A Z-502 útmutató
Forrás: Don Blayney, Richard Heerema és Paul Gutierrez
Az Agrár-, Fogyasztó- és Környezettudományi Főiskola
Aktorok: Az Új-Mexikói Állami Egyetem Mezőgazdasági Gazdaságtan és Agrárgazdaságtan Tanszékének kapcsolt kutató tanára, a Növénytudományi Szaktanácsadási Tanszék pekándióspecialistája és a Közgazdasági Szaktanácsadási Tanszék szaktanácsadója.(Print Friendly PDF)
Bár vannak az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) besorolása a pekándióra, a legtöbb vásárló ezeket nem tartja megfelelőnek. A felvásárlók úgy érzik, hogy saját osztályozási rendszerüket hatékonyabban tudják használni. A pekándiótermelők közelmúltbeli akciója az USDA osztályozási rendszerében némi változást eredményezhet. 2016. május 6-án az USDA bejelentette, hogy a pekándiótermelők túlnyomó többsége elfogadta a pekándióra vonatkozó szövetségi forgalmazási rendeletet (Federal Marketing Order, FMO) az Egyesült Államok 15 államból álló termőterületén. 2016. augusztus 4-én a Federal Registerben jelent meg a végleges szabály, és a következő napon, 2016. augusztus 5-én lépett hatályba. A közzétett összefoglaló így szól:
“Ez a szabály az Alabama, Arkansas, Arizona, Kalifornia, Florida, Georgia, Kansas, Louisiana, Missouri, Mississippi, Észak-Karolina, Új-Mexikó, Oklahoma, Oklahoma, Dél-Karolina és Texas államokban termesztett pekándióra vonatkozó értékesítési megállapodást és megrendelést (megrendelés) állapít meg. A rendelet felhatalmazást ad az ágazati adatok gyűjtésére, valamint kutatási és promóciós tevékenységek végzésére. Ezen túlmenően a rendelet felhatalmazza az ágazatot arra, hogy a mezőgazdasági minisztérium (USDA) jóváhagyásával javaslatot tegyen a minőségre, a minőségre és a méretre, valamint a csomagolásra és a tárolóedényekre vonatkozó szabályozásra. A programot a termőterületen termesztett pekándiót kezelőkre kivetett adókból finanszírozzák, és azt az USDA felügyelete mellett egy tizenhét termelőből és héjtulajdonosból (kezelő) álló, az ágazat által kijelölt és az USDA által kinevezett tanács irányítja majd.” A program finanszírozása a termőterületen termesztett pekándiót kezelőkre kivetett adókból történik. (81 Fed. Reg. 51298)
A legtöbb felvásárló három osztályozási rendszert használ, amely a Fancy vagy Select, a Choice és a Standard vagy Ambers osztályokból áll. A Fancy osztályok a legmagasabb minőségűek, az Amber osztályok pedig a legalacsonyabbak. A pekándiót a következő kritériumok alapján sorolják e három osztály valamelyikébe: a dió mérete, a hús mérete, a húsok színe és a dió héjának százalékos aránya. A héjkihúzás százalékos aránya az egész pekándió súlyához viszonyított dióhúskihozatal mennyiségét jelenti, amelyet az egyes tételekből vett kis mintán végzett héjkihúzási próbával határoznak meg. Miután a pekándiót megmintázták és osztályozták, a felvásárlók kiszámítják az általuk ajánlott héjas termelői árat.
A felajánlott termelői ár kiszámítása szempontjából döntő fontosságú, hogy a vevők végül milyen árat várnak a pekándió húsáért. A pekándió húsára vonatkozó várakozásokat számos tényező befolyásolja, beleértve a pekándió és a konkurens diófélék folyó évi termelését, az előző évről átvitt pekándió és egyéb diófélék mennyiségét, a diófélék iránti hazai keresletet, valamint a pekándió és egyéb diófélék behozatalát és kivitelét. A felvásárlók ezeket a tényezőket értékelik, és figyelembe veszik a héjhántolási költségeket és a haszonkulcsokat, hogy megállapítsák az egyes osztályokért fizetni hajlandó kilónkénti húsárakat.
A dióhúsok vevői felvásárlási ára alapján a héj nélküli pekándiónak a termelő által fizetendő árát a héj nélküli százalékos arány alapján lehet meghatározni. Példaként tegyük fel, hogy egy rakomány pekándióból begyűjtött minta 58% dióhúst tartalmaz, az eladásra szánt tétel Fancy minősítésű, és a vevő hajlandó 3,90 USD-t fizetni Fancy dióhús kilogrammonként. A héjon belüli termelői ár fontonként 2,26 USD lenne (3,90 USD ” 58% = 2,26 USD). Ha a tételek Choice vagy Amber osztályozásúak, ugyanezt az árképzési stratégiát alkalmazzák, azzal a különbséggel, hogy a dióhúsokért fizetett ár ezekben az osztályokban alacsonyabb lenne, mint a Fancy-ért fizetett ár.
Ha egy adott tétel nem egységes osztályú, a héjon belüli termelői ár a tételben lévő egyes osztályok százalékos arányától függ. Például, ha egy termelő 70% Fancy, 20% Choice és 10% Amber pekándiót értékesítene, a vevő a következő súlyozott húskilós árat számolná ki:
(70% 3,90 $/dióhús fontért) + (20% 3,40 $/dióhús fontért) + (10% 3,00 $/dióhús fontért) = 3 USD.42
Feltéve, hogy a héj nélküli vizsgálat ismét 58%-os, a héjas pekándió termelői ára (3,42 $ ” 58% = 1,98 $) fontonként.
A héjas pekándiót azonnali vagy későbbi értékesítésre héjasan vásárolják, és ez általában magasabb árat hoz, mint a héjasan vásárolt pekándió, ami a piac magas árú végét határozza meg. A végső felhasználásra szánt héjas pekándió piacra kerülő, viszonylag kis mennyiségű pekándiónak rendelkeznie kell bizonyos tulajdonságokkal, amelyek a fogyasztók számára kedveltté teszik. Ezek közé tartozik a héj mérete, alakja és színe, valamint a vékony héj (“papírhéj”). A héjas felhasználásra keresett pekándió mennyisége az áraktól függetlenül meglehetősen stabil.
További olvasmányok
Z-501: A pekándióipar gazdasági jelentősége
http://aces.nmsu.edu/pubs/_z/Z501/welcome.html
Z-503: A pekándió nemzetközi kereskedelme
http://aces.nmsu.edu/pubs/_z/Z503/welcome.html
Eredeti szerzők: Tom Clevenger és Martin Blake, professzorok. Ezt követően lektorálta: Terry Crawford, professzor.
Don Blayney az Új-Mexikói Állami Egyetem Agrárgazdasági és Agrárüzleti Tanszékének főiskolai tanára. Az NMSU-n szerzett közgazdasági diplomát, a Washington State University-n pedig agrárgazdaságtanból doktorált. Elsődleges érdeklődési területe a tejgazdaságtan, a vidékfejlesztés és az agrárpolitikai kérdések.”
Az Agrár-, Fogyasztó- és Környezettudományi Főiskola világhálós honlapján az “aces.nmsu.edu/pubs
A kiadványok tartalma oktatási célokra szabadon sokszorosítható. Minden más jog fenntartva. A kiadványok más célú felhasználására vonatkozó engedélyért forduljon a “[email protected]”-hoz vagy a kiadványon feltüntetett szerzőkhöz.
A New Mexico State University esélyegyenlőségi/megerősítő akciót támogató munkáltató és oktató. Az NMSU és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma együttműködik.
Újrafogalmazva 2017. december Las Cruces, NM