Szóval, mindjárt itt az ősz, és mindenki mindenféle sütőtökös dolgot posztol.
Büszke vagyok, hogy a Best Food Facts-szel együttműködve elhoztam nektek ezeket a sütőtökös muffinokat. Kompenzációt kaptam, de mint mindig, minden vélemény 100%-ban az enyém.
*Ez a bejegyzés affiliate link(ek)et tartalmaz.
Kétségkívül remélem, hogy még nem unjátok a sütőtökös recepteket, mert én szó szerint beleszerettem ezekbe a sütőtökös muffinokba.
Kétségtelenül el kell készítenetek őket.
Isteniek!!
És ezt egy olyan lány mondja, aki ki nem állhatja a sütőtökös pitét hálaadáskor.
Tudom, nem ugyanazok.
És mostanra már azt mondtad: “Lynne, hogy tudod egyáltalán összehasonlítani a muffint a pitével?”
Nem tudod.
De egy olyan lánynak, aki lemond egy szelet sütőtökös pitéről, egy tökfűszeres tejeskávéról és szinte minden más sütőtökös dologról, komolyan tudnám ezeket enni életem végéig, és nem lenne bajom vele.
MENTSE EZT AZ EGYSZERŰ TÖKTÖK MUFFINREKCIÓT A KEDVENC PINTEREST TÁRGYÁRA!
Ezek a muffinok jók, de van bennük valami különleges azon kívül, hogy abszolút finomak.
(Ezt már mondtam?)
Úgy értem, kriminy, abszolút jobb, ha azok.
Ezt a muffinreceptet összesen 5 alkalommal készítettem el, addig finomítottam és változtattam a hozzávalók mennyiségén, amíg teljesen elégedett nem voltam a végeredménnyel. De amellett, hogy nagyon finomak, ezek az egyszerű sütőtökös muffinok tejmentes sütőtökösek!
Mi az a tejmentes sütőtökös muffin, kérdezed? Nos, ahelyett, hogy tejet használtam volna, ahogy az eredeti receptben, amit a New Double Day szakácskönyvemben találtam, a hagyományos tejet vaníliás szójatejjel helyettesítettem! Ta Da!
Azért tettem ezt, mert július végén részt vettem egy szójafarm-túrán a Best Food Facts-szel.
Azóta egyre több szóját építek be a menübe itthon.
Nem hagy nyugodni, amikor a Best Food Facts-szel dolgozom, mindig rengeteget tanulok, és ezt imádom!
Tények a szójáról –
-
A szója az egyetlen növényi fehérje, amely teljes értékű fehérje – vagyis az emberi táplálkozásban szükséges kilenc esszenciális aminosav mindegyikének megfelelő arányát tartalmazza.
-
Ez az EGYEDÜLI növényi fehérje, amelyre az FDA a szív egészségére vonatkozó állítással rendelkezik.
-
A növényi olaj valójában szójaolaj. Nincs benne transzzsír, jobb az eltarthatósága és tisztább a sütőkben.
-
A szójaolaj akkor fogyasztható, ha valaki szójaallergiás. Az olajat erősen finomítják, ami eltávolítja az allergiás reakciót kiváltó fehérjét.
-
Napi egy csésze szójatej esetleg megelőzheti a mellrákot.
Meglehetősen menő, nem?
Még több szójával kapcsolatos információt találsz, ha meglátogatod:
-
Best Food Facts – ők egy nagyszerű információforrás bármilyen élelmiszerrel kapcsolatban. Ha bármilyen kérdésed van az élelmiszerekkel kapcsolatban, választ fogsz találni rá. Vagy ha nem, akkor a sok szakértő valamelyikén keresztül megtalálják neked.
-
Soy Connection – rengeteg tény, recept és információ a United Soybean Boardtól.
A szóját sokféle receptben élvezzük.
Az abszolút kedvencünk ezek a sertéspogácsák a mártogatós mártással. YUM!!!
Ez a Pad See Ew nem csak finom, de egy szuper egyszerű vacsora, amit egy zsúfolt hétköznap este is össze lehet hozni.
Ez az egyszerű csirkepác a család kedvence. Anyukám mindig ezt készítette.
A pác ezen a Jack Daniel’s sertésbélszíjon komolyan a csúcsra emeli a pácot. Már régóta nem készítettem el, úgyhogy mindenképpen esedékes!
Reggelente általában ezzel az ananászos kókuszos selyem smoothie-val kezdem a napomat. Ez az ananász és kókusz kombináció a trópusokra emlékeztet.
Ezt a tejmentes citromos-mákos gofrit is elkészítettem már. Remek reggeli lesz a hétvégén.
A Kurt munkába indulása előtti estéken összegyűjtöm az összes hozzávalót ehhez a reggeli parfé szelethez. Így reggel könnyen hozzáadhatja őket a szójajoghurtjához.
Most ezeket a tejmentes sütőtökös muffinokat is hozzáadhatom a heti őszi reggeli menühöz! Ezek SO jól fognak esni a reggeli kávé mellé!
Még nassolásra is élvezem a szóját!
Majd napközben, munka közben eszem egyet ezekből a szárazon pörkölt Edamame csomagokból. Utazáshoz is nagyszerűek.
