1: Ne tárolja a szakét olyan helyen, ahol a hőmérséklet ingadozik.
Jobb, ha hűvös helyen tartja.
2: Ne tárolja a szakét közvetlen napfényben.
Jobb, ha a szakét sötét helyen tartja.
A tároláshoz általában a hűtőszekrény a legjobb hely. A legjobb tárolási hőmérséklet körülbelül 41 °F, de a szaké biztonságosan tárolható 59 °F alatti hőmérsékleten is. A szaké parafa nélkül kerül forgalomba, ami segít megóvni az olyan tényezőktől, mint a nedvesség és az oxidáció.
Mi a szaké átlagos eltarthatósági ideje?
A szakét általában a sörfőzde kibocsátásától számított körülbelül egy éven belül kell elfogyasztani. Ugyanilyen fontos tényező a tárolás módja. Ha a szakét hűtőszekrényben (kb. 41°F) vagy sötét és hűvös helyen tárolták, nagyon reális az a várakozás, hogy a szaké még 2 vagy több év elteltével is jó állapotban lehet (lásd: Hogyan kell megfelelően tárolni a szakét?
Ha azonban a szakét felbontották, 2-3 héten belül el kell fogyasztani. A felbontott palackokat mindig hűtve kell tartani.