Dlaczego to ma znaczenie
Dzięki swojej wygodzie, wielu rodziców postrzega żywność w puszkach jako zdrową alternatywę dla śmieciowego jedzenia dla swoich dzieci. Ponad połowa amerykańskich rodzin twierdzi, że spożywa żywność w puszkach, a globalny rynek żywności w puszkach ma się rozwijać. Niestety, badania wykazały, że narażenie na chemiczny bisfenol A, znany jako BPA, pochodzi z powszechnie występującej powłoki na wewnętrznej stronie wielu puszek z żywnością, migrującej do zawartości puszek podczas przetwarzania. W przeszłości żywność w puszkach była identyfikowana jako „główne źródło” narażenia na BPA. CEH, w koalicji z wieloma innymi organizacjami, przekonał firmy spożywcze, że muszą znaleźć bezpieczniejsze sposoby produkcji puszek. W naszym ostatnim badaniu tylko 4% puszek, które kupiliśmy w dużych sieciach sklepów spożywczych i dolarowych było wyłożonych powłokami zawierającymi BPA.
Narażenie na BPA może zakłócać naturalne hormony organizmu i powodować poważne problemy zdrowotne. Substancje zmieniające gospodarkę hormonalną, takie jak BPA – zwane również substancjami chemicznymi zaburzającymi gospodarkę hormonalną (EDC) – mogą zagrażać naszemu zdrowiu nawet w bardzo małych dawkach. Naukowcy twierdzą, że niewielkie ilości EDCs mogą mieć wpływ na organizm, zwłaszcza gdy ludzie są narażeni na ich działanie w krytycznych etapach rozwoju, takich jak rozwój płodu czy dojrzewanie. Kobiety w ciąży i rozwijającego się płodu, dzieci i nastolatków mogą być najbardziej narażone na ryzyko ekspozycji na BPA z żywności konserw.
Te firmy wiedziały od lat, że BPA jest poważnym zagrożeniem dla zdrowia, ale to trwało skoncentrowany nacisk, aby przekonać firmy, że żywność w puszkach nie powinny zawierać tego niebezpiecznego chemikalia. Amerykanie zasługują na bezpieczną żywność dla swoich dzieci i rodzin. Przyklaskujemy detalistom spożywczym i sklepom dolarowym za wysłuchanie naszego wezwania do zakończenia tego zagrożenia dla zdrowia i opracowania bezpieczniejszych alternatyw dla żywności w puszkach.
Co robimy
W Kalifornii, naukowcy stanowi w 2015 roku jednogłośnie zgodzili się, że BPA powinien zostać dodany do stanowej listy substancji chemicznych znanych jako powodujące wady wrodzone. Normalnie ta lista wymagałaby od firm ostrzeżenia konsumentów, gdy żywność w puszkach stwarza ryzyko narażenia na BPA, zwykle poprzez ich etykietowanie produktu. Jednak po lobbingu przemysłu spożywczego, stan wyłączył konserwy z prawa ostrzegania do końca 2017 roku. W odpowiedzi CEH wkroczył do akcji, składając petycję prawną do Kalifornijskiego Departamentu Kontroli Substancji Toksycznych (DTSC), domagając się, aby program Safer Consumer Products regulował zawartość BPA w konserwach i napojach.
W maju 2017 roku, pomimo dobrze udokumentowanych zagrożeń dla zdrowia i lat naukowych ostrzeżeń, CEH opublikował raport „Kopanie puszki? Major retailers still selling canned food with BPA”, pokazując, że prawie 40 procent z ponad 250 przetestowanych konserw z czterech dużych krajowych sieci handlowych – Kroger, Albertsons, Dollar Tree i 99 Cents Only – używało wyściółek zawierających BPA. Dodatkowo, CEH odkrył, że tylko 3 z 71 puszek testujących pozytywnie na BPA były wymienione w państwowej bazie danych, która ma na celu wyszczególnienie żywności w puszkach zawierającej BPA.
Już miesiąc później przetestowaliśmy żywność w puszkach z niektórych etnicznych sklepów spożywczych i odkryliśmy, że mają one znacznie wyższe ryzyko narażenia na BPA niż inni kupujący. Nowe testy CEH wykazały, że ponad 90% (71 z 78) puszek zakupionych w tych sklepach spożywczych zawiera niebezpieczną substancję chemiczną. Najwyraźniej, gdy państwo zwolniło konserwy z zasad ostrzegania o BPA, całkowicie nie wzięli pod uwagę ryzyka zdrowotnego dla tych społeczności i innych osób, które robią zakupy w tych sklepach.
W 2019 roku odkupiliśmy wiele puszek zawierających BPA, które zidentyfikował nasz raport z 2017 roku. Stwierdziliśmy, że 95% z nich było wolnych od okładzin BPA. CEH nadal wzywa sprzedawców detalicznych do zobowiązania się do jasnych harmonogramów przejścia na bezpieczniejszą żywność w puszkach. Firmy produkujące żywność i puszki powinny inwestować w rozwój najbezpieczniejszych możliwych materiałów wyściełających.
Co możesz zrobić
Nie wahaj się zapytać w swoim sklepie o żywność w puszkach wolną od BPA i daj im znać, że wolisz kupować produkty wolne od BPA.
Źródła
Raport CEH: Kicking the Can? Najwięksi detaliści nadal sprzedają żywność w puszkach z BPA
CEH Op-Ed: Chemikalia w wielu żywności w puszkach stanowi ryzyko, a CA konsumenci są pozostawione w niewiedzy
CEH Komunikat prasowy: Nationwide Testing Shows Many Canned Foods Still Contain Chemical Linked to Cancer, Birth Defects
CEH Press Release: Testy w całym stanie wykazały, że ponad 90% konserw z etnicznych sklepów spożywczych zawiera toksyczny związek BPA
CEH W wiadomościach: Kalifornia wycofuje się z ostrzeżeń BPA, gniewając zwolenników
CEH W wiadomościach: Badanie mówi o wyższym ryzyku BPA w konserwach z azjatyckich sklepów spożywczych