Łatwe norweskie gofry są słodkie, chrupiące i doskonale pyszne. Te gofry w kształcie serca to niesamowite śniadanie lub deser.
Ten post jest sponsorowany przez Princess Cruises. Wszystkie wyrażone opinie są moimi własnymi.
Ostatnio odbyłem podróż życia na pokładzie Regal Princess, przemierzając drogę dookoła Skandynawii. 11 dni rejsu po Morzu Bałtyckim to coś, co powinno znaleźć się na liście wiaderek każdego. Wycieczka miała absolutnie niesamowitą trasę! Wyruszyliśmy z Kopenhagi w Danii i popłynęliśmy do Oslo w Norwegii.
Norwegia była jednym z moich ulubionych przystanków podczas tej podróży. Przybyliśmy na Święto Narodowe, więc wszystko było nieco spokojniejsze niż zwykle, ale mój mąż i ja nadal mieliśmy niesamowite doświadczenie. Nasz statek został zadokowany w centrum miasta z najbardziej malowniczymi widokami na fiord po jednej stronie statku i niesamowitą fortecę po drugiej. To był absolutnie zapierający dech w piersiach sposób na rozpoczęcie dnia. Zwiedzaliśmy trochę na własną rękę, ale także odbyliśmy wycieczkę za pośrednictwem statku. Wybraliśmy się na wycieczkę rowerową po mieście i, wow, co za wspaniały sposób na zobaczenie Oslo! Najważniejsze atrakcje obejmowały pałac królewski oraz park rzeźb.
Po naszej wycieczce rowerowej wyruszyliśmy na poszukiwanie najbardziej autentycznej norweskiej kolacji, jaką mogliśmy znaleźć. Znaleźliśmy go w Nilsen Spiceri. To był niesamowity posiłek i zakończył się klasyczny norweski deser, który wysadził mój umysł: gofry. W Norwegii gofry są podawane jako deser i są zwieńczone kwaśną śmietaną, dżemem borówkowym i brązowym serem. Nasz przewodnik wspomniał, że musimy znaleźć trochę brązowego sera i spróbować go, zwłaszcza na gofrach. Co to jest brązowy ser? Najśmieszniejsze jest to, że tak naprawdę nie jest to ser. Robi się go z płynu pozostałego po produkcji koziego sera. Jest gotowany i karmelizowany, a następnie prasowany w bochenek. I OH MY GOODNESS! To jest niesamowite! Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję go spróbować, musisz mi obiecać, że to zrobisz!
Dzisiejszy przepis jest inspirowany goframi, które jedliśmy w Nilsen’s. Teraz, nie można łatwo znaleźć dżem borówkowy i brązowy ser tutaj w Stanach Zjednoczonych, ale chciałem odtworzyć niesamowitą bazę gofrów dla Ciebie. Muszę przyznać, że wykonałam kawał dobrej roboty. Te gofry są chrupiące na zewnątrz i mają słodkie wnętrze, które sprawi, że zakochasz się w gofrach na nowo. Zdecydowanie chcesz je podawać z kwaśną śmietaną i ulubionym dżemem, ponieważ jest to naprawdę najlepszy sposób, aby się nimi cieszyć. Syrop zagłuszy smak gofrów, a tego przecież nie chcesz.
Norweskie gofry są tradycyjnie robione w specjalnej gofrownicy w kształcie serca. Ten przepis nie da wspaniałych rezultatów w gofrownicy belgijskiej, więc nie próbuj tego. Zwykła gofrownica będzie w porządku, ale aby uzyskać najlepsze rezultaty, kup sobie gofrownicę w kształcie serca i ciesz się tymi cienkimi, chrupiącymi, słodkimi goframi deserowymi.
Zobacz poniższy film, w którym przeprowadzam Cię przez każdy krok tego przepisu. Zostańcie na końcu, aby zobaczyć kilka dodatkowych zdjęć z naszego pobytu w Norwegii. Bądźcie jednak ostrożni, te zdjęcia sprawią, że będziecie chcieli popłynąć w rejs po Morzu Bałtyckim!
Autentyczne gofry norweskie
.
- 6 dużych jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki roztopionego masła
-
W dużej misce do mieszania użyj miksera ręcznego, aby ubić razem jajka, cukier i ekstrakt waniliowy do uzyskania kremowej konsystencji.
-
Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól aż do połączenia
-
Dodaj śmietanę i roztopione masło i mieszaj aż ciasto będzie gładkie. Pozostawić na 20 minut przed przygotowaniem gofrów.
-
Nagrzać gofrownicę w kształcie serca i spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania lub posmarować roztopionym masłem.
-
Wlać 1/4 szklanki ciasta na gofrownicę, zamknąć i smażyć do uzyskania jasnobrązowego koloru. Podawać z bitą śmietaną, creme fraiche lub kwaśną śmietaną. Tradycyjne dodatki to dżem borówkowy, ser żółty, kwaśna śmietana i jagody.
Składniki odżywcze
.