Napközben is szívesen nassolok hummuszt és zöldségeket.
Lisa a Wine & Glue-tól elkészítette ezt az Edamame Hummuszt, amit a Best Food Facts utazásunk ihletett. Soha nem gondoltam volna, hogy hummuszt készíthetek edamame-ból!
Erin a Dinners, Dishes & Desserts-től szintén részt vett az utazáson, és elkészítette ezt a parmezános fokhagymás sült edamame-ot. Imádom majszolni, amikor japán éttermekbe megyünk, úgyhogy már nagyon várom, hogy itthon is elkészíthessem.
Amikor thai kaját eszünk, mindig pad thait rendelek, de ez Cathy-től a Lemon Tree Dwellingből jobbnak tűnik, mint bármelyik, amit valaha ettem.
Vágysz egy kis lazacra vacsorára? Rachael az Eazy Peazy Mealz-tól ezt a finom Miso Salmon receptet ajánlja. Imádom ezt a szószt!
Milyen felszerelésre van szükségem ezekhez a tejmentes sütőtökös muffinokhoz?
- 12 csészés muffinforma
- Baker’s Joy vagy hasonló lisztezett sütőspray
- egy nagy és egy közepes méretű keverőtál
- egy pár kedvenc gumispatulám
- drótos hűtőrács
Milyen összetevőkre van szükségem, hogy ezeket a tökös muffinokat házilag elkészítsem?
- minden…liszt
- sötétbarna cukor
- sütőpor
- őrölt fahéj
- sütőpor
- őrölt szódabikarbóna
- . szegfűszeg
- őrölt szerecsendió
- kosher só
- egy nagy tojás
- vaníliás szójatej – használhatunk sima szójatejet is, de én szeretem azt a kis pluszt, amit a vaníliás szója ad hozzá.
- növényi olaj
- tiszta sütőtökkonzerv – ebbe a receptbe NEM a sütőtökös töltelékkonzervet kell használni. Az már eleve különböző fűszerekkel van fűszerezve és édesítve. Használd a tiszta cuccot.
- pepitas – tökmag, ha szeretnéd
~ FOLLOW ME ~
~ FACEBOOK ~ PINTEREST ~ INSTAGRAM ~ TWITTER ~
Iratkozz fel a heti
365 DAYS OF BAKING & MORE
WEEKLY NEWSLETTER DOWN BELOW!
CSATLAKOZZ A 365 DAYS OF BAKING AND MORE
FACEBOOK CSOPORTHOZ, HOGY ELŐZETES ÉRTESÍTÉST KAPJ
AZ ÉLŐ FB VIDEÓIMRÓL, RECEPTJEIM MEGOSZTÁSÁRÓL ÉS MÉG SOK MÁSRÓL!
Ezek a tejmentes…Tökéletes kiegészítője az őszi reggeli menünek! Annyira nedvesek, ízletesek és tele vannak ízekkel, hogy nem fogsz tudni csak egyet megenni! Szójatejjel és növényi olajjal készülnek, így remek módja annak, hogy a szóját beépítsd a mindennapi étrendedbe.
- 1⅔ cup all-liszt
- 2/3 csésze sötétbarna cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1½ teáskanál fahéj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 1 tojás
- 1/2 csésze vaníliás szójatej
- 1/4 csésze növényi olaj
- 1 csésze tiszta sütőtök, nem tökfőzelék
- 1 evőkanál pepita (zöld tökmag), ha szükséges
.
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra. és kenjen ki egy 12 csészés muffinformát lisztezett sütőspray-vel.
-
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sötétbarna cukrot, a sütőport, a fahéjat, a szódabikarbónát, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a sót, amíg jól összekeveredik.
-
Egy közepes keverőtálban enyhén verje fel a tojást. Adjuk hozzá a szójatejet és a növényi olajat, és keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a sütőtököt a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze.
-
Óvatosan öntsük a sütőtökös keveréket a száraz hozzávalókhoz, és addig keverjük, amíg éppen csak összeáll, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl.
-
Egyenletesen osszuk el a tésztát a 12 muffinformában. Adjunk hozzá néhány pepitát a tészta tetejére, ha szeretnénk.
-
Süssük 18-20 percig, vagy amíg egy muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
-
Tegyük a muffinformát egy drótos hűtőrácsra, és hagyjuk állni néhány percig, mielőtt kivesszük a formából.
Remélem, nektek is ugyanúgy ízleni fognak ezek az egyszerű, tejmentes sütőtökös muffinok, mint nekünk!
*Részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy olyan partneri hirdetési programban, amelynek célja, hogy az Amazon.com és kapcsolt webhelyekre való hivatkozással díjat keressünk.
Ezek a linkek az általam ajánlott termékhez (vagy termékekhez) vezethetnek. Az ezeken a linkeken keresztül vásárolt termékekből származó eladások egy részét vagy a jövőbeli vásárlásaimra vonatkozó jóváírást kapom. A vásárlásaid ösztönzik a sütési, főzési és vajkészítési szokásomat, és hozzájárulnak e blog életéhez. Nagyon szépen köszönöm a támogatásodat. További jó szórakozást a konyhában!!!
- 800
- 7