A Sear’s Fine Food története
Hilbur és Ben Sears 1938-ban alapította a Sears-t a Powell Street tömbjében. Ben nyugdíjas cirkuszi bohóc volt, aki felesége svéd palacsinta családi receptjét használta új vállalkozása “sztárattrakciójaként”. A hír hamarosan elterjedt, és az emberek sorban álltak, hogy megkóstolhassák ezt a csodálatos 18 kis svéd palacsintát. Így kezdődött a legenda…
Az 1950-es évek elején az éttermet eladták Quita Brenner asszonynak, aki megtartotta az étlapot és a nevet. Eredetileg körülbelül 70 férőhelyes volt, és két rózsaszín Cadillac volt benne, amelyeket fűtőtestekkel szereltek fel, hogy melegen tartsák a vendégeket, amíg azok az étteremben várakoztak a vacsorára. 1964-ben az étterem a jelenlegi helyére, a Powell Street 439. szám alá költözött, és Brenner asszony, a veje, Al Boyajian, majd később a fia, Lee vezette az üzletet. 2003 decemberében az étterem bezárt, részben a 09/11 utáni csökkenő bevételek miatt. Olyan vevőt kerestek, aki folytatni tudná az üzletet, amelyet San Franciscó-iak generációi és a világ minden tájáról érkező turisták szerettek. Megtalálták ezt a vevőt Man J. Kimben, egy tapasztalt vendéglősben és a Lori’s Diner étterem tulajdonosában.
Most az étterem virágzik. A reggeli a 18 svéd palacsintával ma is ugyanolyan népszerű, mint 1938-ban, az induláskor. Az eredeti vendégek gyermekei, unokái és dédunokái látogatják a Sears-t, és sokuknak van mit mesélniük. Az egyik vendég nemrégiben elmondta a személyzetnek, hogy az első randevújukat a Searsben töltötték; az évek során sokszor visszatértek, és most ünneplik 50. évfordulójukat. Hozzátette, hogy családjuk három generációját hozták el a Searsbe, és mindannyian elmesélték udvarlásuk történetét.
Hírességek, politikusok, köztük az Egyesült Államok korábbi elnöke is vacsorázott már a Searsben, de egyikük sem különlegesebb, mint azok a vásárlók, akik reggelizni jöttek, most pedig vacsorázni csatlakoznak hozzánk.
Az étterem minden nap 4:00 órakor két szakács szakértő gondoskodásával fehér abroszos fine dining étteremmé változik. Új vacsora menü napi ajánlatokkal és teljes bárral fokozza az étkezési élményt.
Küldés telefonra
Send to Friend
