A Dixie Fish Co. 1937-re nyúlik vissza, az eredeti építés évére. Akkoriban elsősorban halpiac volt, de hosszú utat járt be, miközben sokat megőrzött eredeti jellegéből.
A “rózsaszín arany” napjai óta hosszú utat jártunk be.
Az 1900-as évek elején a kereskedelmi halászat életforma volt Délnyugat-Floridában, különösen az Estero Bay területén, ahol ma a The Dixie Fish Co. található. A 20-as, 30-as, & 40-es években a helyiek fésűkagylókat, kagylókat, osztrigákat, sügéreket, snappereket és egyebeket gyűjtöttek, hogy a Crescent Streeten lévő Bradley halházba és a Miramaron lévő Kleen Fish halházba szállítsák őket, ahol megélhetésüket biztosították.
1937-ben felépült a Dixie Fish Co. és az egyik legjobb hely lett a környéken az aznapi fogás megvásárlására és eladására. Az 1950-es évekre a halászati iparágat elérte az, amit ma úgy hívunk, hogy “rózsaszín arany”. A rózsaszín arany a garnélarák beceneve volt. A délnyugat-floridai partoknál való bőséges előfordulása megváltoztatta a halászati iparágat. A rákhalászhajók a Matanza’s Pass mentén kötöttek ki, ahol még ma is sokukat lehet látni.
A Dixie Fish Co. megközelíthetősége a halászok számára ideális volt ahhoz, hogy mindig a legfrissebb tenger gyümölcsei legyenek a környéken.
Meglepő módon, miután sok-sok hurrikánt átélt, az épület még ma is áll, ahol nemcsak az évek során összegyűjtött karakterét hasznosítja, hanem ma már Ft. Myers Beach egyik legjobb vízparti éttermeként szolgál.
A Dixies bádogtetős, szélesre nyitott, ablak nélküli atmoszférája tökéletes hely mindannak élvezésére, amit Ft. Myers Beach kínál. Az élőzenés & happy hour nagyszerű ételekkel párosulva örülni fog, hogy megtalálta a kulináris történelem e kis darabját.
Mára díjnyertes vízparti étterem lettünk.
Kisebb étlapunkkal, mint testvéréttermünk, a Doc Ford’s, amely közvetlenül a szomszédban található, ugyanazt a minőségi szolgáltatást nyújtjuk felejthetetlen hangulat mellett.