Powers Gold Label – A történelem és a kiválóság fokmérője.
A POWERS GOLD LABEL az egyik kedvenc whiskym, a legtöbb jó ír kocsmában megtalálható, és remek ár-érték arányú. A párlat szívéből kivágva 70% Single Post Still ír whiskey és édes Grain Whiskey keveréke. A szűk vágás azt jelenti, hogy minden más ír whiskey-nél több felső és hátsó rész kerül kidobásra. A Powers Gold címke whiskey-t ezután válogatott amerikai tölgyfahordókban érlelik, itt kapja meg a fűszeres, merész karakterét.
A Powers Gold & Piros “P” mindig is a minőség szimbóluma volt. Amikor Alfred Barnard, sétát tett a szigeten, és meglátogatta a szeszfőzdék széles választékát, úgy döntött, hogy ellátogat a John’s Lane-re. Csodálkozott a méretén, a méreteken és az ipari teljesítményen. Megjegyezte az épületek eleganciáját és tisztaságát, valamint a szeszfőzde modernitását, és úgy jellemezte, hogy “olyan tökéletes munka, amilyet sehol sem lehet találni”. Az 1880-as évek végén tett látogatása idején a szeszfőzdében öt lepárlóüzem működött. Ezek közül két Pot Still 25 000 gallon kapacitással rendelkezett, és ezek voltak a valaha épített legnagyobbak. Az egyik ilyen réz Pot Still még mindig megtekinthető a Midleton Distillery kapujában, Co Cork, Írország.
A régi gyártmány, amelyet az ebédünkhöz ittunk, finom volt, és finomabb, mint bármi, amit eddig kóstoltunk. Olyan tökéletes volt az íze, és olyan kifejezett volt benne az ír whisky ősi, az ínyencek szívének oly kedves aromája, amilyet csak kívánni lehetett, és egy kis flaskát később nagyon hasznosnak találtunk belőle utazásunk során.
Alfred Barnard
The History of Powers Whiskey
1791-ben James Power, egy dublini fogadós, egy kis lepárlóüzemet alapított a Dublin Thomas St. 109. szám alatti nyilvánosházában. A szeszfőzde, amely működésének első évében mintegy 6000 gallonnyi mennyiséget állított elő, kezdetben James Power and Son néven kereskedett, de 1822-re John Power & Son lett belőle, és új telephelyre költözött a John’s Lane-re, a Thomas Street mellékutcájába. Abban az időben a szeszfőzdének három lepárlója volt, bár feltehetően csak egy, egy 500 gallonos lepárló volt használatban.
A szeszfőzési törvények 1823-as reformját követően a Powers John’s Lane-i szeszfőzde kibővült, és az ország egyik legnagyobbjává vált. A jelentések szerint 1827-ben a termelés meghaladta a 160 270 gallon ír whiskey-t. 1833-ra pedig évi 300 000 gallonra nőtt. Ahogy a szeszfőzde növekedett, úgy nőtt a család tekintélye is. 1841-ben John Power, az alapító unokája bárói címet kapott, ami egy örökös cím. 1855-ben fia, Sir James Power tette le az O’Connell-emlékmű alapkövét, 1859-ben pedig Dublin legfőbb seriffje lett.
Ebben az időszakban, amikor a dublini whiskyfőzdék a világ legnagyobbjai közé tartoztak, John Powers családi vállalkozásai John Jamesonnal, William Jamesonnal és George Roe-val együtt (együttesen a “Nagy Négyek” néven ismertek) uralni kezdték az ír szeszfőzést, és számos újítást vezettek be. 1886-ban a John Power & Son elkezdte saját whiskyjének palackozását, ahelyett, hogy az akkoriban megszokott gyakorlatot követte volna, miszerint a whiskyt közvetlenül a kereskedőknek és a bondereknek adta el, akik maguk palackozták azt. Ők voltak az első dublini szeszfőzde, amely ezt tette, és az elsők között a világon. Minden palackot aranycímke díszített, és ezekről kapta a whisky a Powers Gold Label nevet.
Amint mondtam, a Powers Gold Label Írország minden kocsmájában megtalálható, így a kedvenc kocsmája Mizentől Malinig a déli csücskétől az északi csúcsig.
Kóstolási jegyzetek: Powers Gold label
A pohár: Powers Gold Label Tumbler Tudjon meg többet…
Az orr
Az orrban kezdetben méz, majd citrom és egy csipetnyi mogyoró csapódik meg. Ez a whisky szinte kiáltja, hogy “Tegyél bele egy ír kávéba vagy forró whiskybe (Hot Toddy)”
íz
Az orr és az ízlelés közötti “szakadék” meglehetősen rövid,abban az értelemben, hogy amit érzel, azt kapod. Rögtön méz, majd mint az orrban citrom,majd karamell, szegfűszeg és egy kis rágógumi íze.Hosszúság, közepes. Szájíz, könnyű
Finish
Egy nagyszerű whisky az ír whisky belépő szintjén. Ha bevezetést szeretne az ír whiskybe és az ír kocsmakultúrába, akkor ez a klasszikus a kiindulópont. Gyönyörűen megmunkált whisky és minden pubban kapható a legtöbb otthon Írországban. ez Dublin whiskyje és beivódott a fővárosba. Mindenütt jelen van. Amikor az L.V.A. (a Publicans Guild) 2017-ben ünnepelte 200 éves évfordulóját, egyetlen hordó Powers-t választottak ki az ünnepléshez.
Hol lehet inni: Powers Gold label
Hol lehet inni, én a Gold Label-t a Fallonsban , The Capstan Barban a Coombe-ban élveztem, ami szinte a szeszfőzde társasági klubja volt annak idején, amikor a Powers-t még a sarkon párolták. Egy a sok nagyszerű dublini pub közül. A Fallons megrongálódott az 1875-ös dublini nagy tűzvészben, és a pult mögötti falat a Powers szeszfőzde munkásai építették újjá. Csatlakozhat hozzánk egy Powers Quarter túrára, hogy helyi whiskyszakértőinkkel együtt megismerje az összes történetet.
Every Whiskey Tells a Story, What Will Yours Be?
Sláinte from The Whiskey Trail
#EatDrinkExplore – by Michael Lawlor
