Jeanne Yacoubou, a VRG kutatási igazgatója
Az Outback Steakhouse® 1988-ban nyitotta meg első éttermét a floridai Tampában. Ma már mintegy 760 étterme van a legtöbb államban, valamint más országokban is. Helyszínek kereséséhez látogasson el a http://www.outback.com/locations
A VRG 2014 márciusa és májusa között felvette a kapcsolatot az Outback Steakhouse-szal. Két táplálkozási szakértővel kommunikáltunk telefonon és e-mailben a vegetáriánus és vegán menüválasztékról. Elmondták nekünk, hogy átvizsgálták a menüpontokat “…tojás, tejtermék, méz, hús, állati zsírok, állati oltó és zselatin tekintetében”. Rovarokból származó színezékek tekintetében nem végeztek szűrést.
Az Outback Steakhouse dietetikusai szerint a következő menüpontok vegetáriánusnak minősülnek, amelyek “állati húst, halat, kagylót vagy állati mellékterméket” nem tartalmaznak. Ezek tartalmazhatnak tojást vagy tejtermékeket.
Vegetáriánus lehetőségek az Outback Steakhouse-ban
- Házi kenyér és vaj
- Steakhouse saláta bélszín nélkül
- Aussie Cobb csirkesaláta csirke vagy szalonna nélkül
- Házi saláta
- Frissen párolt brokkoli fűszerezett vajjal
- Friss párolt vegyes zöldség fűszerezett vajjal
- Fokhagymás burgonyapüré
- Sült burgonya szalonna nélkül
- Édesburgonya mézes vajjal és barna cukorral
- Grillezett spárga (keresztben-érintkezés a grillsütővel; lásd alább)
- No Rules Parmezános tészta fehérjeváltozat nélkül
- Mini tejes turmixok (vanília, csokoládé, eper, oreo)
- Sweet Adventure Desszert Sampler Trio
- Classic Cheesecake
- Carrot Cake
- Chocolate Thunder from Down Under
Az Outback Steakhouse-ban a vegán opciókat úgy határozzák meg, hogy azok nem tartalmaznak “….állati húst, halat, kagylót vagy állati mellékterméket, tojást, tejterméket vagy mézet.”
Vegán opciók az Outback Steakhouse-ban
- Házi kenyér
- Friss párolt brokkoli fűszerezett vaj nélkül
- Friss párolt vegyes zöldség fűszerezett vaj nélkül
- Sima sült burgonya vagy Édesburgonya
- Házi saláta sajt és croutons nélkül
Az Outback Steakhouse táplálkozási szakértői megjegyezték, hogy “a grillezett spárga ugyanazzal a grillsütővel érintkezik, amelyen az állati és tengeri eredetű fehérjéket sütik. Más tételek jellemzően nem érintkeznek nem vegetáriánus vagy nem vegán összetevőkkel. Javasoljuk, hogy a vendég adja meg, hogy vegetáriánus vagy vegán rendelést ad le, és beszélje meg a rendelést a kiszolgálóval és az üzletvezetővel.”
A VRG az étteremlánc weboldalának kapcsolatfelvételi űrlapján keresztül kapcsolatba lépett egy Baltimore környéki Outback Steakhouse étteremmel is, és megkérdezte az üzletvezetőt, hogy tud-e és hogyan tud egy vegánt fogadni. Egy napon belül ezt a választ kaptuk:
“Nagyra értékelem, hogy felkeresett minket… Bármilyen vegán ételt össze tudunk állítani akár grillezett zöldségekkel, akár sült édesburgonyával, akár sült burgonyával. Megtesszük, ami szükséges ahhoz, hogy… jól érezze magát.”
A Baltimore környéki Outback Steakhouse vezetője azt is megemlítette, hogy kapcsolatban áll a Carrabba’s Italian Grill®-rel (egy másik étteremlánc, amely a Bloomin’ Brands, Inc.® tulajdonában van), és rajtuk keresztül el tud fogadni egy vegánt.
A jelen bejegyzés, e-mail, a VRG honlapja és egyéb kiadványaink, köztük a Vegetarian Journal tartalma nem szolgál személyes orvosi tanácsadásra. Orvosi tanácsot szakképzett egészségügyi szakembertől kell kérni. Gyakran támaszkodunk a cégek nyilatkozataiból származó termék- és összetevőinformációkra. Lehetetlen 100%-ig biztosnak lenni egy állításban, az infók változhatnak, az emberek eltérő nézeteket vallanak, és hibákat lehet elkövetni. Kérjük, a legjobb belátása szerint döntse el, hogy egy termék alkalmas-e az Ön számára. Ha biztosra akar menni, végezzen saját maga további kutatásokat vagy megerősítést.
Az éttermekkel kapcsolatos további információkért látogasson el a
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php
weboldalra.