Tejmentes banánkenyér

A hagyományos klasszikus gyorskenyér vajmentes változatát élvezheted ezzel a tejmentes banánkenyér recepttel. Ez a kenyér tele van banánízzel és tökéletes édességgel. Zsenge, pihe-puha morzsája van, ugyanakkor valahogy mégis gazdag. Süsse meg, üljön le egy csésze kávéval, és élvezze néhány (remélhetőleg békés) percig a nassolást.

Swapok a tejmentes banánkenyérhez

A banánkenyér az egyik legkönnyebben módosítható recept a tejmentes étrendhez. Csak egyetlen olyan összetevőt használnak általában, ami tejterméket tartalmaz – és ez a vaj. A legtöbb receptnél csak annyit kell tennie, hogy a vajat kicseréli egy azonos mennyiségű olajra (növényi olaj, kókuszolaj stb.) vagy tejmentes vajra (pl. Earth Balance).

Ha nincs más adalékanyag, például tej vagy csokoládé, akkor ez az egyetlen csere, amit meg kell tennie, és a receptek többsége jól fog sikerülni. (Ha pedig van benne tej, akkor zabtejjel helyettesítheti, ha pedig van benne csokoládé, akkor tejmentes csokoládéforgácsot használjon).

Ha tehát van egy családi kedvenc, nyugodtan kísérletezzen így, a saját receptjével és ezekkel az egyszerű cserékkel.

Naná, hogy itt a mi családi kedvencünket adom meg, és remélem, te is kipróbálod!

Hogyan készíts tejmentes banánkenyeret

Íme a hozzávalók, amikre a mi változatunk elkészítéséhez szükséged lesz. Fogadok, hogy mindezek – vagy legalábbis a legtöbbjük – már most is ott van a konyhádban:

• Banán
• Növényi olaj (vagy más tetszőleges olaj)
• Granulált cukor
• Mag
• Fahéj
• Vanília

.

• Liszt
• Szódabikarbóna
• Sütőpor
• Só

A banánok pépesítésével kezdjük, majd összekeverjük az olajjal, cukorral, tojással, fahéjjal és vaníliával. Addig keverd habverővel, amíg minden jól összekeveredik. Teljesen rendben van, ha még véletlenszerű banándarabkák vannak benne.

A következő lépésben hozzáadjuk a száraz hozzávalókat: a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Keverd össze, amíg minden össze nem keveredik. Itt ne keverd túl; ettől kevésbé lesz pihe-puha a kenyér.

Most már csak annyi a dolgod, hogy beleöntöd egy kenyérsütőformába, és beteszed a sütőbe körülbelül 50-60 percre.

Egy gyors tipp: a sütő középső rácsán süsd meg. Ha túl magasan vagy túl alacsonyan sütöd, akkor vagy az alja, vagy a teteje túlságosan megbarnul, mielőtt a közepe megsülne.

Meg lehet fagyasztani a banánkenyeret?

Igen! Miután elkészítetted a banánkenyeret, javaslom, hogy vágd fel egyenként szeletekre. Minden egyes szeletet csomagolj jól be műanyag fóliába vagy alufóliába. Ez segít megakadályozni, hogy a fagyasztó hideg levegője befolyásolja a kenyér ízét és állagát. Ezután tegye az összes szeletet egy cipzáras zacskóba, és tegye a fagyasztóba.

Ha meg akarja repeszteni a tejmentes banánkenyér egy szeletét, csak vegye ki az egyik darabot a fóliából vagy alufóliából, tegye egy tányérra, és kb. 30-60 másodpercig mikrózza (a szelet vastagságától függően; 30 másodpercnél kezdje).

Az egyes, jól becsomagolt szeletek a fagyasztóban korlátlan ideig biztonságban maradnak, de a minőség idővel romlik. Javaslom, hogy 1-2 hónapon belül használjuk fel őket.

A kenyereket egészben is lefagyaszthatjuk, de ezt kevésbé tartom optimálisnak, mert akkor az egész kenyeret egyszerre kell kiolvasztani és elfogyasztani (a legjobb minőség egy-két napon belül). Ez azonban működne, ha társaságnak tartogatnád!

Ezzel a recepttel készíthetsz muffint is?

Igen! Csak öntsd a tésztát egy 12-es muffinformába, nem pedig egy kenyérsütőformába. Javaslom, hogy a sütő hőmérsékletét 350 fokra változtasd a muffinok esetében, és a sütési időt csökkentsd le körülbelül 20-25 percre.

Mit tálalj a banánkenyérhez

Ne érts félre, egy meleg szelet ebből a tejmentes banánkenyérből nagyjából minden, ami egy boldog pocakhoz kell. De ha akarod, nagyon finom ízű, tejmentes kenőcsökkel körítve, mint például:

• Tejmentes vaj
• Tejmentes felvert sütőtökös-mézes vaj
• Mogyoróvaj
• Mandulavaj
• Mandulavaj
• Cashew vaj
• Méz
• Alma vaj
• Parack vaj
• Habos kókusztejszín

Figyelmeztetésképpen, a maradék banánkenyeret ebből a receptből felhasználhatod az egyik kedvenc reggelimhez, a bundáskenyérhez is! A banánkenyér szeletekből hagyományos kenyér helyett használd a bundáskenyeret. Természetesen szeletelt banánnal és juharsziruppal (vagy tejmentes karamellel) tálaljuk. Hangzott valaha ilyen finoman a reggeli?!!!

(Én általában csak összedobom a saját bundáskenyér keverékemet tojással és mandulatejjel, de használhatsz egy ilyen receptet is, ha szeretnéd, hogy legyen mit követned).

Allergének ebben a receptben

Disclaimer: Igyekszem minden receptnél feltüntetni a lehetséges allergéneket – de mint tudjátok, a gyártók megváltoztathatják az összetevők összetételét, vagy előfordulhat, hogy kihagyok valamit. Mindig ellenőrizd kétszer az összetevőket és a címkéket fogyasztás előtt, ha allergiás vagy.

Az összetevők alapján (a választható feltéteket nem számítva) ez a recept tejmentes és diómentes.

A felhasznált olajtól függően ez könnyen szójamentes is lehet (csak használj kókusz- vagy repceolajat a szójaolaj helyett). Ne feledje, hogy néhány enyhe szójaallergiás ember elviseli a növényi olajat.

Ez a recept búzát és tojást tartalmaz. Mivel ebben a receptben sok banán van, nem csinálnék tojásmentes változatot ugyanazzal az összetevőmennyiséggel, mint itt. Szerintem összeomlana.

Ha ki akarja próbálni a gluténmentes változatot, akkor kipróbálhatja ezt gluténmentes liszttel.

Ne feledje, hogy ellenőrizze a felhasznált öntetek vagy kenőanyagok összetevőit, hogy azok megfeleljenek az allergiás igényeinek.

Remélem, ízleni fog ez a tejmentes banánkenyér! Ha van esélyed kipróbálni, hagyj egy recept értékelést vagy kommentet, és tudasd velem a gondolataidat.

5 from 6 votes

Print

Tejmentes banánkenyér

Ez a finom tejmentes banánkenyér tökéletes édes reggeli finomságnak vagy kényeztető uzsonnának.

FogásFreggeli, uzsonna

KonyhaAmerikai konyha

Kulcsszótejmentes banánkenyér, tejmentes banánkenyér