Felvilágosítás: Ezt a boltot a Collective Bias, Inc. és hirdetője kompenzálta. Minden vélemény kizárólag az enyém. #RedHotSummer #IPTSOE #CollectiveBias
A quueso fundido egy mexikói előétel, ami szó szerint “lángolt sajtot” jelent. Ez a fűszeres bivalyos csirke fundido a sajt és a bivaly tökéletes kombinációja! Ez a fundido nem csak finom, de sokoldalúan tálalható – próbáld ki mártogatósként, vagy tacóként főételként!
Boldog keddet, barátaim! A mai poszt szuper izgalmas… mert ki ne imádna mindent, ami bivalyízű? És ki ne szeretné a Frank’s RedHot-ot?! Komolyan, én mindenre ezt a $#!+ teszem! A Frank’s RedHot Buffalo tökéletes a nyárra. Mielőtt belevágnánk a mai receptbe, nézd meg a Buffalo Chicken Sandwich receptjüket alább, és látogass el az oldalukra inspirációért!
Rendben, beszéljünk a Buffalo Chicken Fundido-ról! Ettél már Queso Fundido-t? Hallottál már róla? A Queso Fundido lefordítva “lángolt sajtot” jelent, és egy klasszikus mexikói előétel. Általában chorizóval készül, és mártogatósként vagy tortillába kenve tálalják.
A Frank’s RedHot Original a legsokoldalúbb szósz, amely a legkülönbözőbb ételtípusokhoz használható. Így természetesen egy Queso Fundido-t kellett készítenem, amiben ezt használom! És hadd mondjam el, hogy elképesztően finom.
Nem csak, hogy ez a finom Fundido függőséget okoz, de ez a tökéletes nyári recept! Imádok kint vendégeskedni, amint az időjárás megengedi. El tudjátok hinni, hogy már csak 2 hét van július 4-ig?! Ha olyan vagy, mint én, valószínűleg már tervezed a menüt. Nagyon ajánlom, hogy ezt a bivalyos csirke fundido-t is tartalmazza. NAGYON AJÁNLOM. (Nem, nem kiabálok veled, csak nagyon izgatott vagyok ettől a recepttől.)
Hogyan készítjük el, kérdezed? Nagyon egyszerűen! Azzal kezdjük, hogy fűszerezünk néhány csirkeszeletet – tudjátok, mennyire szeretem használni a csirkeszeletet. Gyorsan megsülnek és olyan puhák! Azonban használhatsz egyszerűen 2 csirkemellet is, ha nem szeretnél vagdaltat csinálni. A sütési időt azonban meg kell növelned!
Oké, szóval fűszerezzük a csirkét a fűszerkeverékkel, grillezzük meg, vágjuk apró kockákra, és dobjuk össze a megpárolt hagymával, fokhagymával és Frank’s RedHottal. Rétegezzük ezt a keveréket sajttal, betesszük a sütőbe, amíg megolvad és buborékos lesz, és bumm! Készen állsz, hogy a sajtos bivalycsirke mennyországában legyél.
A tetejére feltétlenül tegyél még több Frank’s RedHot-ot, valamint friss koriandert és újhagymát. Én természetesen a kertemből szedtem a mogyoróhagymát.
A kedvencem ebben a receptben az, hogy mennyire sokoldalú. Tálalhatod előételként néhány tortilla chips és mártogatós zöldség mellé. Vagy tálalhatod főételként taco formájában. Mindannyian tudjuk, mennyire szeretem a tacót!
A tacóként való tálaláshoz két lehetőséged van. Az első lehetőség, hogy a receptet az írás szerint készíted el, és a sajtos mártogatóst csak a meleg kukoricás tortillákba kened. A tetejére szeletelt zellert és még több Frank’s RedHot-ot teszünk. YUM!
A másik lehetőség, hogy elkészítjük a mártást, de a csirkét külön tartjuk. Miután megsütötte a csirkét, szeletelje fel, és dobja össze a Frank’s RedHot-tal. Ezután kend meg a meleg tortilládat a fundidóval, a tetejére tegyél néhány darab csirkét, néhány szelet zellert, és találd ki… még több Frank’s RedHot!
