Plessis korábbi dél-afrikai rögbijátékossal összefogva létrehozták a Dél-Afrikai Sporttudományi Intézetet.
Néhány tudós élvezte az elismerést; valóban, több mint 500 tudományos publikáció szerzője vagy társszerzője volt a szakértői folyóiratokban.
Az utóbbi években azonban Noakes érdeklődése a táplálkozás felé fordult, miután felfedezte, hogy bár évtizedekig sikeres maratoni futó volt, 2-es típusú cukorbetegség alakult ki nála. Kutatásai nyomán visszavonta az állóképességi sportolók “szénhidrátterhelésének” ötletét, és ő maga is alacsony szénhidráttartalmú étrendet vezetett be. A The Real Meal Revolution (A valódi étkezés forradalma) című dél-afrikai bestseller megjelenésekor Noakes e diétás megközelítés híres szószólója lett.
Noakes táplálkozással kapcsolatos nézetváltozása azonban elidegenítette kollégáit, akik sokáig támogatták az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet, amelyet minden ország étrendi irányelvei rögzítenek. Noakes-t kitaszították az egyeteméről, és egykori kollégái még nyílt levelet is írtak, amelyben azzal vádolták Noakes-t, hogy “felháborító, bizonyítatlan állításokat tesz.”
A Noakes-ügy első meghallgatására 2016 őszén Nina Teicholz, a The Nutrition Coalition ügyvezető igazgatója Fokvárosba repült, hogy tanúvallomást tegyen arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban bizonyítékokon alapul, és hogy paradox módon éppen a “hagyományos,” alacsony zsírtartalmú étrend az, amely régóta nélkülözi a szilárd tudományos alapokat. A többi szakértő tanú között volt Dr. Zoe Harcombe, két fontos tanulmány szerzője (itt és itt), amely megállapította, hogy a zsírra vonatkozó brit vagy amerikai étrendi irányelvek mögött nincs bizonyíték, valamint Dr. Caryn Zinn, egy új-zélandi dietetikus. A meghallgatás azzal végződött, hogy Noakes professzort minden vádpontban felmentették.
Néhány hónappal később, amikor a dél-afrikai hatóságok fellebbeztek saját döntésük ellen, orvosok egy nemzetközi csoportja petíciót indított Noakes professzor védelmében, amelyet több mint 37 000 ember írt alá, amikor idén februárban eljuttatták a dél-afrikai hatóságoknak. (A petíciót, amelyet a Táplálkozási Koalíció támogatott, most lezárják – összesen közel 43.000 aláírással.)
A “Noakes-per” következményei nagyon is messzemenőek lehetnek. Most, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendről a hatóságok megállapították, hogy nem “szokatlan”, (vagy, ahogy az első kísérlet ítéletében kimondták, “nem ‘nem bizonyítékokon alapuló'”) a gyermekek számára, nehezebbé válhat az olyan egészségügyi szakemberek felelősségre vonása, akik ezt az étrendet népszerűsítik az egészség érdekében. Az elmúlt években Tasmániától Svédországig folytak ilyen ügyek orvosok és dietetikusok ellen. (Mindezen ügyek felsorolását lásd a Diabetes Unpacked utolsó fejezetében). Remélhetőleg a Noakes-ügy véget vet a bizonyítékokkal kapcsolatos kérdéseknek. (A Nutrition Coalition listát vezet arról a legalább 70 klinikai vizsgálatról, amelyek bizonyítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend biztonságos és hatékony.)
A Tim Noakes-ügyről bővebben Tim Noakes és Marika Sboros The Lore of Nutrition című könyvében, illetve Tim Noakes: The Quiet Maverick, Daryl Ilbury tollából.
