Sült fokhagymás sült ricotta

Ezt a posztot a Wines of Garnacha/Grenache szponzorálja.

Egyszerű, igen. Középszerű? Soha! Ez a forró, sajtos és fokhagymás mártogatós minden, amit csak kívánhatsz egy előételtől. Készítse el az ünnepi szezonban, tálalja egy jó borral, és készüljön fel arra, hogy a Szórakoztató Királynőnek/Királynak hívják.

Kitalálja, milyen nap van ma? AZ ÉN SZÜLETÉSNAPOM!

És nem is tudnék jobb módot kitalálni arra, hogy megünnepeljem ezt a napot, mint hogy mindenféle fokhagymás és sajtos dolgokról beszélgessünk itt a blogon.

Oké, talán nem MINDENT, mert ahhoz az összes születésnapomra szükség lenne ebben az életben, plusz még néhányra, de legalább egy nagyon különleges dologra: erre a sült fokhagymás sült ricottára, ami a fenti képen (és alul…és az egész posztban!) látható. ?).

A valaha volt egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb előétel!

Az élet újdonsült anyukaként elég nehéz az egész “életben tartani a babát” dologgal együtt. Add hozzá a sok látogatást, és biztos, hogy napokon belül könyörögni fogsz, hogy felvegyenek egy őrültekházába!

Úgy értem, *engedheted*, hogy az emberek átjöjjenek egy koszos házba, megkínálod őket egy pohár vízzel, majd átadod nekik a babát, hogy te bezárkózhass a hálószobádba egy nagyon szükséges alvásra.

A valóság? Házigazdának kell lenned! Tehát megtudod, hogy valaki át akar jönni megismerni a babát, te pedig elkezdesz porszívózni, felmosni, elrejteni a mindenhol lévő piszkos szennyest, főzni, és – talán, ha van időd – lezuhanyozni, hogy szalonképesnek tűnj.

Még ha nem is étkezésre jönnek át, kötelességemnek érzem, hogy előételt vagy rágcsálnivalót szolgáljak fel nekik. Semmi túl bonyolultat, hiszen nem akarok úgy kinézni, mint egy brazil Martha Stewart, csak egy kis apróságot, hogy az emberek úgy érezzék, szívesen látják őket, és ne úgy távozzanak, mintha sokkal szívesebben maradtam volna a pizsamámban.

Az e heti könnyű előétel-ötletek böngészése közben belebotlottam Leite Culinaria Sült Ricotta receptjébe, és tudtam, hogy ki kell próbálnom.

Mindössze egy maréknyi hozzávaló és körülbelül 30 perc előkészítés + főzés? Yep! Úgy hangzik, mintha passzolna az új “anya, akinek össze kell szednie a sz*rt” életstílusomhoz.

Egy kicsit átalakítottam a receptet, és hozzáadtam az egyik kedvenc összetevőmet: a sült fokhagymát.

A sült fokhagyma hozzáadása egy kicsit több időt vesz igénybe a recepthez, körülbelül 1 órát, amíg a fokhagyma megpirul. De megéri, ígérem, mert:

Miután a fokhagyma megpirult, már csak össze kell ütni mindent és megsütni.

Szóval a Sült fokhagymás sült ricotta végre a sütőben van. Az anyag, amiből a sajtos-fokhagymás álmok születnek! A háznak csodálatos illata van, és alig várod, hogy belevágj egy kis crostini vagy kenyér mellé.

De egy dolog hiányzik…

A BOR!

Nem lehet ezt a remekművet jó bor nélkül tálalni, emberek.

És nem kell bankot robbantani, ha 10-20 dollárért olyan európai minőségű bort kapsz, mint a Garnacha (más néven Grenache). Még jobb, ha megkéred az érkező vendégeidet, hogy útközben hozzanak neked egy kis Garnacha bort!

Csak vicceltem… Az én tökéletes háziasszonyi énem soha nem tenne ilyet, ezért gondoskodom róla, hogy mindig legyen készletem.

Ha követted a kulináris utazásomat, emlékezhetsz rá, hogy a Garnacha borok már korábban is megjelentek itt. Mégpedig azért, mert nagy rajongójuk vagyok!

Nem csak megfizethetőek, de a Garnacha/Grenache szőlő mindenféle stílusban létezik, így könnyen párosítható bármivel. A stílusok és aromák széles skálája azt jelenti, hogy minden alkalomra vagy szezonális ünnepségre van megfelelő bor.

Amennyi bort felszolgáltam a babavendégeknek, biztos vagyok benne, hogy el kell küldenem Timet egy Garnacha-utazásra, még jóval az ünnepi szezon kezdete előtt.

És most a borszaküzletre gondolok, nem a Garnacha régióra. ? Bár biztos vagyok benne, hogy örülne neki!

Ez a bor elsősorban Kelet-Spanyolországban (a szőlő eredeti szülőföldjén), Dél-Franciaországban (ahol “Grenache” néven ismerik) és Olaszországban készül.

Készítenek vöröset, fehéret, rozét, pezsgőt és édeset. A Garnacha/Grenache borral párosítható finomságok tekintetében a határ a csillagos ég.

A sült fokhagymás sült ricottát vörös fajtával párosítottam, mivel a forró sajtos előételeknél hajlamos vagyok a vörösbort előnyben részesíteni, de teljesen elképzelhető, hogy ezt a mártogatóst ropogós fehérborral, rozéval, erősített borral vagy akár pezsgővel is tálalják.

Bármelyik bort is választja, garantálom, hogy ez egy sláger lesz!

Akár kéretlen babavendégek szórakoztatására, akár a barátok és családtagok megkínálására az ünnepi szezonban, biztos lehet benne, hogy ez a ricotta-mártás nagyon kevés erőfeszítéssel fogja elvégezni a munkát az Ön részéről.

Cheers! ?