Boldog anyák napját kívánok! Remélem, mindannyian kellemesen kipihentétek magatokat, talán kicsit tovább aludtatok a szokásosnál, és finom reggelit kaptatok az ágyban. Imádok anyuka lenni, és több mint hálás vagyok a kiváltságért, hogy a 3 aranyos kisgyerekem anyukája lehetek. A gyerekeim annyira viccesek, és minden egyes nap feldobják az agyamat. Az 5 éves kisfiam a minap 1000-ig számolt a kocsiban, majd ezt követte a 100-ig számolás 2-es, 5-ös és 10-es számokkal. Elképesztő. Mikor lettek ilyen nagyok?! Emlékszel a tavalyi terhességi híreimre? Nos, az a kisfiú ebben a hónapban lesz egy éves?! Micsoda?!! Igen, el vagyok ámulva, hogy hová szalad az idő.
Apropó gyerekek, ma van egy finom receptem, amire rá van írva a gyerekkorom.
A pogácsa és én régóta ismerjük egymást, és valóban az egyik bűnös élvezetem.
Amikor kislány voltam, én és a két legjobb barátnőm gyakran elmentünk a helyi vízi központba. A napunk felénél szünetet tartottunk, és vettünk magunknak egyet az ott árult finom pogácsákból. Megkentük mézes vajjal, és a ragyogó nyári napsütésben ülve elfogyasztottuk. Most már szinte érzem az ízüket…. mmmm…
Ez a bizonyos pogácsa recept közel tökéletes, és a csodálatos nyári napok emlékeinek áradatát küldi az agyamba.
Bízz bennem! Ha szereted a pogácsát, akkor ezeket a rosszfiúkat meg akarod majd csinálni. Egyszerűen csodálatosak!
- 1 csésze meleg víz
- 1 csésze meleg tej
- 1 evőkanál élesztő
- 4 evőkanál cukor
- ¼ csésze vaj, olvasztott
- 2 teáskanál só
- 5-6 csésze kenyérliszt
- Növényi olaj a sütéshez
- A Kitchen Aid vagy stand mixerben tésztakampóval adjuk hozzá a vizet, tejet, élesztőt és cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg az élesztő buborékosodni kezd. Adjuk hozzá a vajat és a sót, és ismét keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet 1 csésze lépésben, amíg a tészta el nem kezd elszakadni az oldalától. Takarjuk le egy törülközővel vagy műanyag fóliával, amíg a duplájára nem dagad.
- Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat 370 fokra.
- Fordítsuk a tésztát egy lisztezett felületre, és sodorjuk nagy téglalap alakúra, körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra. Egy pizzavágó segítségével vágjuk a tésztát kis téglalapokra. A tésztát egyenletesen 12 részre is oszthatja, és kis köröket sodorhat ¼ hüvelyk vastagságúra. Bármelyik is legyen az Ön preferenciája. Én az enyémet kör alakúra tekertem.
- Egy próbadarabot dobjon a tésztából az olajba, hogy meggyőződjön róla, hogy nem túl forró és nem túl hideg. A tésztának rögtön lebegnie kell, és kb. egy-másfél perc alatt megsül.
- Tegyünk két-három pogácsát az olajba, és figyeljünk rájuk, és fordítsuk meg őket, amikor aranybarnára sülnek. Tálaljuk mézes vajjal és porcukorral.
Érvezze!