Thai garnélarák & ananász curry – a garnélarák & ananász a legjobb kombináció ehhez a csodálatos és szuper finom curryhez. Mindössze 15 perc alatt elkészíthető!
A hét elején teszteltem egy ananászos receptet, az augusztus 22-i ChoLon Denver-i street food fesztiválra, ahol két ételt fogok bemutatni a vendégeknek (kattintson ide, ha jegyet szeretne vásárolni az eseményre).
Vettem egy nagy ananászt és a maradékot.
Amikor van egy kis maradék ananász, akkor ananászos sült rizst vagy garnélarákos ananászos curryt készítek.
A garnélarákos ananászos curry két változatát szeretem.
Az egyik a nyonya változat (a receptért kattints ide), a másik pedig a thai garnélarákos ananászos curry.
Mindkettő teljesen finom és étvágygerjesztő.
Az ananász kellemes, édes ízt ad az egész currynek, a garnélarák és a kókusztej pedig lényegében teljessé teszi az ételt.
Ezzel az étellel két teljes adag párolt fehér rizst is meg tudok enni.
Azt szeretem ebben a thai rákos-ananászos curryben, hogy csak a boltban kapható vörös currypasztát tudom használni, így nem kell a fűszerpasztát a semmiből elkészíteni, ellentétben a Nyonya Udang Lemak Nenával.
Ismertek engem, ha főzésről van szó, nem bánom a rövidítéseket, amíg a végeredménynek jó íze van.
Tudom, hogy a legtöbb ember nem vesz friss ananászt, és nem eszi napi “gyümölcsként”, ezért bármikor választhatsz konzerv ananászt.
Ha konzerv ananászt használsz, győződj meg róla, hogy karikákra vágottat választasz.
Itt van az én thai garnélarákos ananászos curry receptem, valószínűleg a kedvenc thai currym!
Ez annyira finom, hogy meg fogod köszönni, miután kipróbáltad, hogy te is elkészíted.
Hány kalória adagonként?
Ez a recept mindössze 354 kalória adagonként.
5 titok a 20 perces vacsorákhoz
Tudd meg a gyors & könnyű ételek trükkjeit!
Készítmények
- 1 1/2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál thai vörös curry paszta, boltban vásárolt
- 1/2 csésze kókusztej
- 1/2 csésze víz
- 3 – 4 kaffir lime levél, kissé összetörve, opcionális
- 8 oz. (226 g) kibelezett és kicsontozott garnélarák, farokkal felfelé
- 1 csésze ananászkocka
- 1/2 evőkanál halszósz
- 1/2 evőkanál cukor/pálmacukor
- 1 fröccs lime juice
Instrukciók
- Melegítsünk fel egy lábast az étolajjal. Amikor az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a currypasztát, és keverjük meg, hogy felszabaduljon az aromája. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, és ne égesse meg a currypasztát. Adjuk hozzá a kókusztejet, a vizet és a kaffir lime leveleket, majd forraljuk fel a curryt. Adja hozzá a garnélarákot és az ananászt, és hagyja főni körülbelül 5 percig közepes vagy alacsony lángon. Adja hozzá a halszószt, a cukrot és a lime levét, keverje össze, hogy jól összeálljon. Kapcsolja le a lángot, és azonnal tálalja párolt fehér rizzsel.
Jegyzetek
Ez az étel elkészítéséhez ananászkonzervet is használhat. Válassza ki az ananászkarikákat, és vágja kockákra.
Táplálkozási információ
2
Adagolási méret
2 személyre
Adagonkénti mennyiségKalória 354Kalória összzsír 24gTelített zsír 12gTelítetlen zsír 0gKoleszterinszint 142mgNátrium 1012mgSzénhidrátok 17gSzálasanyagok 1gCukor 11gProtein 17g
- Megosztás
- Tweet
- Pin257