Ez a vegán fehér chili cannellini bab, kukorica és zöld chili keverékéből készült, egészséges és laktató étel, amely adagonként 15 gramm fehérjét tartalmaz!
Mi a fehér chili?
A fehér chili hasonlít a hagyományos piros chilire, de piros bab és paradicsom helyett fehér babból és zöld chiliből készül.
Ez más ízű, mint a hagyományos chili (főleg azért, mert nincs benne paradicsom), de ugyanolyan finom.
Miből készül a vegán chili?
A vegán chili fő összetevője a bab! Bár olyan hozzávalókat is hozzáadhatsz ehhez a recepthez, mint a tofu vagy a Seitan, én szeretem egyszerűen tartani, csak fehér babot, kukoricát és paprikát használok.
Hogyan készítsük el ezt a receptet
Kezdjük azzal, hogy a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a paprikát együtt főzzük meg egy edényben. Ezután adjunk hozzá egy kis lisztet (ez segít besűríteni a chilit) fűszereket, valamint a babot és a kukoricát a fazékba.
Majd adjunk hozzá egy kis zöldséglevest, és keverjünk össze mindent. Hagyd főni a keveréket, amíg elkészíted a kesudiókrémet a kesudió és a víz összeturmixolásával. Ezután öntsük a kesudiókrémet a chilire.
A chili felét opcionálisan pépesíthetjük egy turmixgépben, hogy kicsit összetörjük, majd adjuk vissza a lábasba és keverjük össze.
Hogyan készítsük el ezt a chilit lassú tűzhelyen
Hogyan készítsük el ezt a vegán fehér chilit lassú tűzhelyen, kezdjük azzal, hogy a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a borsot 3-4 percig barnítjuk egy edényben. Keverje bele a lisztet, majd tegye át a lassú tűzhelybe az összes többi hozzávalóval együtt.
Főzzük alacsony fokozaton 4 órán keresztül.
Hogyan készítsük el ezt a chilit instant potban
Hogyan készítsük el ezt a vegán fehér chilit instant potban, kapcsoljuk az instant potot sauté módra, és pároljuk a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a borsot 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a fűszereket, majd keverjük össze.
Majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, zárjuk le a fedelet, győződjünk meg róla, hogy tömítésre van állítva, és 10 percig főzzük kézi nyomáson. Hagyja, hogy a nyomás természetesen engedjen, majd kapcsolja szellőztetőre.
Tippek a recept tökéletes elkészítéséhez
- A recepthez bármilyen típusú fehérbabot használhat. A bab lehet akár konzervből, akár szárított. Ha szárított babot használsz, akkor a csomagolás utasításai szerint kell megfőznöd, mielőtt hozzáadod a chilihez.
- A kesudiókrémhez mindenképpen nyers, sótlan kesudiót használjunk.
- A chili 1/2 részét szeretem turmixgépben kissé összeturmixolni, majd visszatenni az edénybe. Így különböző textúrákat kap a chili.
- Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Attól függően, hogy milyen márkájú zöldséglevest és zöld chilit használ, lehet, hogy több vagy kevesebb sót és fűszert kell hozzáadni.
Még több hangulatos babrecept, amit kipróbálhatsz
- Pörkölt sült bab
- Gyors és egyszerű juharos sült bab
- Toszkán fehérbableves
- .
-
-
Ha kipróbáltad ezt a vegán fehér chilit vagy bármely más receptet a blogon, tudasd velem, hogy tetszett, hagyj egy kommentet/értékelést alul! Ne felejtsd el követni a Pinteresten, Instagramon és Facebookon a még több finomságért!
Nyomtatás
leírás
Ez a vegán fehér chili cannellini babbal, kukoricával és kesudió krémmel készült, így egy kiadós és egészséges chili!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
- 1 zellerszár, apróra vágva
- 1 zöldpaprika, apróra vágva
- 1 jalapeno paprika, apróra vágva
- 2 evőkanál liszt (én maniókalisztet használok)
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál chilipor
- 2 csésze főtt konzervbab (konzerv is jó)
- 3/4 csésze kukoricamag
- 1 csésze zöldségalaplé
- 1 4 uncia konzerv zöld chili
- 1/3 csésze nyers kesudió
- 1 csésze forró víz
- só & bors ízlés szerint
- cilantro, tortilla chips a tetejére
Instrukciók
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy fazékban közepesen magas hőfokon, majd adjuk hozzá a hagymát, és hagyjuk 2-3 percig főni, amíg kissé megbarnul.
- Adja hozzá a fokhagymát, a zellert, a zöldpaprikát és a jalapeno paprikát, és főzze tovább 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a lisztet, a köményt, a sót és a chiliport, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja a zöldségeket, majd adjuk hozzá a babot, a kukoricát, a zöldségalaplevet és a chilit, és keverjük össze az egészet. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és hagyjuk főni 15 percig.
- Míg a chili fő, készítse el a kesudiókrémet úgy, hogy a kesudiót és a vizet legalább 60 másodpercig turmixolja nagy sebességű turmixgépben, amíg a kesudióból nem maradnak apró darabkák.
- A kesudiókrémet öntsük a fazékba, és keverjük össze. Ha sűrűbb chilit szeretne, forralja vissza, és hagyja 2-3 percig főni.
- Változatlanul tegyük át a chili 1/2 részét a turmixgépbe, és óvatosan pulzáljuk néhányszor. Adjuk vissza a pépesített chilit a fazékba, és keverjük össze.
- Tálaljuk tortillachipsszel és korianderrel.
Jegyzetek
Ezzel a recepttel bármilyen típusú fehér babot használhat. A bab lehet akár konzervből, akár szárított. Ha szárított babot használ, akkor a csomagolás utasításai szerint kell főzni, mielőtt a chilihez adná.
A kesudiókrémhez mindenképpen nyers, sótlan kesudiót használjon.
A chili 1/2 részét szeretem egy kicsit összeturmixolni a turmixgépben, majd visszatenni az edénybe. Így különböző textúrákat kap a chili.
Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. 44g
Kulcsszavak: vegán fehér chili, vegetáriánus fehér chili