Ez a Sűrű + Puha Édesburgonyás Palacsinta egészséges, tejmentes és tökéletes módja annak, hogy beindítsd a napodat. Akár egy fantasztikus szezonális ízre vágysz, akár csak valami édes házi készítésűre, ez a recept egy nagyszerű reggeli vagy brunch étel, mindössze 25 perc alatt elkészül – összesen.
Boldog szerdát, barátaim! Nem örülsz, hogy a hét közepén járunk?
Ó, és még púpnap is van. Szóval, boldog púpnapot és wellness szerdát és mindent a kettő között. Haha!
Hogyan töltöd a szerdát? Én még mindig ezekre a nagyon bogyós édes leveles tésztákra és erre a Gooey Banana Monkey Bread eper mártással gondolok, amelyek biztosan kielégítették az édesség iránti vágyunkat.
Igen, tudom, hogy Wellness szerda van, ezért egészségesebbé teszem a dolgokat ezzel a Banán-mangó-málna-málna “Sunrise” zabos smoothie-val, amely a trópusok egy pohárban. Tele gyümölcsös ízekkel, ez a turmix krémes, élvezetesen sűrű, és szuper egyszerű elkészíteni – mindössze 5 rövid perc alatt össze van verve. Egészséges módja annak, hogy beindítsd a napodat, vagy akár helyettesítsd az étkezést.
De a hét legjobb része az, hogy megosztom veled ezeket az édesburgonyás palacsintákat! Szuper izgatott vagyok, mert ezek a palacsinták SO GOOD! Nyami! Akárcsak ezek a vegán banános palacsinták, ezek a palacsinták is könnyűek, habosak és vastagok!
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én imádom a vastag palacsintákat. Persze nem lehetnek olyan vastagok, hogy ne maradjanak könnyűek és habosak.
Személy szerintem a vastagabb palacsinták és gofrik szépen magukba szívják a juhar ízét. Haha!
Ha te is az édesburgonya igazi rajongója vagy, mint én, akkor ezek a töltött spenótos, baconos, tojásos, sajtos édesburgonyás csónakok tökéletes kiegészítői lehetnek a tányérodnak, az előtted álló hétre való étkezési előkészületeknek, vagy akár villásreggelire is.
Ó és ha már az édesburgonya a beszédtéma, ha a receptről van szó, TUDTAD, hogy tényleg nagyszerű:
- javítja az emésztést
Tényleg több rostot tartalmaz, mint a hagyományos burgonya! Ki gondolta volna? Ráadásul jó magnéziumforrások, ami segíti őket abban, hogy nagyszerűen elősegítsék az emésztést.
- Elősítik az immunrendszeredet
Mivel béta-karotinban (egy fontos antioxidáns) gazdagok, fantasztikusan védik a szervezetedet a legkülönbözőbb problémákkal szemben. Ezenkívül más nagyszerű antioxidánsokat is tartalmaznak, melyek a következők: C-vitamin és B-komplex, vas és foszfor.
- Gyomorfekély kezelése
Igen, így van! Az édesburgonya nagyszerűen nyugtatja a gyomrot és a beleket. Az előzőekben felsorolt vitaminok, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében, szintén nagyszerűen gyógyítják a gyomorfekélyt. Ráadásul az édesburgonyában található nyersanyagok segítenek a székrekedés és a savképződés ellen, amelyek mindkettő segít csökkenteni a gyomorfekély kialakulásának esélyét.
- Egyéb előnyök:
Most itt az ideje a receptnek.
-
Kezd azzal, hogy egy nagy tálban összekevered a bio teljes kiőrlésű lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a fahéjat és a tengeri sót, majd félreteszed.
-
Egy külön tálban adjuk hozzá az édesburgonyapürét, a tojásokat, a növényi olajat, a kókusztejet és a juharszirupot, majd keverjük jól össze. Adjuk hozzá az almaecetet, és ismét jól keverjük össze.
