Niezależnie od tego, czy robisz słodki tort na przyjęcie urodzinowe, czy wyszukany, wielowarstwowy tort weselny, obrysowanie idealnej granicy może pomóc w wykończeniu tortu. Czasami trudno jest zdecydować, którego obramowania użyć! Ten krótki przewodnik z 10 prostymi technikami przyda się podczas dekorowania obramowań tortów przy następnym projekcie.
Czytaj dalej, aby poznać 10 prostych pomysłów na dekorowanie obramowań tortów
Obramowanie w kształcie muszli
Tradycyjne obramowanie w kształcie muszli jest nadal popularną opcją wykończenia tortów z kremem maślanym. Jednak w połączeniu z eleganckim, modnym wzorem tortu, obramowanie to może wyglądać nieco nieświeżo. Mniejsza gwiazdkowa końcówka do dekoracji wprowadza tę technikę w nowoczesność.
Aby wykonać tę ramkę, trzymamy się prostej formuły: Pipe, stop and swipe! Zacznij pipetować swój lukier królewski lub krem maślany. Kiedy przestaniesz wyciskać lukier, machnij końcówką, aby stworzyć cieńszy koniec muszli. Powtórz ten proces lekko na górze „ogona”, który właśnie skończyłeś pipetować.
Obramowanie Scallop
Ta granica jest podobna do powyższej techniki tworzenia muszli. Jedyna różnica polega na tym, że zamiast niej użyjesz zwykłej okrągłej końcówki. Scallop borders są idealne dla eleganckich tortów weselnych lub bardziej dorosłych tortów imprezowych, gdy piped małe i petite.
Star border
To jest wielki border dla początkujących! Wszystko, co musisz zrobić, aby stworzyć tę granicę, to użyć zamkniętej końcówki do dekoracji gwiazdek, aby zrobić małe „kleksy” z lukru królewskiego lub kremu maślanego wzdłuż podstawy Twojego tortu. Jest to zabawne obramowanie, które świetnie nadaje się na torty urodzinowe lub imprezowe! Możesz nawet wykazać się kreatywnością i stosować naprzemiennie różne kolory lukru.
Obramowanie Rosette
Obramowania Rosette to małe, stylizowane wiry lukru, które ładnie układają się wzdłuż spodu tortu. Użyj małej zamkniętej końcówki do dekoracji w kształcie gwiazdy. Rozpocznij od środka i wykonaj płynny ruch w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i „przeciągnij”, aby zakończyć.
Obramowanie różane
Obramowania różane są podobne do rozet, ale róże są większe. Również łączą się lub zachodzą lekko na siebie, zamiast układać się niezależnie wokół tortu.
Użyj średniej lub dużej zamkniętej końcówki do dekoracji (my używamy Ateco 255) i zacznij w taki sam sposób, jak w przypadku obramowania rozety. Zamiast kończyć swój wir „ogonkiem” na górze, zrób to z boku róży. W ten sposób, gdy będziesz dekorować następną różę, koniec ogona będzie ukryty.
Obramowanie typu scroll
Obramowania typu scroll są świetne dla bardziej wyszukanych tortów, takich jak torty weselne lub bardziej rozbudowane torty imprezowe. Są one podobne do obramowania muszli, z wyjątkiem tego, że charakteryzują się nieco większym rozmachem i kształtem. Pomyśl o zwojach jako serii bocznych kształtów C, niektóre na plecach, a niektóre w przeciwną stronę. Postaraj się zachować formę lub rytm: pipeta, łuk i machnięcie.
Pleated border
Ta plisowana granica jest ładna i łatwa! Wszystko, czego potrzebujesz, to końcówka do dekoracji w kształcie liścia, taka jak ta na zdjęciu powyżej. Podczas nakładania lukru, poruszaj workiem w przód i w tył ruchami przypominającymi fale. Twój lukier powinien składać się raz po raz, tworząc płynnie wyglądające plisy.
Fleur de lis border
Ta granica nie tylko przyciąga wzrok, ale jest też łatwiejsza niż wygląda. Zacznij od narysowania łezki odwróconej do góry nogami. Następnie dodaj mniejsze, zakrzywione łezki po obu stronach. Powtarzaj i podziwiaj swoją zręczną pracę.
Ruffle border
To świetny border dla osób podążających za modą. Użyj prostej końcówki do pipet z grubszym końcem dotykającym tortu. Narysuj falbaną „spódnicę” wokół podstawy tortu.
Pamiętaj, aby umieścić końcówkę do dekoracji nieco wyżej na torcie (mniej więcej na tej samej długości co końcówka do dekoracji). Wyciśnij lukier trochę szybciej niż poruszasz się po torcie, aby uzyskać dobrą falbanę.
Obramowanie w kształcie kropli
Wszystko czego potrzebujesz, aby zrobić obramowanie w stylu kropli to zwykła okrągła końcówka do dekoracji (mała lub duża w rozmiarze babeczki – zależy od Ciebie). Narysuj okrągłą kropkę i szybko przesuń torebkę i końcówkę w górę, aby uzyskać kształt przypominający łezkę.
Nauczenie się, jak wykonywać różne obramowania, falbanki i elementy dekoracyjne jest nie tylko niezbędne dla każdego dekoratora ciast, ale także sprawia mnóstwo radości. Możesz bawić się różnymi rodzajami lukru, eksperymentować z trendem ombré, a nawet łączyć techniki, aby uzyskać niepowtarzalny wygląd.