Vegán tojáscsepp leves. Tojás nélküli tojáscsepp leves Jackfruittal és tofuval. Nyugtató kínai “tojás” csepp leves. Vegán gluténmentes recept. Pin ezt a bejegyzést későbbre.
Ugrás a receptre
Még sok évvel ezelőtt eltávolították a bölcsességfogaimat. Egyszerre 2 fogam volt 2 kezelésen, az egyiket helyi, a másikat tudatos altatásban. Mindkét esemény után 5-7 napig csak valamilyen levest ettem. Húslevesek, hígított dallal készült levesek, tésztaleves, pürésített levesek. A hét végére már bogarásztam tőlük, és egész hónapban nem nyúltam más leveshez.
Az egyik leves, ami jóllakottan tartott, a tojáscseppleves volt. A leves vegán változata jól működik apróra vágott tofuval, de az állaga nem teljesen az. A minap egy másik recept tesztelése közben maradt egy kis jackfruit, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Feldaráltam egy processzorban, és megpároltam a húslevesben. A kissé rágós és zsinórszerű textúra elképesztően jól működött a levesben. Szerencsére nincs több bölcsességfogam, amit ki kellene húzni, de hé, mindig vannak más fogászati problémák, vagy csak olyan napok, amikor egy tál forró húslevesre vágysz. Készítsd el ezt a v-tojáslevest, és tudasd velem, hogy neked hogy sikerült!
Ez a tojásleves aprított Jackfruitot és tofut tartalmaz a tojás helyett. Kala namak adja a tojás ízét. Ez a leves egyre ízletesebb lesz, ahogy ül. Tökéletes őszi komforttál, amit újra és újra elkészíthetsz. Állítsa be a fűszerezést a saját ízlése szerint. Adjon hozzá aprított zöldségeket vagy kukoricát, hogy könnyű vacsorát készítsen belőle. 
Még több leves a blogról
- Fűszeres paradicsomleves
- Brokkoli salátaleves,
- Egyszerű török lencseleves,
- Currys butternut tök leves pirított pepitával
- Gombás csicseriborsó zöldleves.
Recept nyomtatása
Vegán tojásleves
- 32 oz (907.19 g) vagy 4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves vagy csirkeleves nélkül
- 1/2-1 tk reszelt gyömbér
- 1/4 tk (0.25 tsp) fokhagymapor
- 1/4 – 1/2 tsp szezámolaj
- 2,5 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/8 tsp (0.13 tsp) fekete bors és még több a díszítéshez
- 1/8 tsp (0.13 tsp) fehér bors
- 1/8 tsp (0.13 tsp) vagy több kala namak indiai kénes fekete só a tojásos ízesítéshez
- 1/2 tsp (0.5 tsp) vagy több szójaszósz
- 1/4 – 1/2 tsp cukor vagy más édesítőszer
- 1/2 tsp (0.5 tsp) nem csirke fűszerezés vagy egy csipet zellermag/só vagy egy csipet zellermag/só tápélesztő, egy csipet zsálya, petrezselyem vagy használjon 1 evőkanál vegán csirkelevestvegán csirkelevest vegán csirkeleves
- 6 oz (170.1 g) jackfruit fiatal zöld Jackfruit konzerv vízben vagy sós lében vagy friss fiatal jackfruit
- 4 oz (113.4 g) kemény tofu 1/2 csésze vagy több
- 1/4 csésze (25 g) zöldhagyma elosztva
Eljárás
-
Az összes hozzávalót a húslevestől a chikin fűszerezésig egy serpenyőbe tesszük közepes lángon. Forraljuk fel. 7-8 percig.
-
Aközben a jackfruitot lecsepegtetjük, majd aprítógépben felaprítjuk vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk. Jól megmossuk, lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a lábashoz. 8 percig főzzük. Csökkentse a hőfokot közepesen alacsonyra.
-
Vékonyra szeletelje a tofut, és adja hozzá a serpenyőhöz. Adjon hozzá 2 evőkanál zöldhagymát, és keverje bele. Kóstolja meg, és állítsa be a sót és az édeset. Hagyja a levest még néhány percig főni.
-
Fűszerezze meg zöldhagymával és egy jó csipet fekete borssal, majd tálalja.
Jegyzetek
Táplálkozás
