“Sörlistánk az évek során kibővült: OBX Kolsch, IPA 25, Bitter Bee, Weizen, Ruddy Radish, valamint az eredeti Corolla Gold és Black Radish. A szezonális lehetőségek közé tartozik egy Oktoberfest, amely 2014. szeptember végén lesz kapható, valamint a Christmas Bier, amely Hálaadás környékén lesz kapható.”
A The Weeping Radish a legrégebbi mikro sörfőzde Észak-Karolinában. 29 évvel ezelőtt illegális volt, hogy a sörfőzdék saját sörüket közvetlenül a fogyasztóknak adják el; forgalmazón keresztül kellett értékesíteniük. Ez lehetetlenné tette a mikro sörfőzdék vagy kis sörfőzdék létezését. 1985-ben Uli Bennewitz felkereste a helyi szenátort, és együtt elfogadtak egy törvényt, amely lehetővé tette, hogy a mikro sörfőzdék saját sörüket helyben árulhassák. Egy évvel később, 1986. július 4-én nyitotta meg kapuit a Weeping Radish Brewery.