A Frank’s RedHot szósz a legcsípősebb szósz a világon – az íz és a csípősség tökéletes kombinációja! Garantálom, hogy imádni fogod ezt a fűszeres buffalo csirke fundido-t, és a vendégeid is imádni fogják. ?
Azt is ajánlom, hogy nézze meg az összes Frank’s RedHot szósz fajtát – én az eredetit használtam ebben a receptben. De van Buffalo Wing Sauce és Sweet Chili Sauce is. Kyle évek óta minden reggel az eredeti Frank’s RedHot-ot használja a tojására, de mostanában az Sweet Chili Sauce-t használja és élvezi!
Mindketten mindenre ezt a $#!+-t tesszük!
- ½ teáskanál paprika
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál. Fekete bors
- ¼ teáskanál fokhagymapor
- ¼ teáskanál hagymapor
- ¼ teáskanál Cayenne bors
- 4 csirkeszelet
- Extra-Világos olívaolaj, a locsoláshoz
- 1 teáskanál extra könnyű olívaolaj
- 1 kis hagyma, finomra kockázva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- Só & Bors, ízlés szerint
- ¼ csésze Frank’s RedHot Original Cayenne bors szósz
- 1 ½ csésze Monterey Jack sajt
- ½ csésze Cheddar sajt
- Mogyoróhagyma, a díszítéshez
- Korianderlevél, a díszítéshez
- Kiegészítő Frank’s RedHot, a feltéthez
- Tortilla chips
- Zöldségek (zeller, sárgarépa, paprika, stb.).)
- Melegített kukorica-tortilla*
- Celéria, vékonyan felszeletelve
- Főzzük elő a szabadtéri grillt 450º-ra. Ha nincs szabadtéri grillje, használhat grillserpenyőt vagy csak egy serpenyőt!
- Keverje össze a fűszereket egy kis tálban, és szórja egyenletesen a csirkeszeletre. Locsoljuk meg a csirkét olajjal, hogy bevonja.
- Grillezzük a szeleteket oldalanként 2-3 percig, vagy amíg átsülnek (minél vékonyabbak, annál gyorsabban sülnek). Tegyük át egy tányérra, és hagyjuk pihenni.
- A sütőt melegítsük elő 425º-ra.
- Eközben egy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőt melegítsünk fel közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá az olajat, majd a hagymát. Pirítsuk a hagymát, amíg karamellizálódni nem kezd, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Fűszerezze a keveréket sóval és borssal, majd tegye át egy tálba.
- A csirkeszeleteket vágja apró kockákra, és adja a hagymás keverékkel együtt a tálba. Öntse bele a Frank’s RedHot-ot, és keverje össze, hogy bevonja.
- A keverék felét szórja vissza a serpenyőbe, majd tegye a tetejére a sajtok felét, és ismételje meg.
- Tolja át a serpenyőt a sütőbe, és süsse, amíg a sajt megolvad és buborékos lesz, de nem barnul meg – körülbelül 15 percig, de gyakran ellenőrizze!
- A mártást további Frank’s RedHot, szeletelt újhagymával és korianderrel koronázzuk meg.
- Tálaljuk azonnal tortillachipsszel és zöldségekkel mártogatósnak. Tartson kéznél egy kanalat, hogy segítsen kiszedni a mártást, mivel ez egy sűrű sajtos mártás!
- Nézze meg a recept megjegyzéseit, ha ezeket tacóként szeretné tálalni!
- 1.Készítsd el a receptet az írás szerint, és csak kanalazd a mártást a meleg tortillákba. A tetejére szeletelt zellert és további Frank’s RedHot-ot teszünk.
- 2. Csirke nélkül készítjük el a mártást (ugyanaz az eljárás, csak a csirkét és a csípős szószt hagyjuk ki). Grillezze a csirkét ugyanígy, de szeletelje fel, és dobja meg a ¼ csésze Frank’s RedHot-tal. Tálalja úgy, hogy a fundido-t meleg tortillába kanalazza, és tetejére szeletelt csirkét és zellert tesz.
- *A kukorica tortilla gluténmentes, de ha nem igényli a gluténmentességet, természetesen használhat lisztet is, ha jobban szereti!