-
Most adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze egy spatulával, amíg jól összeáll. **Próbáljuk meg nem túlkeverni.**
-
Adjunk egy vékony szelet vajat egy felhevített közepes serpenyőbe, és öntsünk 1/3 csésze tésztát a serpenyő felszínére. Süssük kb. 1-2 percig (amíg a tészta buborékosodni kezd), majd óvatosan fordítsuk meg a palacsintát a másik oldalára, és süssük további 1-2 percig. Ügyeljen arra, hogy óvatosan nyomja le a palacsintát, hogy a közepe átsüljön.
-
Ha megsült és enyhén megbarnult, vegye le a palacsintát a tűzről, és ismételje meg a lépéseket, amíg az összes tésztát el nem használja.
-
Tálaláshoz halmozzuk egymásra a palacsintákat, és tegyünk a tetejére 1 evőkanál mogyoróvajat, szeletelt banánt, sütőtökös/magvas granolát, és ízlés szerint enyhén locsoljuk meg juharsziruppal.
-
Bon Appetite!
Megcsináltad a recept(eke)t?
Ha úgy döntesz, hogy elkészíted ezeket a sűrű + pelyhes édesburgonyás palacsintákat vagy bármely más receptünket, mindenképpen jelölj meg minket Instagramon #Orchidsandsweettea, hogy megoszthassuk a szeretetet! 5 perc
Print ItPin It
Ingredients
- 1 1/2 csésze bio teljes kiőrlésű liszt (én Bob’s Red Mill-t használok)
- 1/2 csésze bio teljes kiőrlésű liszt (én Bob’s Red Mill-t használok)
- 1-1 1/2 csésze pürésített édesburgonya (Kb. 2 közepes burgonya; Lásd a megjegyzéseket!)
- 2 nagy bio tojás, szobahőmérsékletű.
- 1 csésze kókusztej, cukrozatlan (Használhatod a kedvenc növényi tejedet!)
- 1/4 csésze tiszta juharszirup
- 1 evőkanál növényi olaj (Lásd a jegyzeteket!)
- 2 evőkanál almaecet (Lásd a jegyzeteket!
- 2 evőkanál bio mogyoróvaj (én a Justin’s-t használom)
- szeletelt banán (kb. 1 közepes banán)
- egy marék granola (én a Purely Elizabeth’s)
- tiszta juharszirup
Instructions
-
Start by whisking together the organic all-lisztet, teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a fahéjat és a tengeri sót egy nagy tálban, majd tegyük félre.
-
Egy külön tálban adjuk hozzá az édesburgonyapürét, a tojásokat, a növényi olajat, a kókusztejet és a juharszirupot, majd keverjük össze, amíg jól össze nem áll. Adjuk hozzá az almaecetet, és ismét jól keverjük össze.
-
Most adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze egy spatulával, amíg jól összeáll. **Próbáljuk meg nem túlkeverni.**
-
Adjunk egy vékony szelet vajat egy felhevített közepes serpenyőbe, és öntsünk 1/3 csésze tésztát a serpenyő felszínére. Süssük kb. 1-2 percig (amíg a tészta buborékosodni kezd), majd óvatosan fordítsuk meg a palacsintát a másik oldalára, és süssük további 1-2 percig. Ügyeljen arra, hogy óvatosan nyomja le a palacsintát, hogy a közepe átsüljön.
-
Amikor megsült és enyhén megbarnult, vegye le a palacsintát a tűzről, és ismételje meg a lépéseket, amíg az összes tésztát el nem használja.
-
Tálaláshoz halmozza egymásra a palacsintákat, és tegyen rá 1 evőkanál mogyoróvajat, szeletelt banánt, tökmagot/szemes granolát, és ha kívánja, enyhén locsolja meg juharsziruppal.
-
Bon Appetite!
Tippek & Trükkök
MEGKÉSZÍTETTED EZT A REZEPT?
Tageld @orchidsnsweettea_ az Instagramon és hashtageld #orchidsandsweettea
Dag + Fluffy Sweet Potato Pancakes.