Zabpogácsa recept
Imádom a sajtos zabpogácsát. És most skót típusú zabpogácsáról beszélek (zabpehelyből készült sós keksz), nem staffordshire-i vagy derbyshire-i zabpogácsáról – ami egyfajta zabpehelyből készült palacsinta. (Valójában ezt nem tudtam, amíg nem kutattam az interneten, amikor ezt a receptet írtam).
A Lancashire-i zabpogácsa megint más, de az is egyfajta palacsinta. Bárki, aki ismeri az ilyen típusú zabpogácsák hagyományos receptjeit, írja meg a receptjét és azt, hogy hogyan tálalja a zabpogácsát.
A skót zabpogácsa egy egyszerű, finom étel, és könnyen elkészíthető, kevés hozzávalóból. Tálaljuk sajttal vagy kenjük meg egy kis vajjal
És persze a zabpogácsa hagyományos skót étel, mert a zab olyan jól terem Skóciában – enyhe nyarak és sok eső!”
Skót zabpogácsa
A zabpogácsát (a skót fajtát) mindig is élveztem sajttal. Ha zabpehellyel készülnek, akkor természetesen búzamentes, és ideálisak annak, aki búzamentes diétán van. Sok kereskedelmi forgalomban kapható zabpogácsa zabliszt és búzaliszt keveréke, de én egy kizárólag zab alapú zabpogácsát szerettem volna készíteni. Ezek természetesen gluténmentesek is!
A zabpogácsát mindig élvezze, amikor esetleg kenyeret eszik – tehát ne csak sajttal fogyassza. Jó leveshez, salátához vagy bármilyen szendvicstöltelékkel – próbáld ki a humuszt, a mogyoróvajat vagy akár a lekvárt is.
A zabpogácsát nagyon egyszerű, percek alatt elkészíthető. Az eredmény pedig isteni finom! Imádom, amikor rájövök, hogy egy olyan termék, amit esetleg rendszeresen vásárolsz, ilyen könnyen elkészíthető. És persze pontosan tudod, hogy mi van benne. Nem biztos, hogy elkötelezném magam amellett, hogy soha többé nem veszek zabpogácsát, de jó tudni, hogy könnyen összeállíthatok belőle. Végül is valószínűleg gyorsabb, mint elmenni a boltba.
Adjunk hozzá ízesítőket
Ezt a receptet nagyszerű kiindulópontként használhatjuk, majd hozzáadhatunk néhány ízesítőt. Próbálja ki néhány teáskanál frissen őrölt fekete borsot vagy egy kis chilit. Jó az őrölt gyömbér, vagy egy kis szárított rozmaring – vagy más kedvenc fűszernövény. Nézze meg, melyik illik a legjobban bizonyos sajtokhoz!
Zabpehely
A zabpehely zabpehelyből készül, ami egyszerűen őrölt zab. A zab ma már közismert, mint egészséges élelmiszer, amelynek számos előnye lehet, beleértve a koleszterinszint csökkentését is. Leggyakrabban zabkásában, müzliben és palacsintában használják.
Még több zabrecept
Sütési tipp
Ahelyett, hogy zsírozza a tepsit – használja ezeket a szilikon sütőlapokat. Nem zsírosítanak, és sok-sokszor kimoshatók és újra felhasználhatók. Nagyszerű időmegtakarítás!
Zabpehely recept
Felszerelés
-
Nagy sütőlemez
Hozzávalók
- 250 g zabpehely
- 25 g vaj megolvasztva
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- csipet só
- 100 ml forró víz
.
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 180 fokra
-
A zabpelyhet egy nagy tálba tesszük
-
Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sót
-
Adjuk hozzá a vajat és a forró vizet
-
Keverjük jól össze egy fakanállal
-
Végül a kezünkkel hozzuk össze a lágy tésztát
-
A munkafelületet szórjuk meg zabpehellyel
-
Gyúrjuk ki a tésztát – – a vastagság rajtunk múlik, attól függően, hogy vékony vagy vastag zabpogácsát szeretünk-e
-
Vágóval jelöljük ki a köröket
-
Tegyük egy sütőlemezre
-
Süssük a sütőben. kb. 20 percig
-
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk egy kicsit kihűlni
-
Tegyük egy rácsra, hogy teljesen kihűljön
-
Tartsuk légmentesen lezárva néhány napig.
.
.
Jegyzetek