Vegán ceviche

Ez a vegán ceviche annyira frissítő. A hagyományos ceviche igen népszerű Latin-Amerika és a Karib-térség egyes országaiban, de tenger gyümölcseivel készül.

Amikor kint meleg van (most itt Sevillában 106ºF vagy 41ºC van), csak olyan egyszerű és frissítő ételeket szeretnék enni, mint ez a vegán ceviche vagy bármilyen más saláta. Nagyon fontos, hogy az évnek ebben az időszakában hidratált maradjunk, igyunk vizet, vagy fogyasszunk magas víztartalmú ételeket, mint a gyümölcsök és zöldségek.

A ceviche egy tengeri étel, amely igen népszerű Latin-Amerika és a Karib-térség egyes országaiban. Általában friss, nyers, citruslevekben pácolt halból készül, de mi pálmaszívvel és nori-pehellyel készíthetünk belőle vegán változatot. Soha nem próbáltam a hagyományos ceviche-t (azt, amelyik halból készül), de a hínárnak halas íze van, a pálmaszívnek pedig a tenger gyümölcseihez hasonló textúrája.

Ezt az ételt mostanában sokat készítjük, tökéletes köret! Más recepteket is kipróbáltunk már, őrölt fekete borsot, avokádót vagy mangót adtunk hozzá, és nem tudnám megmondani, melyik tetszik a legjobban. A cayenne por opcionális, ha nem szereted a csípős ételeket, de én nagyon szeretem, és szerintem jobb íze van a ceviche-nek, ha hozzáadom.

Ha tetszett ez a vegán ceviche, nézd meg ezeket a saláta recepteket: lencsesaláta, egyszerű saláta olajmentes tahini öntettel, édesburgonya saláta, vegán Cobb saláta és vegán Caesar saláta.

Elkészítetted ezt a receptet? Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, oszd meg, értékeld, vagy jelölj meg egy képet @simpleveganblog az Instagramon és jelöld meg hashtaggel #simpleveganblog. Örülnénk, ha látnánk, mit főztök!

Nyomtatás